Baklazans con Cuscús

El baklazans con cuscús es una deliciosa y sencilla receta que combina la textura suave de la berenjena con el cuscús esponjoso. Es ideal para una comida ligera o como acompañante de un plato principal. El plato es versátil y permite jugar con diferentes sabores gracias a la adición de especias y hierbas frescas. Además, es una excelente opción para quienes buscan opciones saludables sin renunciar al sabor. Puedes servirlo como una guarnición o enriquecerlo con proteínas como pescado, pollo o pavo. Su preparación es rápida, lo cual lo hace perfecto para días donde el tiempo es limitado. Cada bocado ofrece una mezcla de sabores reconfortantes con un toque aromático a ajo y hierbas. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de este delicioso platillo que deleitará tus sentidos. ¡Disfruta de este viaje culinario con baklazans con cuscús!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1 berenjena
• 100 g de cuscús
• 1 diente de ajo
• 200 ml de agua
• Aceite

Especias y condimentos

• Sal
• Pimienta
• Hierbas frescas y/o brotes

Tiempo de Preparación

30 minutos en total

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Corta la berenjena longitudinalmente por la mitad. Con un cuchillo, haz incisiones en forma de cuadrícula en su pulpa.
3. Rocía un poco de aceite sobre la berenjena, y espolvorea sal y pimienta al gusto.
4. Coloca la berenjena en una bandeja para hornear y llévala al horno por aproximadamente 25-30 minutos.
5. Mientras la berenjena se hornea, hierve el agua en una cacerola pequeña.
6. Añade sal y un diente de ajo al agua en ebullición para darle sabor. Puedes usar un cubo de caldo en vez de sal, si prefieres.
7. Una vez que el agua esté lista, viértela sobre el cuscús en un tazón grande.
8. Cubre el tazón y deja que el cuscús absorba toda el agua hasta que esté esponjoso y cocido.
9. Cuando la berenjena esté lista, retírala del horno y colócala en un plato de servir.
10. Distribuye el cuscús uniformemente sobre las mitades de berenjena.
11. Para finalizar, espolvorea hierbas frescas o brotes por encima para dar un toque de frescura.
12. Listo para servir, acompaña tu plato con una proteína de tu elección.

Tips

• Si prefieres, puedes agregar una cucharada de crema agria sobre la berenjena rellenada con cuscús para un sabor extra.
• Puedes substituir el ajo fresco por ajo en polvo si prefieres un sabor más suave.
• Agrega una pizca de comino al cuscús para un toque de aroma oriental.

Nutrición

• Calorías: 250 por porción
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 40 g

Variaciones

• Para una versión más nutritiva, añade verduras asadas como pimientos o calabacines al cuscús.
• Si lo prefieres, prueba con un cuscús integral para una mayor cantidad de fibra.

Sugerencias para Servir

• Este plato se acompaña perfectamente con una ensalada verde y un aderezo ligero de limón.
• Puedes servirlo junto a un filete de pescado a la parrilla o pollo al vapor.

Los Mejores Lugares

1. Restaurante Árabe El Caserío - Conocido por su cuscús especiado. Ubicación: Calle Cervantes 15, Madrid, España.
2. Bistro Mediterráneo - Destacado por sus opciones vegetarianas. Ubicación: Plaza Mayor 22, Barcelona, España.
3. Café Oasis - Incluye una gran variedad de platos con berenjenas. Ubicación: Avenida del Sol 9, Sevilla, España.
4. Tierra y Mar - Fusión de sabores árabes y españoles. Ubicación: Carrer de la Boqueria 3, Valencia, España.
5. La Fuente de Sabor - Celebrada por sus platos exóticos y sabrosos. Ubicación: Ramblas 47, Málaga, España.
6. El Jardín de las Delicias - Ofrece un ambiente acogedor con toques auténticos. Ubicación: Calle Alcazaba 11, Granada, España.
7. Sabores de Oriente - Famoso por sus innovaciones en cuscús. Ubicación: Avenida América 18, Bilbao, España.
8. Casa de las Especias - Resaltan sus platos coloridos y aromáticos. Ubicación: Plaza Andalucía 2, Córdoba, España.
9. El Rincón Exótico - Lugar cálido con una mezcla de tradiciones culinarias. Ubicación: Calle Real 5, Toledo, España.
10. Siente Marruecos - Especialistas en sabores tradicionales del norte de África. Ubicación: Calle Atlas 8, Alicante, España.

Espero que esta receta de baklazans con cuscús te inspire a crear y disfrutar un delicioso plato mediterráneo en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!