Confiture de Fraises et Bananes

Cette confiture de fraises et bananes est un véritable délice pour les amateurs de douceurs fruitées. Facile à préparer, elle combine la douceur des bananes à l'acidité des fraises, créant un équilibre parfait. L'ajout d'ingrédient surprenant, le gingembre, apporte une touche de fraîcheur épicée qui rehausse la saveur globale. Cette recette est idéale pour accompagner vos petits déjeuners ou pour garnir vos desserts préférés. De plus, sa couleur vive et appétissante ravira vos yeux autant que votre palais. Vous pourrez conserver cette confiture plusieurs mois grâce aux méthodes de stérilisation et vous en délecter à chaque instant. Que vous la dégustiez seule ou accompagnée, elle saura éveiller vos papilles dès la première bouchée. Essayez cette recette et ajoutez une touche d'originalité à votre table. C'est un moyen délicieux, simple et naturel d'apporter un peu de soleil à votre quotidien.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 500 g de fraises
• 4 bananes
• 400 g de sucre

Épices

• 1 petit morceau de racine de gingembre

Temps de Préparation

• 40 minutes

Instructions pas à pas

1. Préparez les fruits : Équeutez et lavez les fraises. Coupez-les en morceaux si elles sont assez grosses.
2. Coupez les bananes : Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
3. Placez les fruits dans une casserole : Ajoutez les fraises et les bananes dans une grande casserole.
4. Ajoutez un peu d'eau : Versez quelques cuillères à soupe d'eau sur les fruits pour éviter qu'ils n'attachent au fond.
5. Portez à ébullition : Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les fruits commencent à se décomposer légèrement.
6. Incorporez le sucre : Versez le sucre petit à petit en remuant les fruits pour bien le dissoudre.
7. Ajoutez le gingembre : Râpez le morceau de gingembre et incorporez-le au mélange. Ajustez selon le goût désiré.
8. Cuisson : Laissez mijoter à feu doux tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
9. Écumez la surface : Utilisez une écumoire pour enlever la mousse qui pourrait se former.
10. Préparez les bocaux : Nettoyez et stérilisez vos bocaux à confiture à l'avance.
11. Remplissez les bocaux : Versez immédiatement la confiture chaude dans les bocaux stérilisés.
12. Scellez les bocaux : Fermez hermétiquement avec un couvercle.
13. Laissez refroidir : Placez les bocaux à l'envers pour favoriser un meilleur scellage. Laissez refroidir complètement.
14. Stockage : Conservez dans un endroit frais et sec.
15. Vérifiez la stérilisation : Après refroidissement, vérifiez que le centre du couvercle est bien enfoncé.
16. Dégustation : Attendez au moins une semaine pour que les saveurs se mélangent bien.
17. Variations possibles : Pensez à ajouter de la vanille pour une saveur encore plus riche.
18. Service : Utilisez la confiture sur du pain, des crêpes ou comme garniture de gâteau.
19. Conseillez vos invités : Servez-la avec du fromage frais pour un accord sucré-salé.
20. Appréciez chaque bouchée : Laissez la confiture apporter douceur et saveur à vos pauses gourmandes.

Conseils

• Stérilisation des bocaux : Assurez-vous que vos bocaux soient bien stérilisés pour éviter tout risque de contamination.
• Alternative sucrée : Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour un goût plus naturel.
• Conservation : La confiture peut se conserver jusqu'à un an si les bocaux sont bien fermés hermétiquement.

Nutrition

• Calories : 200 kcal par portion de 100g
• Protéines : 0,5g
• Glucides : 50g
• Lipides : 0,1g

Variations

• Confiture sans gingembre : Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez omettre le gingembre.
• Version tropicale : Ajoutez de la mangue pour un mélange exotique unique.
• Sans sucre : Utilisez un édulcorant naturel comme la stevia pour réduire les calories.

Suggestions de Service

• Petit-déjeuner : Servez avec des tartines croustillantes au beurre.
• Desserts : Utilisez comme nappage pour des crêpes ou des gaufres.
• Accompagnement : Accompagnez de fromage pour un plateau sucré-salé.

Best Places

1. Café de Flore - Lieu iconique pour apprécier des délices gastronomiques. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. The Little Bird Bakery - Connu pour sa cuisine de style artisanal. Location: 41 E 1st St, New York, USA.
3. Chocco Jungle Café - Offre des desserts exotiques dans une ambiance attrayante. Location: 23, High Street, London, UK.
4. Café Pushkin - Sublime la tradition culinaire russe avec des douceurs exquises. Location: Tverskoy Blvd, 26А, Moscow, Russia.
5. Pâtisserie Sadaharu Aoki - Mariage parfait de la délicatesse japonaise et de la pâtisserie française. Location: Rue de Vaugirard, Paris, France.
6. Ladurée - Célèbre pour ses macarons et ses pâtisseries de renommée mondiale. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
7. Bubó Barcelona - Spécialisé dans les bûches et la pâtisserie innovante. Location: Caputxes, 10, Barcelona, Spain.
8. Berthillon - Réputé pour ses glaces artisanales exceptionnelles. Location: 31 Rue Saint-Louis en l'Île, Paris, France.
9. Bastian Bakery - Offre une variété de douceurs locales et internationales. Location: FG Marg, Mumbai, India.
10. Pasteleria Escribà - Connue pour son chocolat à tomber par terre et ses créations pâtissières. Location: Gran Via de les Corts Catalanes, 546, Barcelona, Spain.