Soupe De Poulet Au Cari

Cette délicieuse soupe de poulet au cari est une explosion de saveurs alliant épices, douceur fruitée et onctuosité. Elle se prépare en un rien de temps et constitue un plat réconfortant idéal pour les soirées fraîches. Le poulet est magnifié par le mélange de curry et de gingembre, tandis que la pomme apporte une pointe d'acidité qui équilibre le tout. L'orzo ajoute une texture légèrement croquante et les herbes fraîches parfument agréablement le bouillon. Servie avec une cuillerée de crème sure, cette soupe saura réchauffer vos papilles. C'est une recette facile qui séduira petits et grands. Le mariage des ingrédients est harmonieux et chaque bouchée est une combinaison parfaite de saveurs variées. Elle est parfaite pour un repas rapide mais raffiné. À savourer sans modération !

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de cuisses de poulet désossées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon
• 1 poivron rouge
• 4 gousses d'ail
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 petite boîte de tomates pelées en conserve
• 1 grosse pomme acidulée
• ¼ tasse d'orzo ou autre petite pâte
• Feuilles de coriandre ou de persil
• Crème sure

Épices et sauces

• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à café de racine de gingembre râpée
• Pincée de piment rouge

Temps de Préparation

• Temps total : 45 minutes (Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes)

Instructions Pas-à-Pas

1. Préparez les légumes : Émincez finement les oignons et les gousses d'ail. Nettoyez le poivron et coupez-le en carrés de 1,5 cm.
2. Chauffez l'huile : Versez l'huile d'olive dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen.
3. Cuisez les légumes : Ajoutez les oignons, l'ail et le poivron dans l'huile chaude. Faites revenir pendant cinq minutes en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez le poulet et les épices : Découpez le poulet en morceaux de 2 cm et ajoutez-le à la casserole avec le gingembre râpé et le curry. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant deux minutes supplémentaires.
5. Préparez la pomme : Épluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux.
6. Incorporez les ingrédients liquides et lever : Ajoutez le bouillon de poulet, la pomme coupée, et les tomates en conserve dans la casserole. Portez à ébullition.
7. Cuisson lente : Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes pour laisser les saveurs se développer.
8. Ajout des pâtes : Incorporez l'orzo et laissez cuire encore trois minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais encore fermes.
9. Décoration : Servez la soupe dans des bols et garnissez de coriandre ou de persil frais.
10. Final Touch : Ajoutez une cuillerée de crème sure pour une touche d'onctuosité et dégustez chaud.

Conseils

• Ajustez le niveau de piment selon votre goût, en ajoutant plus ou moins de piment rouge.
• Substituez l'orzo par du riz ou des lentilles pour varier les textures.
• Conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une consommation ultérieure.

Nutrition

• Calories : 250 kcal par portion
• Protéines : 20g
• Lipides : 10g
• Glucides : 25g

Variations

• Pour un goût asiatique, ajoutez un peu de lait de coco et de sauce soja.
• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de tofu et utilisez du bouillon de légumes.

Suggestions de Service

• Servez cette soupe avec du pain frais pour une expérience enrichissante.
• Le vin blanc léger accompagne parfaitement cette soupe.

Meilleurs Endroits

• Café Parizzo - Un petit café charmant offrant une ambiance chaleureuse et des soupes exquises. Location: 5 Rue De La Paix, Paris, France.
• Bistro Casa Sul - Ce bistrot unique propose une cuisine inventive et de savoureuses soupes. Location: Rua das Flores 158, Porto, Portugal.
• Tortilla Republic - Un restaurant offrant un menu varié avec des soupes aromatiques. Location: 2829 Ala Kalanikaumaka Street, Hawaii, USA.
• Le Potager des Halles - Cuisine française traditionnelle avec des soupes gourmandes. Location: 3 Rue du Plat, Lyon, France.
• The Soup Kitchen - Un lieu décontracté servant des soupes artisanales variées. Location: 1 The Coastguard Station, Brighton, United Kingdom.
• Zuppa Cafe - Un café accueillant avec un menu dédié aux soupes savoureuses. Location: Via Ghibellina 68/r, Florence, Italy.
• Soup Chronicles - Une fusion de goûts et de cultures avec des soupes uniques. Location: 1101 Mississippi Street, San Francisco, USA.
• Dineen Coffee Co. - Populaire pour son atmosphère conviviale et ses soupes chaudes. Location: 140 Yonge St, Toronto, Canada.
• Café de la Presse - Ambiance parisienne chic avec une carte de soupes diversifiée. Location: 352 Grant Avenue, San Francisco, USA.
• Cafe L’Europe - Une institution culinaire proposant des soupes haut de gamme. Location: 431 St Armands Cir, Sarasota, USA.