Siltie Salade Arzenu

Cette recette de siltie arzenu salati est une délicieuse salade chaude qui combine champignons, poivrons grillés, carottes, et oignons, enrobés d'une savoureuse sauce teriyaki. Ce plat est parfait pour ceux qui aiment les légumes croquants et les saveurs umami riches. La salade peut être servie en plat principal avec une option de poulet pour les amateurs de viande, ou simplement en entrée. Les légumes sont cuits à la perfection, et la sauce teriyaki lie magnifiquement tous les ingrédients ensemble. Ce plat est idéal pour accueillir la douceur de l'été avec ses couleurs vives et ses saveurs réconfortantes. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner décontracté, cette salade saura réjouir vos papilles. Les secrets de cette recette résident dans le délicat équilibre des saveurs et dans la cuisson précise des ingrédients. De plus, elle est facile et rapide à préparer, ce qui la rend idéale pour les repas de semaine. Agrémentée de quelques herbes fraîches, elle saura devenir un incontournable de vos repas estivaux. Bon appétit !

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 1 pot de poivrons grillés
• 400 g de champignons de Paris
• 3 petites carottes
• 4 oignons (blancs et rouges)

Sauce :

• Sauce teriyaki (à utiliser selon le goût)

Optionnel :

• Filet de poulet

Temps de préparation

• Total : 40 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre Philips Air Fryer ou votre four à 180 degrés Celsius.
2. Coupez les carottes en fines lamelles longitudinales.
3. Placez les lamelles de carottes dans l'air fryer ou au four, avec une cuillère à café d'huile et les épices de votre choix.
4. Après 10 à 15 minutes, ajoutez les champignons. Si les champignons sont petits, laissez-les entiers.
5. Laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
6. Dans la dernière étape, ajoutez les poivrons grillés pour les réchauffer sans les cuire.
7. Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
8. Lorsque les oignons deviennent sucrés, incorporez 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki.
9. Pour une version avec viande, commencez par faire cuire le poulet dans une poêle chaude avant d'ajouter les oignons et poursuivre comme indiqué.
10. Sur une assiette, disposez joliment les légumes chauds.
11. Garnissez avec des herbes fraîches ou des pousses de brocoli.
12. Servez immédiatement, en variant les garnitures au goût.

Conseils

• Remplacez les poivrons par des tomates séchées pour une saveur différente.
• Ajoutez des graines grillées pour un peu de croquant.

Nutrition

• Calories : environ 350 kcal par personne (sans poulet)
• Protéines : 6 g
• Matières grasses : 10 g
• Glucides : 45 g

Variations

• Végétalien : Omettez le poulet et remplacez la sauce teriyaki par une version sans miel.
• Sans gluten : Vérifiez que la sauce teriyaki utilisée est sans gluten.

Suggestions de service

• Accompagnez de riz basmati ou de quinoa pour un plat complet.
• Servez avec une salade verte en entrée.

Meilleurs endroits

1. Café de Flore - Un incontournable parisien réputé pour sa riche histoire et son ambiance charmante. Localisation : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. Le Meurice - Cuisine exceptionnelle dans un décor de palais. Localisation : 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
3. Café Central - Une institution viennoise avec des pâtisseries délicieuses. Localisation : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
4. El Nacional - Une expérience culinaire multifacette au cœur de Barcelone. Localisation : Passeig de Gràcia, 24, Barcelone, Espagne.
5. Buvette Gastrothèque - Petite mais exquise, avec des plats inspirés de la France. Localisation : 42 Grove Street, New York, États-Unis.
6. Quay Restaurant - Cuisine contemporaine avec vue sur le port de Sydney. Localisation : Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney, Australie.
7. The River Café - Cuisine italienne raffinée avec une vue magnifique sur la Tamise. Localisation : Thames Wharf, Rainville Rd, Londres, Royaume-Uni.
8. Eleven Madison Park - Cuisine de haut niveau avec un service exceptionnel. Localisation : 11 Madison Avenue, New York, États-Unis.
9. Le Bernardin - Connu pour ses fruits de mer exquis à New York. Localisation : 155 W 51st St, New York, États-Unis.
10. Noma - Innovant, souvent considéré comme le meilleur restaurant du monde. Localisation : Refshalevej 96, Copenhague, Danemark.