Filet de Poulet Farci aux Épinards et Feta

Cet exquis plat de poulet farci aux épinards et au feta est une expérience culinaire riche en saveurs et textures. Idéal pour un dîner spécial ou un repas en famille, cette recette marie le goût salé de la feta avec la douceur des épinards. Le poulet est juteux et délicieusement garni, offrant une superbe combinaison de nutriments et de goût. Ce plat est simple à préparer mais impressionnera à coup sûr vos convives. L'association des épices subtilement égayées par l’arôme de l’ail et le crémeux de la feta est tout simplement irrésistible. Confectionné avec des ingrédients frais et simples, il saura plaire à tous. En plus de sa saveur délicieuse, ce plat est aussi une excellente source de protéines. Facilement adaptable, cette recette peut être ajustée en fonction de vos préférences ou des ingrédients disponibles. Dégustez ce plat avec une salade ou des légumes grillés pour un repas équilibré.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 4 filets de poulet
• 100 g de feta
• 200 g d'épinards
• 100 g de fromage mi-dur

Épices

• 2 gousses d'ail
• Sel
• Poivre

Temps de préparation

45 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparation de l’ail et des épinards : Épluchez et hachez finement les gousses d'ail. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile et faites revenir légèrement l'ail.
2. Cuisson des épinards : Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils perdent du volume et que toute l'humidité soit évaporée. Assaisonnez avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
3. Préparation des filets de poulet : Prenez chaque filet de poulet et découpez-les profondément sur le côté pour créer des "poches".
4. Farce des filets : Remplissez les poches des filets avec les épinards sautés et le fromage feta émietté.
5. Sceller les poitrines : Refermez les poches soigneusement à l'aide de cure-dents. Saupoudrez de sel et de poivre selon vos goûts.
6. Cuisson au four : Préchauffez votre four à 200 °C. Placez les filets dans un plat légèrement graissé.
7. Ajout du fromage râpé : Parsemez les filets de fromage mi-dur râpé pour un gratiné savoureux.
8. Cuisson : Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

Conseils

• Substitutions : Utilisez du fromage de chèvre à la place de la feta pour une version plus douce.
• Astuce de cuisson : Afin de garantir que le poulet soit bien juteux, évitez de le cuire trop longtemps.
• Pour un goût plus relevé, ajoutez du piment d’Espelette.

Nutrition

• Calories : Environ 350 par portion
• Protéines : 30 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 4 g

Variations

• Végétarien : Remplacez le poulet par des grosses tranches d'aubergines grillées.
• Sans lactose : Utilisez un substitut de fromage sans lactose.

Suggestions de service

• Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de légumes grillés pour un dîner complet.
• Un verre de vin blanc sec se mariera parfaitement avec ce plat.

Meilleures adresses

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2. Café Fleur de Sel - Où la tradition rencontre l'innovation. Location: 44, Avenue des Champs, Paris, France.
3. Bistrot des Saveurs - Un bistro chaleureux avec un menu de saison. Location: 5, Place des Arts, Nice, France.
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