Salade de Poireaux et Petits Pois

Cette salade de poireaux et petits pois est une recette délicieuse et facile à préparer qui apportera de la fraîcheur à votre table. L'alliance des poireaux croquants, des petits pois sucrés et des tomates juteuses offre une magnifique combinaison de saveurs. Les œufs durs ajoutent une texture crémeuse, tandis que l'assaisonnement au yaourt apporte une touche rafraîchissante et légère. Avec une touche de moutarde et de crème aigre, cette salade devient un parfait accompagnement pour un repas d'été ou un barbecue. Les saveurs sont équilibrées, offrant le juste mélange de sucré, salé et légèrement piquant grâce aux épices. Ce plat est idéal à servir en entrée ou comme plat principal léger. Facile à personnaliser selon vos goûts, n'hésitez pas à expérimenter avec vos propres variations. Un véritable délice qui plaira à toute la famille!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 poireaux (parties blanches)
• 1 tasse de petits pois en conserve
• 1 tomate
• 2 œufs durs

Sauce

• 150 g de crème aigre
• 1 c. à soupe de moutarde
• 100 g de mayonnaise
• Sel
• Poivre
• Sucre
• Quelques feuilles de persil frais

Durée de Préparation

Temps total: 20 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Commencez par préparer les ingrédients en tranchant les poireaux en rondelles fines.
2. Écalez les œufs et coupez-les en morceaux.
3. Coupez la tomate en quartiers et mettez-la de côté.
4. Dans un grand saladier, mélangez les poireaux, les œufs, et les tomates.
5. Ajoutez les petits pois égouttés au mélange.
6. Dans un bol séparé, mélangez la crème aigre avec la mayonnaise et la moutarde.
7. Ajoutez une pincée de sel, une pincée de sucre et une pointe de poivre au mélange de sauce et remuez bien.
8. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
9. Ciselez le persil frais et saupoudrez-le sur la salade pour une touche de couleur et de saveur.

Conseils

• Pour ajouter du croquant, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des graines de tournesol.
• S'il vous reste de la salade, elle se conserve bien au réfrigérateur pour le lendemain.

Nutrition

• Calories: Environ 180 par portion
• Protéine: 6 g
• Graisses: 12 g
• Glucides: 14 g

Variations

• Remplacez la crème aigre par du yaourt grec pour une version plus légère.
• Pour une option végétalienne, utilisez de la mayonnaise végétalienne et remplacez les œufs par du tofu fumé.

Suggestions de Service

• Cette salade est parfaite avec du pain de seigle grillé.
• Agrémentez-la de rondelles de citron pour une note d'agrumes.

Meilleurs Endroits

• Le Jardinier - Une ambiance paisible avec une cuisine raffinée et une belle sélection de salades. Location: 33 Rue du Poisson, Paris, France.
• Greenhouse Café - Parfait pour déguster des plats frais et sains. Location: 45 King's Street, Londres, Royaume-Uni.
• Botanical Kitchen - Dégustez des plats inspirés par la nature dans un cadre unique. Location: 908 Forest Ave, Portland, USA.
• Veggie Delight - Spécialisé dans les salades incontournables avec des produits locaux. Location: 12 Green Road, Dublin, Irlande.
• Earthy Café - Un lieu charmant avec une excellente sélection de plats végétariens. Location: 5 Park Street, Sydney, Australie.
• Café Botanica - Le lieu idéal pour des brunchs composés de produits frais. Location: 102 River Lane, Amsterdam, Pays-Bas.
• Sunset Grill - Offrant une vue splendide et de délicieuses salades. Location: 150 Palm Street, Miami, USA.
• EcoBite - Cuisine écoresponsable avec des options de salades novatrices. Location: 88 Ocean Drive, Cape Town, Afrique du Sud.
• Roots & Harvest - Propose des plats revisités avec des produits de fermes locales. Location: 310 Rural Road, Toronto, Canada.
• Le Potager - Une cuisine biologique de qualité avec une large gamme de salades. Location: 22 Rue de la Nature, Genève, Suisse.