Pâté au Saumon Fumé et Fromage Fondant

Le pâté au saumon fumé et fromage fondant est une recette gourmande qui allie délicieusement la douceur du saumon et la richesse du fromage. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagné d'une salade croquante. La pâte moelleuse enveloppe un cœur savoureux de viande hachée et de saumon fumé, rehaussé par des épices parfumées. Facile à préparer et cuit en un rien de temps, ce pâté est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Son goût délicat plaît aussi bien aux grands qu'aux petits. Les fromages fondus se mêlent à la perfection avec le saumon, créant une fusion de saveurs irrésistibles. Vous pouvez également ajuster les ingrédients selon vos préférences pour une version végétarienne ou plus épicée. Ce pâté peut être servi chaud ou tiède, et se prête parfaitement à diverses occasions. Parfait pour impressionner vos invités ou tout simplement pour vous faire plaisir, ce plat est une invitation à un voyage culinaire réconfortant.

Ingrédients

Pour la pâte :

2 œufs
Farine
500 g de mozzarella
3 cuillères à soupe d'huile
1 verre de lait
1 paquet de fromage fondu "Dzintara"
Levure chimique

Pour la garniture :

Viande hachée
Paprika
Oignon
50 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe de mascarpone
Épices

Temps de Préparation

Total : 60 minutes (préparation : 40 minutes, cuisson : 15-20 minutes)

Instructions Étape par Étape

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol : œufs, farine, mozzarella, huile, lait, fromage fondu et levure chimique.
Travailler la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et légèrement élastique.
Laisser reposer la pâte pendant une heure, cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Pendant que la pâte repose, préparer la garniture. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et le paprika jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la viande hachée à la poêle et la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Incorporer le mascarpone et bien mélanger jusqu'à obtenir une garniture crémeuse.
Couper le saumon fumé en petits morceaux et l'ajouter à la garniture lorsqu'elle a légèrement refroidi.
Saler et poivrer au goût et ajouter des épices selon vos envies.
Préchauffer le four à 180 °C (356 °F).
Une fois la pâte reposée, l'étaler sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découper des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
Déposer une cuillère de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
Refermer la pâte en forme de chausson, en pressant les bords pour bien les sceller.
Placer les pâtés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer du four et laisser tiédir légèrement avant de servir.
Servir chaud, accompagné d'une salade ou de légumes grillés.
Vous pouvez agrémenter de ciboulette ou de persil frais pour une touche de couleur.
Déguster en entrée ou en plat principal selon l'occasion.
Bonne dégustation !

Conseils

Utilisez du fromage de qualité pour un meilleur goût.
Vous pouvez substituer le saumon par du thon pour une variante marine.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour plus de fraîcheur.

Nutrition

Calories : 350 kcal par portion
Protéines : 20 g
Lipides : 22 g
Glucides : 15 g

Variations

Végétarien : Remplacez la viande par des légumes grillés.
Sans lactose : Utilisez des fromages et lait sans lactose.
Épicé : Ajoutez du piment pour un goût relevé.

Suggestions de Service

Accompagnez d'une salade verte avec une vinaigrette légère.
Servez avec des légumes vapeur ou grillés pour un plat complet et équilibré.
Ajoutez un verre de vin blanc pour un mariage parfait avec le saumon.

Meilleurs Endroits

Le Petit Gourmet - Cuisine française et ambiance chaleureuse. Location: 8 Rue du Chevalier, Nice, France.
Bistro Saumon - Spécialités de saumon et fromages raffinés. Location: 14 Quai de Rive Neuve, Marseille, France.
Café Céleste - Atmosphère conviviale et plats gourmands. Location: 2 Rue de la Bastille, Paris, France.
La Table de l’Océan - Plats inspirés des fruits de mer. Location: 10 Rue de la Mer, La Rochelle, France.
Gourmandise et Tradition - Cadre rustique et recette authentique. Location: 6 Rue des Artistes, Lyon, France.
Brasserie du Port - Vue sur mer et plats exquis. Location: 16 Quai Saint-Pierre, Toulon, France.
Délices de Provence - Goûts provençaux et saumon raffiné. Location: 20 Rue des Lavandes, Avignon, France.
Le Fromager - Sélection de fromages artisanaux. Location: 18 Rue de la Fromagerie, Bordeaux, France.
Chez Marin - Ambiance marine et cuisine savoureuse. Location: 5 Quai des Pêcheurs, Saint-Malo, France.
Côté Saumon - Décor moderne et mets délicieux. Location: 22 Rue de l’Église, Nantes, France.