Gâteau au Fromage Frais et Baies

Découvrez ce délicieux gâteau au fromage frais, une douceur parfaite pour les amateurs de desserts crémeux et fruités. Ce gâteau combine la richesse du fromage frais avec la légèreté des baies fraîches ou de la confiture. La pâte croustillante contraste merveilleusement avec le moelleux du fromage, créant ainsi un équilibre parfait de saveurs et de textures. Idéal pour un goûter ou un dessert après un bon repas, ce gâteau est aussi un vrai plaisir pour les yeux avec ses couleurs éclatantes. Sa préparation est relativement simple et rapide, demandant un temps raisonnable pour un résultat étonnant. Parfait pour épater vos invités lors d'une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Variez les plaisirs en utilisant différents types de baies ou de confiture selon vos envies et votre créativité. Ce gâteau est également une excellente façon d'utiliser des produits frais et de saison. Essayez-le et vous serez sûr de le refaire encore et encore!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 200 g de margarine
• 1 verre de sucre
• 1 c. à café de sucre vanillé
• 1 à 2 verres de farine
• 2 œufs
• 200 à 500 g de fromage frais
• 0,5 verre de sucre
• 1 c. à café de vanilline
• Baies fraîches ou confiture

Temps de Préparation

Temps total : 60 minutes (20 minutes de préparation + 40 minutes de cuisson)

Instructions Pas-à-Pas

1. Dans un grand saladier, commencez par mélanger la margarine non fondue avec le sucre et la farine jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
2. Étalez ce mélange uniformément au fond d'un moule, en pressant légèrement pour former une base compacte.
3. Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire la base pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
4. Pendant que la base cuit, préparez la garniture. Dans un autre bol, battez ensemble les œufs, le fromage frais, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
5. Retirez la base du four et laissez-la refroidir légèrement. Étalez une couche de baies fraîches ou de confiture sur la base.
6. Versez ensuite la préparation au fromage frais sur les baies ou la confiture, en lissant la surface avec une spatule.
7. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
8. Laissez refroidir le gâteau avant de le sortir du moule pour éviter qu'il ne se casse.
9. Pour la décoration, vous pouvez saupoudrer de chocolat râpé, ajouter des noix, ou encore des morceaux de marmelade pour une touche sucrée supplémentaire.
10. Servez et régalez-vous!

Conseils

• Astuce : Utilisez du beurre à la place de la margarine pour une saveur plus riche.
• Substitution : Essayez un mélange de fromage frais et de ricotta pour une consistance différente.
• Technique : Tamisser la farine avant de l'incorporer à la margarine pour éviter les grumeaux.

Nutrition

• Calories : 350 kcal par portion
• Protéines : 8 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 42 g

Variations

• Pour une version sans gluten, utilisez une farine spéciale sans gluten.
• Pour une option sans lactose, remplacez le fromage frais par un produit de substitution au fromage.

Suggestions de Service

• Servez avec une crème fouettée maison pour encore plus de gourmandise.
• Accompagnez d'un café noir ou d'un thé pour équilibrer la douceur du gâteau.

Meilleurs Endroits

• Tartine Bakery - Boulangerie artisanale réputée pour ses desserts créatifs.
  Location: 600 Guerrero St, San Francisco, États-Unis.
• Café Pouchkine - Luxe et tradition dans un cadre historique.
  Location: 16 Place de la Madeleine, Paris, France.
• Ladurée - Connu pour ses macarons et autres douceurs exquises.
  Location: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France.
• The Maple Leaf - Classique et contemporain se rencontrent dans ce café-restaurant.
  Location: 137 Banff Ave, Banff, Canada.
• Pasticceria Marchesi - Tradition italienne depuis 1824 avec des desserts fabuleux.
  Location: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milan, Italie.
• Bubó - Signature innovante sur des pâtisseries classiques.
  Location: C/ Caputxes, 10, Barcelone, Espagne.
• Café de la Paix - Élégance parisienne avec de délicieuses pâtisseries.
  Location: 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
• Café Central - Institution viennoise offrant un grand choix de desserts.
  Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
• Demel - Une confiserie royale depuis 1786 avec des gâteaux sensationnels.
  Location: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
• Czech Stop - Pâtisserie tchèque très appréciée pour ses desserts uniques.
  Location: 104 S George Kacir Dr, West, États-Unis.