Pescado al Horno con Cítricos

El pescado al horno con cítricos es un plato exquisito que combina sabores frescos y aromáticos. La mezcla de tomillo con rodajas de limón, naranja y lima, le da un toque refrescante y cítrico que realza el sabor natural del pescado. Este plato es fácil de preparar y es perfecto para una cena especial o una comida de fin de semana. El uso de dorada o trucha asegura una carne jugosa y tierna que deleitará a tus comensales. Además, el toque de mantequilla le da un acabado suave y dorado. Esta receta no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes y baja en grasa. El tiempo de preparación es mínimo, lo que la hace ideal para quienes buscan una comida rápida pero deliciosa. Al servir el pescado, acompáñalo de papas hervidas o una ensalada verde para completar el plato.

Ingredientes

Principales

• 1 Dorada o trucha
• 3 Rodajas de limón
• 3 Rodajas de naranja
• 3 Rodajas de lima

Especias

• 3-4 Ramas de tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Salsas

• 1 cucharada de mantequilla

Tiempo de Preparación

• 40 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Limpia el pescado y sécalo con papel de cocina.
3. Sazona el pescado por dentro y por fuera con sal y pimienta.
4. Coloca las ramas de tomillo dentro de la cavidad del pescado.
5. En una bandeja para hornear, distribuye las rodajas de cítricos.
6. Coloca el pescado sobre las rodajas de cítricos en la bandeja.
7. Añade más rodajas de cítricos sobre el pescado y dentro de su cavidad.
8. Pon ½ cucharada de mantequilla sobre el pescado y el resto dentro de su cavidad.
9. Hornea durante 20-30 minutos, asegurándote de que el pescado esté bien cocido y jugoso.
10. Sirve caliente y disfruta.

Consejos

• Utiliza pescado fresco para obtener el mejor sabor.
• Si prefieres, puedes usar mantequilla clarificada para un sabor más suave.
• Asegúrate de no sobrecocinar el pescado para que no pierda su jugosidad.

Nutrición

• Calorías: 250 kcal por porción
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 5 g

Variaciones

• Usa hierbas como romero o albahaca.
• Cambia la mantequilla por aceite de oliva para una versión más saludable.
• Integra verduras como espárragos o brócoli al horno para un plato completo.

Sugerencias de Servicio

• Presenta el pescado en un plato grande, decorado con rodajas de cítricos adicionales.
• Acompaña con puré de papas, arroz salvaje o quinoa.
• Un vino blanco fresco y afrutado complementará perfectamente este plato.

Los Mejores Lugares

• La Mar - Experiencia mediterránea con toques únicos. Ubicación: Calle Ocho, Lima, Perú.
• El Pescador - Pescados y mariscos frescos a diario. Ubicación: Via del Mare, Roma, Italia.
• Fish Market - Ambiente moderno y variedad de pescados. Ubicación: King’s Road, Londres, Reino Unido.
• Citrus Delights - Sabores cítricos innovadores. Ubicación: Rue de la Mer, París, Francia.
• Ocean Dine - Cocina de mar con un toque sofisticado. Ubicación: Beach Avenue, Miami, EE.UU.
• Aqua Soul - Especialidad en pescados a la parrilla. Ubicación: Docklands, Melbourne, Australia.
• Costa Azul - Fusión de mar y tierra. Ubicación: Calle de Sol, Barcelona, España.
• Sea Breeze - Restaurante pintoresco junto al mar. Ubicación: Atlantic Avenue, Cape Town, Sudáfrica.
• El Rincón del Pescador - Tradición y frescura en cada plato. Ubicación: Avenida del Mar, Buenos Aires, Argentina.
• Pacific Catch - Inspiración asiática con pescados frescos. Ubicación: Bay Area, San Francisco, EE.UU.