Barres de Snickers Maison

Les barres de Snickers maison sont une indulgence délicieuse qui combine une base de nougat tendre, une couche généreuse de caramel onctueux, des cacahuètes grillées croquantes, le tout enrobé d'une riche glaçure au chocolat. Fabriquées avec des ingrédients naturels comme les dattes et le lait de coco, elles sont non seulement savoureuses mais aussi meilleures pour la santé que leurs homologues commerciales. La combinaison des saveurs douces, salées et chocolatées fait de ce dessert un favori irrésistible. Préparer ces barres à la maison vous permet de contrôler la quantité de sucre et de personnaliser chaque couche selon vos préférences. Elles sont parfaites pour un goûter, un dessert ou simplement quand vous avez envie d'une douceur. En suivant ce guide, vous réaliserez sûrement des barres qui épateront vos amis et votre famille. Une fois que vous les aurez goûtées, vous oublierez les versions du commerce. Ces barres sont non seulement délicieuses mais garantissent aussi un véritable plaisir dans chaque bouchée. Testez ce dessert et découvrez pourquoi il est tant aimé.

Ingrédients

Nougat

• 1,5 tasse de noix de cajou (légèrement grillées)
• 1 tasse de dattes
• Une pincée de sel

Caramel

• 1 tasse de dattes
• 1/5 de boîte de lait de coco "Biona" ou "Cosmoveda"
• Sel selon le goût

Glaçure chocolatée

• 1 tasse d’huile de coco fondue
• 4 c. à soupe de cacao en poudre "Supergarden"
• 3-4 c. à soupe de sirop d'érable (pour une moins grande douceur au chocolat)

Couche de cacahuètes

• 1 tasse de cacahuètes BIO

Temps de préparation

100 minutes

Instructions pas à pas

1. **Préparez le nougat** : mélangez les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une masse compacte. Attention à ne pas trop mixer pour éviter une texture trop chewy.
2. Etalez la base dans un moule rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur, puis placez-la au réfrigérateur pour la faire durcir.
3. **Préparez le caramel** : mixez les ingrédients jusqu'à ce que les dattes soient complètement dissoutes et forment une pâte homogène.
4. Ajoutez plus de sel pour un goût de caramel salé, si désiré.
5. **Faites griller les cacahuètes** à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attention à ne pas les brûler et laissez-les refroidir.
6. **Préparez la glaçure au chocolat** : mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une sauce chocolatée sans grumeaux. Placez au réfrigérateur pour épaissir légèrement.
7. Sortez le nougat refroidi du réfrigérateur et coupez-le en barres Snickers.
8. **Versez le caramel** sur chaque barre, puis saupoudrez de cacahuètes grillées. Vous pouvez placer ces barres au congélateur pour faciliter l’ajout de la glaçure.
9. **Ajoutez la glaçure au chocolat** : mélangez et versez soigneusement sur les barres.
10. Réfrigérez immédiatement les barres. Une fois que le chocolat est pris, raclez l'excédent de chocolat, faites-le fondre à nouveau et versez-le sur les barres pour une meilleure couverture.
11. Répétez ce processus jusqu'à ce que les barres soient complètement enrobées.
12. Conservez les barres au réfrigérateur ou au congélateur pour une durée de conservation plus longue.

Conseils

• **Astuce chocolat** : Utilisez un chocolat au goût plus amer pour compenser la douceur des barres.
• **Texture** : Conservez la glaçure épaissie au réfrigérateur pour une application plus facile, bien que l'apparence soit moins lisse.

Nutrition

• Calories : Environ 150 par barre
• Protéines : 3 g
• Graisses : 10 g
• Glucides : 12 g

Variantes

• **Alternatives de noix** : Utilisez des amandes ou des noisettes à la place des cacahuètes pour une nouvelle saveur.
• **Sans sirop d’érable** : Remplacez le sirop d’érable par du miel ou du sirop d’agave selon vos préférences.

Suggestions de service

• Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
• Décorez les barres avec du chocolat blanc fondu pour un effet visuel attrayant.

Meilleurs Lieux

• Pâtisserie L'Éclair De Génie - Pâtisserie célèbre pour ses innovations chocolatées. Location: 32 Rue Notre Dame des Victoires, Paris, France.
• Chocolaterie Patrick Roger - Expérience gastronomique haut de gamme en chocolat. Location: 199 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France.
• Café Demel - Institution viennoise pour les desserts et chocolats raffinés. Location: Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Autriche.
• Pasticceria Marchesi - Café connu pour ses confiseries élégantes et savoureuses. Location: Via Monte Napoleone 9, Milano, Italie.
• Burj Al Arab Jumeirah - Goûtez au luxe avec des desserts chocolatés de renom. Location: Jumeirah St, Dubai, EAU.
• Max Brenner Chocolate Bar - Cap sur NYC pour des plats crétes à base de chocolat. Location: 841 Broadway, New York, USA.
• Chocolatería San Ginés - Profitez de churros et chocolat datant du courant en Espagne. Location: Pasadizo de San Ginés, 5, Madrid, Espagne.
• The Sweet Spot - Paradise pour les amateurs de chocolat sur la Gold Coast. Location: 2 Elkhorn Avenue, Surfers Paradise, Australie.
• Maison Marou - Destination chocolivée à Ho Chi Minh-Ville. Location: 167-169 Calmette, Nguyễn Thái Bình, District 1, Vietnam.
• Pierre Hermé - Chef pâtissier célèbre pour ses macarons et chocolats. Location: 72 Rue Bonaparte, Paris, France.