Salade de Courgettes Grillées et Feta

Cette recette de salade de courgettes grillées au fromage feta est une invitation à savourer des saveurs méditerranéennes. La fraîcheur des légumes et le goût salé du feta s'harmonisent parfaitement, créant un plat à la fois léger et nourrissant. Les courgettes sont finement tranchées et grillées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, ajoutant une texture délicieusement tendre et croquante. Le mélange de quinoa, de tomates séchées au soleil et d'herbes aromatiques offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Les feuilles de salade, telles que la roquette ou les jeunes pousses d'épinards, apportent une touche de verdure et de croquant. Ce plat convient parfaitement comme entrée ou comme accompagnement d'un plat principal. Avec seulement 15 minutes de préparation, c'est une option idéale pour un repas rapide et délicieux. Découvrez les meilleures astuces pour préparer cette salade et explorez également des variantes pour satisfaire différentes préférences alimentaires. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 1 courgette
• 100 ml de quinoa ou de couscous
• 1 petit paquet de feta
• 1 bocal de tomates séchées au soleil
• Un bouquet de feuilles de salade au choix (comme les pousses de betterave, la roquette ou les jeunes pousses d'épinards)

Épices et Assaisonnements

• 1 sachet de mélange d'herbes aromatiques à l'ail Santa Maria

Temps de Préparation

15 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Cuisinez le Quinoa : Suivez les instructions sur l'emballage pour cuire le quinoa ou le couscous jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir légèrement.
2. Préparez les Courgettes : Coupez la courgette en fines tranches. Faites-les griller légèrement sur une poêle ou un gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
3. Préparez les Tomates : Coupez les tomates séchées au soleil en petits morceaux.
4. Mélangez les Ingrédients : Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les morceaux de tomates séchées et le mélange d'herbes aromatiques.
5. Disposez les Salades : Étalez les feuilles de salade choisies dans un plat de service.
6. Ajoutez le Mélange : Disposez le mélange de quinoa et de tomates sur les feuilles de salade.
7. Ajoutez les Courgettes et Feta : Ajoutez les tranches de courgettes grillées sur le dessus et parsemez de fromage feta émietté.
8. Assaisonnez : Ajoutez un filet d'huile d'olive ou votre vinaigrette favorite pour plus de saveur.
9. Servez Immediatement : Servez immédiatement et savourez la salade fraîche et délicieuse!

Conseils

• Cuisson des Courgettes : Veillez à ne pas surcuire les courgettes pour qu'elles restent légèrement croquantes.
• Substitutions : Utilisez du couscous instantané pour une alternative rapide au quinoa.

Nutrition

• Calories: ~250 par portion
• Protéines: 8g
• Graisses: 10g
• Glucides: 32g

Variations

• Végétalien : Remplacez le feta par un fromage végétalien.
• Ajout de Protéines : Ajoutez du poulet grillé pour un repas plus consistant.

Suggestions de Service

• Servez avec une baguette croustillante ou une tranche de pain de seigle.
• Accompagnez d'un verre de vin blanc frais pour un repas méditerranéen parfait.

Meilleurs Endroits

Découvrez ces endroits merveilleux où vous pouvez trouver des salades exceptionnelles dans le monde entier :

1. [Le Comptoir de sa majesté] - Cuisine méditerranéenne authentique. Emplacement : 3 Rue Royale, Paris, France.
2. [Green Kitchen] - Salades et bowls sains. Emplacement : 55 Market St, Sydney, Australie.
3. [Salad & Co] - Inspiration mondiale dans chaque plat. Emplacement : 21 High St, Londres, Royaume-Uni.
4. [The Green Fork] - Ingrédients locaux et bio. Emplacement : 1028 Magazine St, La Nouvelle-Orléans, États-Unis.
5. [Leafy Dreams] - Salades fraîches faites maison. Emplacement : 789 Bar avenue, Tokyo, Japon.
6. [Verdura Café] - Options végétariennes et végétaliennes. Emplacement : 12 Via Milano, Rome, Italie.
7. [The Fresh Bowl] - Saveurs internationales réunies. Emplacement : 16 Rue Vieille, Genève, Suisse.
8. [Bowl Paradise] - Eat healthy, live happy. Emplacement : 88 Sunset Blvd, Los Angeles, États-Unis.
9. [Green Gourmet] - Cuisine bio et durable. Emplacement : 5 Grote Markt, Amsterdam, Pays-Bas.
10. [Salad Sanctuary] - Oase de saveurs fraîches. Emplacement : 34 Avenida Paulista, São Paulo, Brésil.