Apéritif de Céleri Croquant

Le céleri croquant est une excellente option pour ceux qui cherchent une collation saine et savoureuse. Ce plat met en valeur les céleris frais, offrant une texture croustillante et une saveur fraîche qui se marie parfaitement avec une garniture crémeuse de haricots blancs et de tomates séchées. Le cumin apporte une note fumée, tandis que la lime fraîche apporte une touche d'acidité. Prêt en quelques minutes, cet apéritif est idéal pour les soirées décontractées, les pique-niques ou tout simplement pour une collation nutritive à tout moment de la journée. Facile à préparer et riche en nutriments, ce plat est une excellente façon de profiter des bienfaits du céleri. Les herbes fraîches ajoutent une profondeur aromatique qui complémente parfaitement le reste des ingrédients.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• Céleri frais
• 200 g de haricots blancs en conserve

Épices

• 1/4 c. à thé de poivre
• 1 c. à café de paprika fumé

Sauces et Autres

• 6 tomates séchées
• 1 c. à soupe de jus de lime
• 1 c. à café de persil

Temps de Préparation

• Préparation: 10 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez les céleris: Lavez bien les céleris et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Préparez la garniture: Égouttez les haricots blancs et placez-les dans un mixeur.
3. Ajoutez les tomates séchées, le persil, le poivre et le paprika dans le mixeur.
4. Versez le jus de lime dans le mixeur pour ajouter de la fraîcheur et un peu d'acidité.
5. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
6. Assemblage: Utilisez une cuillère pour déposer la garniture au centre des morceaux de céleri.
7. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la garniture et des morceaux de céleri.
8. Disposez les bâtonnets de céleri garnis sur une assiette de service.
9. Finalisez le plat: Saupoudrez du persil supplémentaire si désiré pour la touche finale.
10. Servez immédiatement ou conservez au frais pour plus tard.

Astuces

• Substitutions: Vous pouvez remplacer les haricots blancs par des pois chiches pour une alternative différente.
• Ajoutez une pincée de sel pour plus de saveur.
• Expérimentez avec du cumin pour une note terreuse.

Nutrition

• Calories: 150 par portion
• Protéines: 5 g
• Lipides: 3 g
• Glucides: 20 g

Variations

• Remplacez le paprika fumé par du piment de Cayenne pour un peu de chaleur.
• Utilisez des bâtonnets de carottes pour varier textures et saveurs.

Suggestions de service

• Ce plat se marie bien avec un verre de vin blanc léger.
• Offrez-le en entrée lors de vos apéritifs avec des tranches de pain au levain.

Meilleures Adresses

• Le Jardin Vert - Atmosphère végétale et menu santé. Location: 123 Rue de Parmes, Paris, France.
• The Green Spot - Cuisine contemporaine et végétalienne. Location: Calle de la Reina, 29, Barcelone, Espagne.
• Fresh & Crunchy - Idéal pour des en-cas frais. Location: 456 King St, Toronto, Canada.
• Pura Vida Café - Ambiance décontractée avec options bio. Location: 789 Beach Ave, Miami, États-Unis.
• Health Haven - Connu pour ses ingrédients frais et sains. Location: 101 Wellness Rd, Sydney, Australie.
• Vitality Café - Offre des jus frais et salades. Location: 202 Sunshine Blvd, Cape Town, Afrique du Sud.
• Urban Garden - Petite oasis de nourriture saine dans la ville. Location: 303 City Sq, Londres, Royaume-Uni.
• Eden Delights - Espace moderne avec menu végétarien. Location: 404 Zen St, Tokyo, Japon.
• Nature's Table - Menu saisonnier et local. Location: 505 Grove Rd, Vancouver, Canada.
• Pure Joy Eatery - Ambiance conviviale et offre variée. Location: 606 Maple Street, New York, États-Unis.