Flocons d'Avoine Éco avec Caramel de Poire, Framboises et Noisettes

Ce plat délicieux allie la douceur naturelle des fruits, l'onctuosité du lait végétal et le croquant des noix pour un petit-déjeuner ou un dessert exquis. En utilisant des flocons d'avoine éco cuits rapidement, vous pouvez préparer ce plat en un rien de temps tout en profitant d'un goût riche et satisfaisant. La poire caramélisée ajoute une texture fondante et une touche sucrée qui se marie parfaitement avec les framboises fraîches ou surgelées. Les noisettes croquantes, légèrement caramélisées avec du miel et du sucre brun, apportent une profondeur de saveurs et un contraste avec la douceur du lait de riz-noisette. En ajoutant des abricots secs et des graines de chia, vous augmentez la richesse nutritionnelle de cette recette. Un soupçon de cannelle pour une chaleur épicée et une touche de menthe fraîche pour la finalité en font une expérience culinaire des plus complètes. Parfait pour donner de l'énergie le matin ou pour savourer un moment de gourmandise en fin de journée.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1/2 tasse de flocons d'avoine éco
• 1.5 tasse de lait de riz-noisette
• 1/2 tasse de noisettes
• 1/2 poire, tranchée
• 1 poignée de framboises fraîches ou surgelées
• 1 c. à soupe de graines de chia

Épices et sauces

• 1 c. à café de cannelle
• 2 abricots secs, hachés
• 1 c. à soupe d'huile de coco
• 4 c. à soupe de sirop de datte
• 2 c. à soupe de miel
• 2.5 c. à soupe de sucre brun
• Menthe fraîche pour décorer

Temps de Préparation

• Total : 25 minutes

Instructions Pas-à-Pas

1. Préparez le lait chaud : Dans une casserole, faites chauffer le lait de riz-noisette à ébullition douce.
2. Ajoutez les flocons d'avoine : Incorporez les flocons d'avoine éco et faites-les cuire 2-3 minutes avant de couvrir pour les laisser gonfler hors du feu.
3. Caramélisez les noisettes : Dans une poêle chaude, déposez les noisettes et faites-les griller légèrement.
4. Ajoutez l'huile de coco : Une fois fondue, introduisez 2 cuillères à soupe de sirop de datte, le miel et 2 cuillères de sucre brun.
5. Formez le caramel : Continuez la cuisson jusqu'à l'obtention d'un caramel brun. Éparpillez les noisettes sur du papier cuisson et laissez-les refroidir.
6. Préparez les poires caramélisées : Dans la même poêle, disposez les tranches de poire.
7. Ajoutez le sucre : Poudrez avec 1/2 cuillère de sucre et arrosez de 2 cuillères de sirop de datte.
8. Cuisinez chaque côté : Caramélisez jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
9. Dressez le plat : Remplissez un bol de porridge et disposez les tranches de poire sur le dessus.
10. Ajoutez les fruits et les noix : Parsemez de noisettes caramélisées, framboises et abricots coupés.
11. Garnissez : Saupoudrez de graines de chia et décorez avec une feuille de menthe.
12. Dégustez immédiatement : Servez chaud pour une pleine saveur.

Conseils

• Substituts : Utilisez un autre lait végétal si vous préférez.
• Texture : Ajustez la consistance du porridge à votre goût en modifiant le temps de cuisson.
• Conservation : Les noisettes caramélisées peuvent être préparées à l'avance et conservées dans un récipient hermétique.

Nutrition

• Calories : 400 par portion
• Protéines : 8g
• Lipides : 15g
• Glucides : 50g

Variantes

• Sans gluten : Assurez-vous que les flocons d'avoine soient certifiés sans gluten.
• Sans sucre ajouté : Optez pour un édulcorant naturel comme le sirop d'érable ou la stévia.

Suggestions de Service

• Accompagnez ce plat de yaourt nature ou de lait de coco.
• Ajoutez une poignée de noix de pécan pour un croquant supplémentaire.

Meilleurs endroits

• Café de Flore - Un café historique pour une expérience unique à Paris. Localisation : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Bluebird Café - Connu pour son accueil chaleureux et ses délices à Londres. Localisation : 350 King's Rd, Chelsea, Londres, Royaume-Uni.
• Café Central - Un café légendaire à Vienne pour s'imprégner d'art et de culture. Localisation : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
• The Grounds of Alexandria - Une oasis urbaine idéale à Sydney. Localisation : 2 Huntley St, Alexandria, Sydney, Australie.
• Caffè Florian - L'élégance italienne au cœur de Venise. Localisation : Piazza San Marco, 57, Venise, Italie.
• Tartine Bakery - Connu pour ses pâtisseries alléchantes à San Francisco. Localisation : 600 Guerrero St, San Francisco, États-Unis.
• Les Deux Magots - Un lieu mythique parisien pour un petit-déjeuner sophistiqué. Localisation : 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.
• La Esquina - Un endroit branché avec une atmosphère unique à New York. Localisation : 106 Kenmare St, New York, États-Unis.
• Monadnock Room - Un cadre artisanal riche à Chicago. Localisation : 700 S Dearborn St, Chicago, États-Unis.
• Cafe Einstein - Un lieu chaleureux avec des torsades viennoises à Berlin. Localisation : Kurfürstenstraße 58, Berlin, Allemagne.