Poulet Sauté aux Champignons et Carottes

Ce plat savoureux de poulet sauté aux champignons est parfait pour un dîner rapide et facile. La combinaison de champignons : champignons de Paris, girolles ou cèpes, apporte une richesse terreuse qui s’accorde parfaitement avec la douceur naturelle des carottes. Le tout est enveloppé d'une sauce crémeuse qui ajoute une texture veloutée. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer ce plat réconfortant qui satisfaira petits et grands. La recette est suffisamment flexible pour accueillir des variations selon vos goûts et préférences alimentaires. Pour les meilleures saveurs, servez ce plat avec un peu de riz ou une salade verte. C’est un vrai régal simple qui ne manque jamais d'impressionner. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en nutriments essentiels. Découvrez ci-dessous les étapes détaillées pour réussir ce plat facilement chez vous.

Ingrédients

Ingrédients Principaux :

• 1 pilon de poulet
• 100 g de champignons (champignons de Paris, girolles, cèpes)
• 1 gros carotte
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Huile végétale

Épices :

• Sel
• Poivre
• Sucre

Temps de préparation

25 minutes.

Instructions étape par étape

1. Préparer le poulet : Saupoudrez le pilon de poulet avec du sel et du poivre. Chauffez un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
2. Cuisson du poulet : Faites dorer le pilon de poulet de chaque côté dans l’huile chaude. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pour cuire complètement.
3. Découper les champignons : Pendant que le poulet cuit, tranchez les champignons de manière uniforme pour garantir une cuisson homogène.
4. Cuisson des champignons : Déplacez le pilon sur le côté de la poêle et ajoutez les champignons hachés. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
5. Préparer les carottes : Pendant que les champignons cuisent, râpez le gros carotte en fines lamelles.
6. Assaisonnement des carottes : Mélangez les carottes râpées avec le jus de citron, une cuillère à soupe d'huile, une pincée de sel, du poivre et une pincée de sucre pour équilibrer les saveurs.
7. Finaliser les champignons : Une fois les champignons cuits, ajoutez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes supplémentaires pour épaissir la sauce.
8. Assemblage final : Disposez les champignons crémeux sur une assiette, à côté du pilon de poulet. Ajoutez les carottes préparées pour un accompagnement frais et croquant.

Conseils

• Substitutions : Utilisez du yaourt grec à la place de la crème pour une version plus légère.
• Technique : Ne surchargez pas la poêle pour permettre une bonne caramélisation des champignons.

Nutrition

• Calories : Environ 350 par portion
• Protéines : environ 25 g
• Matières grasses : environ 20 g
• Glucides : environ 15 g

Variations

• Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour une touche de fraîcheur.
• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches.

Suggestions de Service

• Servez avec du riz brun ou du quinoa pour un repas complet.
• Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.

Meilleurs endroits

Voici une liste des meilleurs endroits pour déguster des plats similaires autour du monde :

1. Le Poulet Doré - Un incontournable pour les amateurs de volaille à Paris. Location: 45 Rue de la Concorde, Paris, France.
2. Mushroom Haven - Célèbre pour ses plats aux champignons. Location: 12 Woodland St, Londres, Royaume-Uni.
3. Chez Sauté et Crémiers - Réputé pour sa sauce crémeuse. Location: 30 Rue de Provence, Lyon, France.
4. Taste of Terre - Connu pour ses produits locaux et bio. Location: 22 Bio St, Berlin, Allemagne.
5. Gourmet Grove - Offre une expérience culinaire unique. Location: 90 Gastronom Way, Sydney, Australie.
6. Savory Junction - Cuisine fusion inspirée des saveurs terrestres. Location: 18 Delight Ave, New York, États-Unis.
7. Epicurean Point - Cuisine raffinée et créative. Location: 60 Culinary Lane, Toronto, Canada.
8. Nature’s Bounty - Mets savoureux et nutritifs. Location: 55 Eden Rd, Auckland, Nouvelle-Zélande.
9. La Tabua Gourmet - Délice pour les amateurs de cuisine classique. Location: 33 Bon Vivant St, Lisbonne, Portugal.
10. EcoCulinary Spot - Mets durables et délicieux. Location: 25 Green Blvd, Stockholm, Suède.