Rollitos De Pepino Y Crema

Los rollitos de pepino y crema son un aperitivo delicioso y refrescante, ideal para cualquier reunión o evento. Son fáciles de preparar y ofrecen una explosión de sabor gracias a la combinación de pepino fresco, crema de queso, semillas de girasol y hierbas. Este plato es perfecto para los días calurosos de verano o como una opción ligera para comenzar una comida. Los pepinos proporcionan una textura crocante y refrescante, mientras que la mezcla de crema de queso con ajo y hierbas añade un toque cremoso y lleno de sabor. Las semillas de girasol tostadas aportan un matiz crujiente, complementando perfectamente a los ingredientes más suaves. Lo mejor de todo es que este aperitivo es increíblemente versátil; puedes adaptarlo según tus preferencias de sabor. Además, su presentación es elegante y colorida, perfecta para impresionar a tus invitados. Sigue la receta paso a paso para disfrutar de estos exquisitos rollitos de pepino.

Ingredientes

Ingredientes principales

2 pepinos grandes
200g de crema de queso
50g de semillas de girasol
Un manojo pequeño de eneldo
Un manojo pequeño de perejil
1 diente de ajo
Sal al gusto

Tiempo de Preparación

Total: 15 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Tostar las semillas de girasol: Coloca las semillas en una sartén a fuego medio. Remueve frecuentemente hasta que estén doradas. Una vez listas, retira del fuego y deja enfriar.
Preparar los pepinos: Utiliza un pelador de verduras para cortar los pepinos en tiras largas y delgadas. Esto ayudará a que sean fácilmente enrollables.
Mezclar las hierbas: Pica finamente el eneldo y el perejil. Incorpóralos en un bol junto con la crema de queso.
Agregar el ajo: Ralla un diente de ajo y mézclalo con la crema de queso y hierbas. Añade una pizca de sal para equilibrar los sabores.
Incorporar las semillas de girasol: Añade las semillas de girasol ya frías a la mezcla de crema de queso. Remueve bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien integrados.
Enrollar los pepinos: Toma una tira de pepino, coloca una cucharadita de la mezcla de crema de queso en un extremo, y enrolla cuidadosamente el pepino sobre sí mismo.
Repetir el proceso: Continúa hasta que todas las tiras de pepino estén rellenas y enrolladas.
Servir: Coloca los rollitos en un plato y sirve de inmediato. Buen provecho.

Consejos

Sustituciones: Puedes usar yogur griego para un toque más ligero y menos calórico.
Hierbas: Si no tienes eneldo o perejil, intenta con cilantro o albahaca.
Pimienta: Agrega una pizca de pimienta negra para un toque extra de sabor.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 50 kcal por rollito
Proteína: 2g
Grasas: 4g
Carbohidratos: 2g

Variaciones

Sin semillas: Si prefieres, omite las semillas de girasol para un acabado más suave.
Vegano: Usa crema de queso de origen vegetal.
Picante: Añade un poco de chile en polvo si te gustan los sabores más intensos.

Sugerencias para Servir

Sirve con una salsa de salsa de soya o de mango.
Acompaña con una copa de vino blanco.
Añade galletas saladas al lado para una textura contrastante.

Los Mejores Lugares

Café Pepino - Famoso por sus aperitivos frescos. Ubicación: 12 Rue de la Liberté, París, Francia.
Bite de Estambul - Ofrece rollitos con un toque mediterráneo. Ubicación: İstiklal Cd., Estambul, Turquía.
Green Plate - Un oasis para las delicias vegetales. Ubicación: 34 Camden St, Londres, Reino Unido.
Light & Fresh - Reconocido por sus opciones saludables. Ubicación: 57 Bay St, Sídney, Australia.
Sprout Café - Innovador en su cocina de frescor. Ubicación: Rua Haddock Lobo 1738, São Paulo, Brasil.
Zahlenklang - Combina modernidad y frescura. Ubicación: Schönhauser Allee 10, Berlín, Alemania.
Tao’s Cusine - Fusión asiática con verduras frescas. Ubicación: 100 Hennessy Rd., Hong Kong, China.
La Huerta - Destacado por su enfoque rústico. Ubicación: Av. Madero 1309, Ciudad de México, México.
Leaf n' Mind - Para los amantes de lo verde. Ubicación: 5th Ave., Nueva York, Estados Unidos.
Fresco Deli - Celebrado por su influencia italiana. Ubicación: Via dei Condotti 86, Roma, Italia.