Tomates Farcies à la Viande et Légumes

Les tomates farcies à la viande et aux légumes sont un plat parfumé et nourrissant qui ravira vos papilles. La douceur naturelle des tomates se marie parfaitement avec la saveur riche et savoureuse de la viande hachée. Avec l'ajout de légumes légèrement sautés, ce plat devient plus coloré et nutritif. C'est un plat idéal pour un repas léger ou un dîner en famille. Le mélange d'épices ajoute une profondeur de saveur, tandis que les œufs et le riz apportent une texture moelleuse. Chaque bouchée est une explosion de goût qui rappelle les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer, ce qui le rend parfait pour les soirées chargées. De plus, il est facilement personnalisable pour répondre à différents besoins alimentaires. Servez avec une salade verte pour un repas équilibré. Voici comment réaliser cette recette appétissante et élégante.

Ingrédients

Principaux Ingrédients

• 6 tomates
• 200 g de viande hachée
• 1 œuf
• 2 poignées de riz cuit

Épices et Assaisonnements

• Sel
• Poivre
• Paprika
• 1/2 oignon
• Petite gousse d'ail

Temps de Préparation

40 minutes au total

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez votre four à **200°C**.
2. Coupez les "chapeaux" des tomates et videz délicatement leur chair à l'aide d'une cuillère.
3. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet et laissez refroidir.
4. Coupez l'oignon et le paprika en petits dés.
5. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le paprika jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez une petite gousse d'ail émincée.
6. Dans un grand bol, mélangez le riz refroidi, la viande hachée, les légumes sautés, une pincée de sel et de poivre, et l'œuf.
7. Farcissez chaque tomate avec le mélange de viande et de légumes.
8. Replacez les chapeaux sur les tomates farcies.
9. Déposez les tomates dans un plat allant au four.
10. Enfournez pour environ **20 minutes** à **200°C**, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et le dessus légèrement doré.
11. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour laisser les saveurs se mêler.
12. Servez chaud avec une salade verte ou des légumes grillés.

Conseils

• Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée d'herbes de Provence au mélange de viande.
• Utilisez des tomates bien mûres pour une saveur sucrée et juteuse.
• Si possible, laissez le mélange de viande et légumes reposer quelques minutes avant de farcir les tomates, pour que les saveurs se développent.

Nutrition

• Calories: Environ 300 par portion
• Protéines: 15g
• Graisses: 10g
• Glucides: 20g

Variations

• Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des lentilles ou des haricots noirs.
• Ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four pour une touche gratinée.

Suggestions de Service

• Accompagnez de pain croustillant pour un contraste de texture agréable.
• Servez avec une salade de roquette avec une vinaigrette à base de citron pour une note acidulée.

Best Places

• Les Deux Magots - Un café historique à Paris fameux pour sa cuisine française exquise. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.
• Sunu Makane - Restaurant adapté aux repas méditerranéens avec un décor moderne. Location: 187 Via Zuretti, Milano, Italy.
• Boulangerie Guillaume - Petite boulangerie connue pour son pain artisanal exceptionnel. Location: 5134 Boulevard St-Laurent, Montréal, Canada.
• Café de Flore - Un incontournable pour savourer un bon café accompagné de plats riches. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• The Pie Hole - Un endroit fabuleux pour déguster des tartes sucrées et salées. Location: 714 Traction Ave, Los Angeles, USA.
• La Boqueria - Marché en plein air avec une multitude de mets savoureux à Barcelone. Location: La Rambla, 91, Barcelona, Spain.
• Juliette et Chocolat - Parfait pour les amateurs de chocolat. Location: 1615 Rue Saint-Denis, Montréal, Canada.
• The Ledbury - Offrant une expérience culinaire d'exception à Londres. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.
• Eleven Madison Park - Restaurant étoilé au guide Michelin à New York. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
• Osteria Francescana - Pour une cuisine italienne moderne renommée. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.