Cookies à l'Avoine et au Chocolat

Les cookies à l'avoine et au chocolat sont un délice incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Ces biscuits combinent l'onctuosité du chocolat noir avec la texture croquante des flocons d'avoine. Parfaits pour une pause gourmande, ils séduisent par leur simplicité et leur goût chaleureux. Idéal pour accompagner un café ou un thé, ce dessert satisfera aussi bien les petits que les grands. Avec une réalisation en peu de temps, ils sont l'allié parfait des goûters improvisés. Ces biscuits se conservent bien et peuvent être préparés à l'avance pour une dégustation ultérieure. Leur fragrance, mêlant beurre et chocolat, embaumera votre cuisine dès la sortie du four. Décorés selon vos envies, ils peuvent devenir un véritable chef-d'œuvre culinaire. Enfin, ils sont faciles à personnaliser, permettant d’ajuster les ingrédients selon vos préférences alimentaires.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 200 g de chocolat noir (en morceaux)
• 150 g de beurre mou
• 150 g de farine de blé
• 80 g de sucre brun
• 80 g de sucre blanc
• 75 g de flocons d'avoine
• 1 gros œuf
• 1 c. à café de levure chimique

Temps de Préparation

40 minutes en tout, comprenant la préparation et la cuisson.

Instructions Pas à Pas

1. Préchauffez votre four à 170°C.
2. Dans un bol, mélangez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
3. Ajoutez l'œuf entier au mélange et fouettez jusqu'à incorporation complète.
4. Dans un autre bol, pesez et mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique, et flocons d'avoine.
5. Faites légèrement griller les flocons d'avoine sur une poêle sans huile pour accentuer leur saveur.
6. Incorporez le mélange sec au mélange crémeux en plusieurs fois, en remuant délicatement.
7. Ajoutez les morceaux de chocolat noir et mélangez jusqu'à répartition uniforme.
8. Préparez une plaque à pâtisserie en y déposant du papier sulfurisé.
9. Faites de petites boules avec la pâte, de la taille d'une noix.
10. Placez les boules sur la plaque, en les espaçant suffisamment pour éviter qu'elles ne se rejoignent à la cuisson.
11. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère.
12. Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
13. Laissez refroidir les cookies sur une grille après la cuisson pour qu'ils durcissent.
14. Décorez selon vos envies avec des noix, des morceaux supplémentaires de chocolat ou des perles de sucre colorées.
15. Pour une finition gourmande, vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu.
16. Servez tiède ou à température ambiante avec une boisson chaude.
17. Les cookies se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
18. Ils peuvent être congelés avant cuisson pour une utilisation ultérieure.
19. Pour une version plus saine, remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes.
20. Bon appétit !

Conseils

• Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait.
• Pour les amateurs de fruits secs, incorporez des noix ou des noisettes hachées.

Nutrition

• Calories: environ 120 kcal par cookie
• Protéines: 2 g
• Lipides: 6 g
• Glucides: 14 g

Variations

• Sans gluten : remplacez la farine de blé par de la farine de riz.
• Vegan : utilisez du beurre végétalien et un substitut d’œuf pour une version sans produits d'origine animale.

Suggestions de Service

• Accompagnez d’un verre de lait frais ou d’un chocolat chaud.
• Servez avec des fruits frais comme des fraises ou des bananes pour un contraste agréable.

Meilleurs Endroits

1. Café de la Paix - Un café emblématique connu pour ses pâtisseries délicieuses. Location : 12 Boulevard des Capucines, Paris, France.
2. Café Central - Un lieu historique pour savourer des délices viennois. Location : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
3. Demel - Une pâtisserie autrichienne traditionnelle proposant d'excellents biscuits. Location : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
4. Pastéis de Belém - Connu pour ses pâtisseries portugaises authentiques. Location : Rua de Belém, Lisbonne, Portugal.
5. Tartine Bakery - Populaire pour ses biscuits innovants aux États-Unis. Location : 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
6. Pasticceria Marchesi - Une institution milanaise pour les gâteaux et biscuits. Location : Via Santa Maria alla Porta, Milan, Italie.
7. Ladurée - Célèbre pour ses macarons délicats et délicieusement conçus. Location : 16-18 rue Royale, Paris, France.
8. Le Grenier à Pain - Récompensé pour sa boulangerie artisanale en France. Location : 38 Rue des Abbesses, Paris, France.
9. Pierre Hermé - Un maître du macaron et des pâtisseries françaises fines. Location : 72 Rue Bonaparte, Paris, France.
10. Bettys Café Tea Rooms - Une expérience anglaise unique avec des cookies maison. Location : 1 Parliament St, Harrogate, Royaume-Uni.