Pastel De Carne Y Patatas Al Horno

El Pastel de Carne y Patatas al Horno es un plato reconfortante y delicioso que combina sabores tradicionales con un toque de calidez casera. La base de este plato incluye capas de patatas finamente ralladas y carne picada, sazonadas con cebolla y especias para realzar su sabor. El queso derretido en la parte superior crea una cubierta dorada y crujiente que añade una agradable textura. Este pastel es ideal para reuniones familiares o cenas especiales, ya que ofrece una combinación perfecta de proteínas y carbohidratos. Es un platillo versátil que puedes personalizar con diferentes tipos de queso o especias según tu preferencia. La integración de ingredientes simples, como cebolla y patatas, junto con la carne picada, hace que sea una receta económica y fácil de preparar. Además, su presentación en capas proporciona un atractivo visual que deleitará tanto a los ojos como al paladar. Con una preparación relativamente sencilla, se logra un resultado sabroso y satisfactorio.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 500 g de carne picada
• 1 cebolla, picada
• 1 kg de patatas, peladas y ralladas
• 200 g de queso, rallado

Especias y Salsas

• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite para cocinar y engrasar

Tiempo de Preparación

60 minutos en total, incluyendo tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Pelar y rallar las patatas en hebras finas. Mezclar con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite y freír la cebolla picada hasta que esté dorada.
4. Añadir la carne picada a la sartén con la cebolla y cocinar hasta que esté bien cocida.
5. Engrasar un molde para horno con aceite.
6. Colocar la mitad de las patatas ralladas en el fondo del molde.
7. Distribuir la mezcla de carne y cebolla sobre la capa de patatas.
8. Cubrir con las patatas ralladas restantes y rociar con un poco más de aceite.
9. Hornear en el horno precalentado durante 30-40 minutos.
10. Aproximadamente 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, espolvorear el queso rallado sobre la parte superior.
11. Continuar horneando hasta que el queso se derrita y tenga un color dorado.
12. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes usar diferentes tipos de queso como mozzarella o cheddar para variar el sabor.
• Si prefieres un toque picante, añade una pizca de cayena a la mezcla de carne.
• Para una opción más saludable, utiliza carne picada magra o pavo.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción.
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 35 g

Variaciones

• Sustituye las patatas por batatas para un sabor más dulce.
• Para versión vegetariana, reemplaza la carne picada con lentejas o tofu desmenuzado.

Sugerencias de Acompañamiento

• Sirve con una ensalada verde fresca o guisantes tiernos.
• Acompañar con una salsa ligera de yogur y hierbas.

Los Mejores Lugares

• Le Meurice - Un elegante restaurante que combina la cocina clásica con un toque innovador. Ubicación: 228 Rue de Rivoli, París, Francia.
• Noma - Famoso por su enfoque en ingredientes frescos y únicos. Ubicación: Refshalevej 96, 1432 Copenhague, Dinamarca.
• Má Pêche - Ofrece una variedad de platos inspirados en la cocina francesa con un toque moderno. Ubicación: 15 W 56th St, Nueva York, EE. UU.
• El Celler de Can Roca - Uno de los restaurantes más aclamados de España. Ubicación: Can Sunyer, 48, 17007 Girona, España.
• Mirazur - Celebrado por su uso creativo de ingredientes locales. Ubicación: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Francia.
• Central - Ofrece una experiencia única con ingredientes peruanos. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.
• Osteria Francescana - Reconocido por su innovadora cocina italiana. Ubicación: Via Stella, 22, 41121 Módena, Italia.
• Quintonil - Una joya de la cocina mexicana contemporánea. Ubicación: Av. Isaac Newton 55, Polanco, CDMX, México.
• Attica - Destacada cocina australiana innovadora. Ubicación: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185, Australia.
• Gaggan - Conocido por su cocina india progresiva. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Rd, Lumpini, Bangkok, Tailandia.