Salade de Concombres Ukrainienne

La salade de concombres ukrainienne est une recette simple mais délicieuse qui met en valeur la fraîcheur des légumes. Cette salade est parfaite pour être servie en accompagnement lors d'un repas estival ou en entrée légère. Elle est préparée à base de concombres croquants, d'une vinaigrette légère et d'ail pour une touche piquante. La combinaison de l'acidité du vinaigre et de la douceur de l'huile d'olive crée un équilibre parfait. En seulement quelques étapes, cette recette peut être réalisée par tout le monde, même les débutants en cuisine. De plus, cette salade est rapide à préparer, nécessitant peu d'ingrédients. Laissez-vous séduire par la simplicité et la fraîcheur de cette délicieuse salade de concombres. Elle peut être adaptée à vos préférences personnelles en ajustant les proportions des ingrédients au goût. C'est une excellente manière d'intégrer les légumes frais dans votre alimentation quotidienne. Préparez-vous à découvrir une recette aussi simple que savoureuse, appréciée pour sa légèreté et sa fraîcheur. Vous n'allez pas regretter d'avoir choisi cette recette pour vos repas!

Ingrédients

Ingrédients principaux

3 Concombres frais
2 gousses d'Ail

Pour la vinaigrette

1 cuillère à soupe de Vinaigre
1 cuillère à soupe d'Eau bouillie
2 cuillères à soupe d'Huile
Sel au goût

Temps de préparation

40 minutes

Instructions étape par étape

Préparation des concombres : Commencez par éplucher les concombres pour enlever la peau. Ensuite, tranchez-les finement en rondelles. Optez pour des tranches fines pour une texture croquante et une meilleure absorption de la vinaigrette.
Préparation de l'ail : Épluchez les gousses d'ail et pressez-les à l'aide d'un presse-ail. Ajoutez l'ail écrasé aux concombres tranchés.
Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, l'eau bouillie et l'huile. Assaisonnez avec du sel selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une vinaigrette homogène.
Mélange final : Versez la vinaigrette sur les concombres et l'ail. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche de concombre.
Repos : Laissez reposer la salade durant 30 minutes au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se développer et aux concombres d'absorber la vinaigrette.
Dégustation : Servez la salade fraîche. Vous pouvez l'accompagner d'un plat principal ou la déguster seule en entrée.

Conseils

Astuce de saveur : Ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu pour une saveur subtilement épicée.
Substitutions : Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour une saveur plus méditerranéenne.
Technique : Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les concombres afin d'obtenir des tranches uniformes et fines.

Nutrition

Calories : Environ 150 kcal par portion
Protéines : 1 g
Lipides : 10 g
Glucides : 5 g

Variations

Sans ail : Remplacez l'ail par des oignons finement hachés pour une saveur différente.
Vinaigrette crémeuse : Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature pour une consistance plus crémeuse.
Version piquante : Ajoutez un piment coupé finement pour une touche épicée.

Suggestions de service

Servez cette salade avec un poulet grillé pour un repas équilibré.
Accompagnez-la d'un pain pita et de houmous pour une entrée méditerranéenne.
Garnissez avec des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour plus de saveur.

Meilleurs endroits

Kozachok - Un charmant restaurant ukrainien offrant des spécialités traditionnelles. Location: Rue Ivan Franko, Kyiv, Ukraine.
Puzata Hata - Un lieu emblématique pour déguster des plats ukrainiens à Kiev. Location: Khreshchatyk St, Kyiv, Ukraine.
Kanapa - Restaurant gastronomique avec une touche moderne sur les plats traditionnels. Location: Andriyivskyy Uzviz, Kyiv, Ukraine.
Spotykach - Offre une ambiance conviviale avec un menu traditionnel ukrainien. Location: Volodymyrska St, Kyiv, Ukraine.
Tsarske Selo - Vous trouverez ici une cuisine riche en héritage. Location: Lavrska St, Kyiv, Ukraine.
Samogon Grill Bar - Cuisine ukrainienne contemporaine dans une ambiance moderne. Location: Khreschatyk St, Kyiv, Ukraine.
Ostannya Barykada - Présente un intérieur unique et des éléments culturels. Location: Maidan Nezalezhnosti, Kyiv, Ukraine.
Shynok - Un lieu qui allie la tradition à l'hospitalité. Location: Lesi Ukrainky St, Kyiv, Ukraine.
Lviv Handmade Chocolate - Connu pour sa gamme de chocolats artisanaux. Location: Lviv City, Ukraine.
Catherine's Café - Mélange de cuisine française et ukrainienne. Location: Odessa City, Ukraine.