Pancakes au Fromage et Coulis de Fruits Rouges

Ce dessert délicieux et réconfortant allie la simplicité des pancakes à la richesse d'un coulis de fruits rouges crémeux. Les pancakes moelleux sont garnis d’un mélange de fromage blanc et de fruits rouges savoureux pour une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour le petit-déjeuner ou un brunch, ce plat est à la fois élégant et facile à préparer. La douceur du sucre et l'acidité des fruits se marient harmonieusement pour ravir les papilles. Avec seulement quelques ingrédients, cette recette est rapide à réaliser et peut être adaptée au goût de chacun. Garnissez les pancakes de cerises fraîches et d'une touche de sucre glace pour un rendu visuel attrayant. Le coulis de framboises apporte une belle touche colorée et une saveur fruitée irrésistible. Ce plat peut aussi être une excellente option pour un dessert léger. Suivez les étapes simples pour préparer cette recette et épater vos invités.

Ingrédients

Pancakes :

• 500 g de fromage blanc
• 50 g de sucre
• 1 poignée de framboises
• 1 poignée de cerises
• Sucre glace

Temps de Préparation

• 30 minutes

Instructions Pas-à-Pas

1. Commencez par préparer le coulis de framboises. Placez les framboises dans une petite casserole avec le sucre et un peu d'eau.
2. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que les framboises soient ramollies et que le sucre soit dissous.
3. Retirez du feu et laissez refroidir le mélange de framboises.
4. Une fois le coulis refroidi, incorporez-le au fromage blanc dans un bol.
5. Utilisez un mixeur pour mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
6. Réservez le mélange au réfrigérateur pendant que vous préparez les pancakes.
7. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement.
8. Versez une louche de pâte à pancake dans la poêle chaude.
9. Laissez cuire les pancakes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
10. Retournez les pancakes et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. Retirez les pancakes de la poêle et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
12. Pour servir, déposez une cuillerée du mélange de fromage et coulis sur chaque pancake.
13. Garnissez de cerises fraîches.
14. Saupoudrez légèrement de sucre glace pour décorer.
15. Servez chaud avec votre boisson préférée.
16. Conservez le reste du coulis pour d'autres utilisations, comme garnir les yaourts ou les glaces.
17. Si le mélange devient trop épais, ajoutez une cuillère à café de lait pour le diluer.
18. Ajoutez une pointe de vanille dans le mélange pour une saveur supplémentaire.
19. Variez les fruits selon la saison pour plus de fraîcheur.
20. Dégustez votre dessert avec des amis ou la famille pour une expérience conviviale.

Conseils

• Pour une consistance plus légère, vous pouvez remplacer une partie du fromage blanc par du yaourt.
• Utilisez du sucre brun pour une saveur plus caramélisée.
• Essayez d'ajouter une touche de cannelle dans le coulis pour une variante épicée.

Variantes

• Remplacez le fromage blanc par du mascarpone pour une version plus riche.
• Pour une option sans produit laitier, utilisez du tofu soyeux à la place du fromage blanc.
• Ajoutez des noix concassées pour un croquant agréable.

Suggestions de Service

• Servez avec un verre de jus d'orange frais pour un petit-déjeuner équilibré.
• Ajoutez une boule de glace vanille à côté pour transformer ce plat en un dessert savoureux.
• Garnissez de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

Meilleurs Endroits

• La Petite Boulangerie - Un charmant café connu pour ses délicieux desserts maison. Location: 123 Rue de Provence, Paris, France.
• Café Rouge - Offre un large choix de boissons et desserts dans une ambiance accueillante. Location: 45 Market Street, Sydney, Australia.
• Bella Dolce - Propose des desserts italiens traditionnels avec une touche moderne. Location: Via Roma, Rome, Italy.
• Sweet Haven - Connu pour ses créations de pâtisseries innovantes. Location: 678 King Street, Toronto, Canada.
• Luna Café - Réputé pour ses brunchs gourmands incluant les pancakes au fromage. Location: 910 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
• Bistro Beau - Un endroit romantique pour un dessert spécial. Location: Leidsestraat 5, Amsterdam, Netherlands.
• Gourmet House - Cuisine française authentique accompagnée de pâtisseries exquises. Location: 34 High Street, London, England.
• Patisserie Bliss - Connue pour ses tartes et gâteaux artisanaux. Location: 12 Collins Avenue, Dublin, Ireland.
• Café Delish - Propose des ingrédients locaux dans ses desserts. Location: 300 Queen Street, Auckland, New Zealand.
• Boulangerie du Coin - Beaucoup de viennoiseries et desserts classiques français. Location: Rue de la République, Lyon, France.