Ailes de Poulet au Citron et Thym

Découvrez cette délicieuse recette d'ailes de poulet subtilement parfumées au citron et au thym. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, offrant une combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. La recette est simple à réaliser et ne demande que peu de préparation. Le citron apporte une touche acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur des ailes de poulet. Le thym et les herbes ajoutent une dimension aromatique irrésistible. En ajoutant une couche de chapelure et de fromage Parmes, un croquant savoureux est garanti pour chaque bouchée. Servez les ailes chaudes, directement sorties du four pour maximiser les arômes. Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de légumes rôtis pour un repas équilibré. Amusez-vous à personnaliser cette recette selon vos goûts en ajustant les assaisonnements. Voici comment préparer ce mets délicieux.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 1 kg d'ailes de poulet
• 1 citron
• ½ jus de citron
• 1 ail
• 1 verre de chapelure
• 1 verre de fromage Parmes râpé
• Zeste de citron

Épices et herbes :

• Thym
• Persil
• Sel
• Poivre noir

Temps de Préparation

• 40 minutes au total

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Beurrez légèrement une plaque à pâtisserie et disposez les ailes de poulet en une seule couche.
3. Hachez finement l'ail.
4. Dans un bol, mélangez l'ail haché, le thym, et le persil.
5. Ajoutez le sel et le poivre noir dans le bol.
6. Incorporez le jus de citron et mélangez bien.
7. Râpez un peu de zeste de citron et ajoutez-le à la préparation.
8. Versez délicatement la marinade sur les ailes de poulet, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées.
9. Saupoudrez de chapelure pour obtenir une belle croûte croquante après cuisson.
10. Ajoutez le fromage Parmes râpé par-dessus pour un goût fromager délicieux.
11. Découpez le citron en fines rondelles et disposez-les sur les ailes marinées.
12. Placez les ailes de poulet dans le four préchauffé.
13. Laissez cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les ailes soient bien dorées et le fromage légèrement ambré.
14. Si nécessaire, allumez le gril du four pendant 2-3 minutes pour une texture encore plus croustillante.
15. Vérifiez la cuisson des ailes en les perçant avec un couteau ; elles doivent être tendres.
16. Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
17. Servez directement sur un plat de service, décoré de branches de thym frais.
18. N'oubliez pas de presser le jus des rondelles de citron sur les ailes pour une touche finale.
19. Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour conserver leur croustillant.
20. Bon appétit! Savourez ces ailes de poulet avec plaisir.

Conseils

• Pour un goût encore plus intense, mariner les ailes de poulet au moins 1 heure au réfrigérateur.
• Utilisez des citronelles fraîches pour apporter une dimension unique au plat.
• Si vous ne trouvez pas de fromage Parmes, essayez avec du Pecorino ou du Grana Padano.

Nutritions

• Calories: 450 par portion
• Protéines: 34 g
• Glucides: 18 g
• Lipides: 28 g

Variations

• Pour une version sans gluten, optez pour de la chapelure sans gluten.
• Ajoutez des flocons de piment rouge pour une version épicée.
• Remplacez le thym par du romarin pour une saveur différente.

Suggestions de Service

• Servir avec une salade verte croquante ou des frites maison.
• Accompagnez d'une sauce au yaourt et aux herbes pour un mélange rafraîchissant.

Best Places

• Rôtisserie Dufrenoy - Un endroit emblématique pour savourer du poulet rôti aux herbes. Location : 4 Rue du Dôme, Paris, France.
• The Bird Hut - Mélange unique de poulet et d'agrumes en Jordanie. Location : Rainbow Street, Amman, Jordanie.
• Chicken Central - Plat classique agrémenté d’herbes fraîches à Londres. Location : 134 King Street, Londres, Royaume-Uni.
• Pollos Mario - Parfait pour savourer du poulet aux influences colombiennes. Location : 118-13 Liberty Ave, Richmond Hill, États-Unis.
• El Gallo Rojo - Offre une sublime version des ailes pimentées au Mexique. Location : Av. Insurgentes Sur 810, Mexico City, Mexique.
• The Chicken Shack - Offrant du poulet aux épices méditerranéennes à Sydney. Location : 45 Rue George, Sydney, Australie.
• Chicky's Café - Un mélange de culture fusion à Miami. Location: 22 NW 25th St, Miami, États-Unis.
• L'Atelier de volaille - Le charme de la cuisine française authentique. Location : 47 Rue Coquillière, Paris, France.
• La Brasserie du Poulet - Une fusion contemporaine de poulet et d'agrumes à Genève. Location: 3 Place de Cornavin, Genève, Suisse.
• Les Ailes d'Or - Connue pour ses marinades maison. Location : 10 Quai de Bercy, Nantes, France.