Cuisse de Poulet aux Pommes de Terre, Orange et Olives

Ce plat savoureux allie la tendreté des cuisses de poulet à la douceur des pommes de terre et la fraîcheur acidulée de l'orange. L'ajout d'olives et d'épices comme le paprika et l'origan apporte une touche méditerranéenne, créant une harmonie parfaite entre salé et sucré. C'est une recette simple mais exquise qui plaira à toute la famille. Le poulet mariné dans du jus d'orange fraîchement pressé et des zestes d'orange rehausse la saveur citronnée et apporte une note de fraîcheur. Ce plat est cuit au four, ce qui permet aux arômes de se mélanger magnifiquement. Vous serez surpris de voir comment quelques ingrédients de base peuvent se transformer en un repas si délicieux. Ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou un repas entre amis. Facile à préparer, il vous laissera du temps pour vous détendre et profiter de l'instant présent.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

4 cuisses de poulet
3 petites pommes de terre
16 olives (vertes ou noires)
2 c. à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
1/2 c. à café de zeste d'orange râpé
2 c. à soupe de saumure d'olives
1 c. à soupe d'huile d'olive
Persil pour garnir

Épices

1/4 c. à café de paprika
1/4 c. à café de sel
1 pincée d'origan séché

Temps de Préparation

Temps total : 50 minutes

Instructions Pas-à-Pas

Préchauffez le four à 200°C.
Salez les cuisses de poulet de manière uniforme.
Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le zeste d'orange, le sel, le paprika et l'origan.
Versez ce mélange sur les cuisses de poulet et laissez-les mariner pendant au moins 15 minutes.
Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en tranches fines.
Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de poulet mariné et les tranches de pommes de terre.
Arrosez le tout de saumure d’olives et d’huile d’olive.
Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
Mettez au four et laissez cuire pendant 30 minutes.
Retirez le papier d'aluminium, ajoutez les olives et mélangez doucement le tout.
Remettez le plat au four et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus des pommes de terre soit légèrement doré.
Pour une saveur plus intense, ajoutez un peu plus de saumure d'olives juste avant de servir.
Sortez du four et saupoudrez de persil frais pour une belle finition.
Servez immédiatement pour garantir une dégustation optimale.
Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de servir.
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire à votre goût.
Servez ce plat avec une salade verte pour un contraste frais.
Vous pouvez également accompagner ce plat d'une baguette croustillante.
Pour changer, remplacez les pommes de terre par des patates douces.
Profitez du repas et bon appétit !

Conseils

Substitutions : Pour une version plus saine, remplacez l'huile d'olive par de l'huile de coco.
Astuce : Ajoutez un peu de miel dans la marinade pour une touche sucrée.
Technique : Maintenez les pommes de terre immergées dans l’eau jusqu’à l’utilisation pour éviter qu’elles noircissent.

Nutrition

Calories : 350 kcal par portion
Protéines : 25g
Matières Grasses : 18g
Glucides : 20g

Variantes

Utilisez des cuisses de dinde pour une variante de cette recette.
Ajoutez des légumes comme des poivrons pour plus de couleur et de vitamines.
Pour une version végétarienne, optez pour du tofu mariné au lieu du poulet.

Suggestions de Service

Accompagnez ce plat d'une salade de roquette avec une vinaigrette au citron.
Un verre de vin blanc se marie parfaitement avec ce plat.
Ajoutez une sauce au yaourt et à l'ail comme sauce d’accompagnement.

Meilleurs Endroits

Restaurant le Poulet Gourmet - Apprécié pour ses plats de volaille créatifs. Emplacement : 3 Rue des Pigeons, Paris, France.
La Table Méditerranéenne - Connu pour ses recettes authentiques méditerranéennes. Emplacement : 10 Via Napoli, Rome, Italie.
Maison de Provence - Restaurant qui allie saveurs du sud et simplicité française. Emplacement : 22 Avenue des Champs, Marseille, France.
L'Olive Verte - Bistro spécialisé dans les plats à base d'olive. Emplacement : 15 Olive Street, Athènes, Grèce.
Chez Le Chef - Offre une cuisine française moderne avec des produits locaux. Emplacement : 8 Rue de la Cuisine, Lyon, France.
Le Coin du Soleil - Petits plats avec une vue splendide sur la mer Méditerranée. Emplacement : 5 Sunset Road, Nice, France.
Café du Marché - Café populaire pour ses repas maison et ambiance conviviale. Emplacement : 14 Market Street, Bruxelles, Belgique.
Les Saveurs d'Or - Expériences culinaires fines avec une touche internationale. Emplacement : 25 Golden Road, Genève, Suisse.
La Belle Époque - Souvent acclamé pour ses repas inspirés de la cuisine de terroir. Emplacement : 9 Rue de la Belle, Bordeaux, France.
Bistro Esplanade - Parfait pour les amateurs de bonne cuisine avec une carte variée. Emplacement : 7 Park Avenue, Montréal, Canada.