Recette de Haricots au Beurre Épicés avec Tomates

Ce plat de haricots au beurre épicés avec des tomates est une manière délicieuse et saine d'intégrer des légumes à votre régime alimentaire. Les haricots tendres se marient parfaitement avec la douceur naturelle des tomates, créant un équilibre de saveurs. Les herbes fraîches comme le persil ajoutent une touche de fraîcheur et un arôme irrésistible. Avec une légère note épicée grâce au piment en poudre, cette recette offre juste la bonne quantité de chaleur. Parfait pour un dîner léger ou comme accompagnement d'un plat principal, ce met est à la fois simple à réaliser et riche en saveurs. C'est un excellent choix pour ceux qui aiment expérimenter de nouveaux goûts tout en gardant une alimentation équilibrée. La recette est également modifiable pour s’adapter aux différents régimes alimentaires, en ajoutant ou supprimant certains ingrédients selon le besoin. Le mélange de textures entre les haricots fondants et les tomates juteuses en fait un plat très agréable à déguster. Enfin, c'est un plat convivial qui réchauffera l'ambiance lors de vos repas familiaux ou entre amis.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

1 kg de haricots au beurre ou haricots verts
1 kg de tomates
1 tête d'ail
Persil frais
3 c. à soupe de crème

Épices et sauces :

Sel
Poivre
Poudre de piment (si désiré)
Eau

Temps de préparation

25 minutes au total (10 minutes de cuisson)

Instructions étape par étape

Faites cuire les haricots dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 10 minutes.
Égouttez les haricots et coupez-les en morceaux.
Ébouillantez les tomates en les plongeant dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau se détache facilement.
Pelez les tomates et coupez-les en quartiers.
Pelez et hachez finement l'ail. Ciselez le persil.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les haricots pendant quelques minutes.
Ajoutez l'ail et mélangez bien.
Incorporez les tomates, le sel, le poivre, et le piment en poudre si souhaité.
Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates deviennent tendres.
Ajoutez ensuite la crème, en remuant pour bien enrober le tout.
Incorporez le persil ciselé avant de retirer du feu.
Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se diffusent.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez immédiatement, et dégustez! Bon appétit !

Conseils

Pour une version plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème ou du lait de coco si vous préférez une option non laitière.
Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé pour plus de saveur.
Si vous n'avez pas de piment en poudre, utilisez des flocons de piment pour un goût similaire.

Nutrition

Approximation pour une portion :

Calories: 250
Protéines: 7g
Graisses: 10g
Glucides: 30g

Variations

Pour une version végétalienne, omettez la crème ou remplacez-la par du yaourt de soja.
Ajoutez des poivrons pour plus de croquant et de couleur.
Incorporez des olives noires dénoyautées pour une saveur méditerranéenne.

Suggestions de service

Ce plat est délicieux servi avec du pain frais ou de la baguette pour éponger la sauce.
Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Servez avec du riz pilaf pour une option plus rassasiante.

Meilleurs endroits

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