Crumble aux Pommes et Airelles avec Croûtons de Pain Croquant

Ce dessert est une délicieuse combinaison de pommes sucrées et d'airelles acidulées, le tout surmonté de croûtons croustillants au goût de noisette. C’est une recette simple mais impressionnante qui plaira à coup sûr lors de vos repas. Cette douceur fruitée est parfaite pour toutes les saisons et se déguste idéalement chaude. Avec un temps de préparation raisonnable, c'est une option pratique pour terminer un dîner. Vous apprécierez la texture moelleuse des fruits mêlée au croquant des croûtons. Cette recette peut être servie telle quelle ou accompagnée d'une boule de glace vanille. Elle ravira les amateurs de textures contrastées et de saveurs riches. Le crumble peut également être adapté pour convenir à différents régimes alimentaires. Voici comment réaliser ce plat réconfortant.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 4 pommes
• 1,5 tasse d'airelles
• 1 tasse de sucre brun
• 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre

Pour les croûtons

• 20 tranches de Finn Crisp Original
• 50 g de farine de blé
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre
• 20 g d'amandes

Temps de Préparation

• Total : 60 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez votre four à 175°C (347°F).
2. Pelez les pommes et retirez le cœur. Coupez-les en dés et placez-les dans un grand bol.
3. Ajoutez les airelles, le sucre brun et la fécule de pomme de terre aux pommes. Mélangez bien pour enrober les fruits.
4. Versez le mélange de fruits dans un plat à four et mettez-le au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
5. Pendant la cuisson des fruits, préparez les croûtons. Émiettez les tranches de Finn Crisp et les amandes en petits morceaux.
6. Dans un autre bol, mélangez la farine de blé, le sucre et le beurre fondu avec les miettes de Finn Crisp et d’amandes jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
7. Une fois que les fruits sont cuits, ^érateur^ les en quatre parts égales dans des verres à dessert.
8. Répartissez le mélange de croûtons sur le dessus des fruits dans chaque verre.
9. Servez chaud pour un maximum de saveur.
10. Ajoutez une boule de glace si souhaité pour encore plus de gourmandise.

Conseils

• Utilisez des pommes bien mûres pour obtenir une saveur plus sucrée et une chaleur homogène lors de la cuisson.
• Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine d'amande.
• Mélangez dans les fruits avant cuisson pour donner une note épicée.

Nutrition

• Calories : 350 par portion
• Protéines : 3 g
• Matières grasses : 15 g
• Glucides : 50 g

Variations

• Version végan : Utilisez de la margarine en remplacement du beurre.
• Ajouter des épices telles que de la cannelle ou de la muscade pour plus de saveurs.

Suggestions de Service

• Accompagnez-le de crème anglaise pour un dessert plus décadent.
• Servez avec un thé ou un café pour une pause gourmande.

Meilleurs Endroits

• Pierre Hermé - Pour un dessert exquis. Lieu : 72 Rue Bonaparte, Paris, France.
• Café Mozart - Atmosphère charmante avec des vues superbes. Lieu : Albertina, Vienne, Autriche.
• Le Meurice - Élégance et finesse au rendez-vous. Lieu : 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Café Central - Un classique incontournable à Vienne. Lieu: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
• La Pâtisserie des Rêves - Un voyage dans le temps pour les papilles. Lieu: 111 Rue de Longchamp, Paris, France.
• Café de Flore - Un lieu plein d'histoire. Lieu : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Angelina - Célèbre pour son chocolat chaud. Lieu : 226 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Gerbaud - Classiques hongrois de qualité. Lieu : Vörösmarty tér 7, Budapest, Hongrie.
• The Wolseley - Un établissement avec une touche britannique. Lieu : 160 Piccadilly, Londres, Royaume-Uni.
• Conditorei Schober - Un bijou zurichois. Lieu : Napfgasse 4, Zürich, Suisse.