Ensalada de Col con Grosellas

La ensalada de col con grosellas es una opción refrescante y saludable ideal para cualquier comida del día. Esta receta combina la textura crujiente de la col con la dulzura ácida de las grosellas, creando un contraste de sabores delicioso. La sencillez de sus ingredientes hace que su preparación sea rápida, perfecta para quienes tienen poco tiempo para cocinar. Esta ensalada es una opción versátil que puede servirse como entrada, acompañamiento o incluso como un plato ligero por sí solo. Además, es altamente personalizable, permitiendo ajustar los sabores a gusto personal. Su preparación no requiere habilidades culinarias avanzadas, por lo que cualquier persona puede disfrutar de este platillo. La ensalada es rica en fibra gracias a la col, y las grosellas aportan una generosa cantidad de vitaminas. Los aderezos se pueden ajustar fácilmente, añadiendo más o menos aceite, sal o azúcar según prefieras. Finalmente, es un plato que incorpora ingredientes frescos y accesibles, perfecto para cualquier época del año. ¡Disfrútala fresca y crujiente!

Ingredientes

Ingredientes principales

1 pequeña col (cabeza)
1 taza de grosellas
1 cucharada de aceite

Condimentos

Sal al gusto
Azúcar al gusto

Tiempo de Preparación

5 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

Lava bien la col bajo agua corriente para quitar cualquier impureza.
Corta la col en tiras finas. Para obtener tiras uniformes, es útil utilizar un cuchillo afilado o una mandolina.
Lava las grosellas, asegurándote de eliminar cualquier tallo o hoja.
En un tazón grande, combina la col picada y las grosellas.
Añade una cucharada de aceite al tazón. Puedes usar cualquier tipo de aceite que prefieras, aunque el aceite de oliva le da un sabor más pronunciado.
Sazona con sal y azúcar al gusto. Empieza con pequeñas cantidades, y ajusta según prefieras.
Mezcla bien los ingredientes usando dos cucharas grandes. Asegúrate de que todos los componentes estén bien incorporados.
Prueba la ensalada y ajusta los condimentos si es necesario. Recuerda que el equilibrio entre dulce y salado es clave.
Refrigera la ensalada por unos minutos si prefieres servirla fría.
Sirve la ensalada inmediatamente o mantenla en el refrigerador hasta el momento de servir.
Decora con algunas grosellas adicionales para darle un toque más colorido.
Acompaña con un poco de pan tostado para disfrutar de una textura crujiente junto a la ensalada.
Almacenamiento: si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.
Cuida de no agregar demasiada sal, ya que puede dominar el sabor dulce de las grosellas.
Usa una cuchara de madera para mezclar y evitar que la col se oxide con utensilios metálicos.
Se creativo agregando ingredientes como semillas de girasol o almendras laminadas para añadir más textura.
Prueba añadir un poco de limón para un toque fresco adicional.
Asegúrate de usar grosellas frescas para un sabor óptimo, aunque las congeladas pueden ser una alternativa.
Si prefieres un sabor más fuerte, deja reposar la ensalada durante más tiempo antes de servir.
Disfruta tu ensalada de inmediato para apreciar toda su frescura.

Consejos

Sustituciones: Usa arándanos o pasas si no encuentras grosellas.
Varía la textura agregando nueces o semillas.
Para una opción vegana, cualquier tipo de azúcar puede funcionar, incluso el de coco.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 80 por porción
Proteínas: 2g
Grasas: 5g
Carbohidratos: 10g

Variaciones

Añade zanahorias ralladas para un toque dulce adicional.
Incorpora pedazos de manzana verde para un sabor más ácido.
Sustituye el aceite por yogur natural para una opción más cremosa.

Sugerencias de Presentación

Acompaña con un plato principal de pollo o pescado al horno.
Sirve con una copa de vino blanco para realzar los sabores.
Decorar con hierbas frescas como perejil o cilantro.

Los Mejores Lugares

Cafe Colonia - Un refugio acogedor para los amantes de las ensaladas frescas. Ubicación: 123 Calle Bonita, Buenos Aires, Argentina.
Greens Café - Conocido por su enfoque en ingredientes locales y frescos. Ubicación: 456 Rua Verde, São Paulo, Brasil.
Bistro Nature - Ofreciendo ensaladas innovadoras en un ambiente relajado. Ubicación: 789 Rue de la Nature, París, Francia.
La Vita Sana - Un restaurante enfocado en la salud y el bienestar. Ubicación: 1010 Via Vittoria, Roma, Italia.
Healthy Bites - Especializado en comida rápida saludable. Ubicación: 1111 Elm Street, Nueva York, EE. UU.
Salad Stories - Personaliza tu propia ensalada de la barra. Ubicación: 1212 High Street, Londres, Reino Unido.
The Leaf Kitchen - Un destino popular para los amantes de las verduras. Ubicación: 1313 Greenway, Sídney, Australia.
The Fresh Platter - Ofrece opciones frescas y deliciosas, ideal para el almuerzo. Ubicación: 1414 Wellington Street, Toronto, Canadá.
Urban Greens - Fusiona sabores locales e internacionales en sus ensaladas. Ubicación: 1515 Poblado, Medellín, Colombia.
Garden Bites - Con un enfoque en la sostenibilidad y lo orgánico. Ubicación: 1616 Avenida Central, Lima, Perú.