Canapés au Fromage Džiugas

Les canapés au fromage Džiugas sont une délicieuse entrée parfaite pour toute occasion. Confectionnés avec du fromage Džiugas râpé, ces petits pains sont légers mais remplis de saveurs grâce à l'ajout de zeste de citron et de saumon fumé. Faciles à préparer, ils nécessitent seulement quelques ingrédients simples et peu de temps de cuisson. Le mélange de salades fraîches et de saumon salé donne une touche élégante et savoureuse qui ravira vos invités. Ces canapés peuvent également être adaptés avec différentes garnitures selon vos préférences. Parfaits pour un brunch de week-end, un apéritif gourmet ou même un buffet, ils sont toujours un succès. Grâce à leur polyvalence, ces bouchées peuvent être personnalisées pour s'adapter à différents régimes alimentaires ou préférences de goût. En suivant quelques astuces simples, vous obtiendrez des canapés parfaitement dorés et savoureux à chaque fois. Préparez-vous à impressionner avec cette recette simple mais sophistiquée.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1,5 tasse de farine
• 1/5 tasse de farine de maïs
• 1 pincée de sel
• 2 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 paquet de beurre (température ambiante)
• 2 tasses de fromage râpé Džiugas
• 3/4 tasse de kéfir
• 1/3 tasse d'huile d'olive
• Quelques feuilles de salade au choix
• 100 g de saumon salé
• Zeste d'un citron

Temps de Préparation

• Temps total: 60 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la farine de maïs, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
3. Ajoutez la moitié du beurre et mélangez avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'une texture de chapelure grossière.
4. Incorporez ensuite le fromage Džiugas râpé dans ce mélange.
5. Versez le kéfir et l'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et collante.
6. Utilisez une cuillère pour prélever des portions de pâte et formez des boules de la taille d'une balle de ping-pong.
7. Disposez-les sur la plaque préparée en les espaçant légèrement.
8. Enfournez et faites cuire pendant 9 à 12 minutes, jusqu'à ce que les canapés prennent une teinte dorée.
9. Surveillez attentivement pour éviter la sur-cuisson. Dès que les chapeaux brunissent, retirez du four.
10. Laissez refroidir complètement les canapés avant de manipuler.
11. Mélangez le reste de beurre avec le zeste de citron râpé pour obtenir un beurre aromatisé.
12. Coupez chaque pain en deux horizontalement.
13. Étalez une fine couche de beurre citronné sur la partie coupée des pains.
14. Ajoutez une feuille de salade sur chaque base, suivie d'une tranche fine de saumon.
15. Couvrez avec le "chapeau" de pain pour former vos canapés.
16. Servez immédiatement vos canapés pour une dégustation optimale.
17. Pour une meilleure présentation, placez-les sur un joli plateau de service.
18. Parsemez de quelques feuilles de salade supplémentaires pour une touche de couleur.
19. Accompagnez-les, si souhaité, d'une coupe de champagne ou d'un vin blanc frais pour une combinaison parfaite.
20. Savourez ces petites bouchées luxueuses entre amis ou en famille !

Astuces

• Substitutions : Vous pouvez utiliser un autre type de fromage affiné si le Džiugas n'est pas disponible.
• Pour un goût plus intense, ajoutez quelques herbes fraîches comme du basilic ou de l'aneth à la pâte.
• Si vous n'avez pas de kéfir, vous pouvez le remplacer par du yaourt nature ou du babeurre.

Nutrition

• Calories : environ 180 calories par canapé
• Protéines : 5g
• Lipides : 15g
• Glucides : 10g

Variations

• Sans gluten : utilisez une farine sans gluten et vérifiez les étiquettes des autres ingrédients pour éviter toute trace de gluten.
• Végétarien : remplacez le saumon par des tranches d'avocat pour une version végétarienne.

Suggestions de service

• Servir avec une salade verte fraîche pour un apéritif plus léger.
• Accompagner d'un verre de vin pétillant pour un accord parfait.

Best Places

Le Dôme - Un café raffiné offrant d'excellents canapés et mets européens. Location: 52 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.

Chez Lucien - Un bistrot charmant avec une ambiance conviviale proposant des canapés variés. Location: 12 Rue de Rivoli, Paris, France.

La Petite Creperie - Spécialisé en petites bouchées bretonnes. Location: 45 Rue de l’Ouest, Rennes, France.

Casa Dante - Offre des tapas et antipasti inspirés de la cuisine italienne. Location: 123 Via Roma, Milan, Italie.

Little Bistro - Propose une gamme de tartines aux saveurs innovantes. Location: 15 Queen Street, Londres, UK.

Café de Flore - Traditionnel mais sophistiqué, idéal pour une dégustation de canapés. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.

The Green House - Connue pour ses options saines, y compris ses canapés. Location: 24 Queen’s Road, Brighton, UK.

La Tasca - Offre de merveilleuses tapas espagnoles. Location: 10 Calle Mayor, Madrid, Espagne.

Bar Maravillas - Un bar à tapas moderne avec des canapés créatifs. Location: 6520 Plazuela de Ramales, Barcelone, Espagne.

Café des Arts - Mélange art et cuisine dans une ambiance créative. Location: 34 Grand Central, New York City, USA.