Soupe au Poulet, Champignons et Pâtes

Cette recette de soupe au poulet, champignons et pâtes est un plat réconfortant idéal pour les journées froides. Elle combine des ingrédients simples comme le poulet, les champignons, les carottes et les petites pâtes pour créer une délicieuse soupe tout-en-un. La préparation de ce plat est rapide, ce qui le rend parfait pour les dîners de semaine. La soupe est assaisonnée de sel, poivre et finie avec une touche de persil frais, apportant ainsi une explosion de saveurs à chaque cuillère. Le bouquet de saveurs est accentué par les oignons et les champignons qui ajoutent une profondeur aromatique au bouillon léger. Les carottes râpées apportent une douceur subtile, tandis que les pâtes ajoutent une texture agréable. C'est une recette facile à personnaliser selon vos goûts ou selon les ingrédients que vous avez sous la main. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un débutant, cette soupe ravira certainement vos papilles. Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser ce plat savoureux.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1/2 blanc de poulet
• 100 g de champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de petites pâtes
• 1/2 petit oignon
• 1 petite carotte
• Eau

Épices et assaisonnements

• Sel
• Poivre
• Un peu de persil
• Graisse ou huile

Temps de préparation

• Total : 25 min

Étapes de préparation

1. Préparer les ingrédients : Coupez le blanc de poulet en petits morceaux. Ensuite, tranchez les champignons en fines lamelles.
2. Émincer les légumes : Hachez finement l'oignon. Râpez la carotte en petites lamelles.
3. Cuisson initiale : Faites chauffer un peu de graisse ou d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez y le poulet, les champignons et l'oignon.
4. Faire sauter les ingrédients : Faites revenir le mélange pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que le poulet soit doré.
5. Ajouter les carottes : Incorporez les carottes râpées aux ingrédients sautés et mélangez bien.
6. Ajouter de l'eau : Versez une quantité suffisante d'eau pour couvrir les ingrédients. Augmentez le feu et portez à ébullition.
7. Réduire le feu : Une fois l'eau en ébullition, baissez le feu à moyen-doux. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
8. Incorporer les pâtes : Ajoutez les petites pâtes et laissez-les cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
9. Assaisonner : Salez et poivrez en fonction de votre goût.
10. Finition : Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
11. Servez chaud : Dégustez votre soupe bien chaude, seule ou avec un morceau de pain croustillant.

Conseils

• Substitution : Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du tofu pour une version végétarienne.
• Herbes : Utilisez des herbes fraîches comme de la coriandre ou de l'aneth selon votre préférence.
• Pâtes : Utilisez n'importe quel type de pâtes courtes si vous n'avez pas de petites pâtes sous la main.

Nutrition

• Calories : 250-300 par portion
• Protéines : Environ 25g
• Lipides : 8-10g
• Glucides : 20-25g

Variations

• Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten.
• Plus de légumes : Ajoutez des épinards ou du céleri pour une version plus riche en légumes.

Suggestions de service

• Accompagnements : Servez avec une salade verte ou des croûtons maison.
• Boissons : Accompagnez d'un vin blanc sec ou d'un thé jasmin.

Best Places

• Le Champignon Sauvage - Restaurant étoilé proposant une cuisine innovante avec des champignons. Location: 24-26 Torwood St, Torquay, Royaume-Uni
• Barra 55 - Bar à tapas renommé pour sa soupe de fruits de mer. Location: Calle Aribau 55, Barcelone, Espagne
• Mushroom District - Un endroit axé sur des plats à base de champignons. Location: 14 Rue de Charonne, Paris, France
• The Soup Kitchen - Offre une vaste gamme de soupes, parfaites pour l'hiver. Location: 9 Church St, Manchester, Royaume-Uni
• Chez Poulette - Petit café connu pour ses soupes maison. Location: Rue de Rivoli, Paris, France
• La Table Ronde - Gastronomie française traditionnelle avec des soupes raffinées. Location: 3 Place du Palais Royal, Paris, France
• Soup Bowl Delight - Propose des soupes du monde entier. Location: 123 Main Street, Sydney, Australie
• Café de l'Amitié - Soupes réconfortantes dans une atmosphère chaleureuse. Location: 5 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France
• The Broth Shop - Spécialités de bouillons et potages. Location: 20 Queen Street, Wellington, Nouvelle-Zélande
• Casa da Sopa - Soupes portugaises authentiques. Location: Rua Augusta, Lisbonne, Portugal