Salade de Fraises Grillées au Sucre Brun

La salade de fraises grillées au sucre brun est une délicieuse recette estivale qui dégage un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées. Les fraises grillées offrent une douceur caramélisée, enrichie par la touche subtile de sucre brun. L'estragon frais ajoute une note herbacée, tandis que l'huile d'olive apporte une texture onctueuse. Cette salade est parfait pour accompagner des plats de viande grillée lors de barbecues entre amis ou en famille. La simplicité de sa préparation la rend accessible à tous les cuisiniers, quel que soit leur niveau. Chaque bouchée est une explosion de goût qui évoque l'été et la convivialité. Elle peut être facilement adaptée au goût de chacun en ajustant les ingrédients épicés. De plus, cette recette est une excellente façon de profiter des bienfaits nutritionnels des fraises. Enfin, elle constitue une option légère et rafraîchissante pour les repas en extérieur. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette gourmande.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de fraises, nettoyées
• 40 g de sucre brun
• 1 cuillère à café d'estragon frais haché

Assaisonnements

• 30 ml d'huile d'olive
• Sel et poivre, selon votre goût

Temps de préparation

10 minutes (préparation et cuisson incluses)

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre gril à une température modérée.
2. Placez les fraises nettoyées sur le gril chaud.
3. Couvrez le gril et laissez cuire les fraises pendant environ deux minutes. Cette étape permettra aux fraises de caraméliser légèrement grâce au sucre naturel.
4. Retirez les fraises du gril et placez-les dans un grand bol.
5. Pendant que les fraises sont encore chaudes, ajoutez le sucre brun dans le bol.
6. Ajoutez l'estragon frais haché sur les fraises.
7. Versez l'huile d'olive sur le mélange.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. À l'aide d'une fourchette ou d'un pilon, écrasez doucement les fraises avec les autres ingrédients. Assurez-vous que le mélange est homogène.
10. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
11. Servez la salade de fraises grillées chaude ou à température ambiante.
12. Vous pouvez garnir chaque portion de feuilles d'estragon pour un surplus de fraîcheur.
13. Idéal pour accompagner des viandes grillées ou pour un dessert fruité.
14. La texture légèrement chaude des fraises rehausse leur saveur naturelle.
15. Le sucre brun fond et se mélange pour former une sauce sucrée qui enrobe le fruit.
16. La recette peut être doublée ou triplée pour servir plus de personnes.
17. Ne lésinez pas sur l'estragon, sa saveur distinctive enrichit le plat.
18. N’oubliez pas de bien nettoyer les fraises avant de commencer pour enlever toute impureté.
19. Essayez d’autres huiles, comme l’huile de noix, pour une variation.
20. La salade est meilleure fraîchement préparée mais peut être conservée au réfrigérateur 1 jour.

Astuces

• Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
• Remplacez l’estragon par du basilic pour une variante.
• Pour éviter que les fraises collent au gril, vous pouvez légèrement huiler les gril avant.

Nutrition

• Calories: 150 par portion
• Protéines: 1 g
• Lipides: 7 g
• Glucides: 21 g

Variations

• Remplacez l’huile d’olive par de l’huile de noix pour une saveur différente.
• Ajoutez du fromage feta émietté pour plus de richesse.
• Utilisez du miel à la place du sucre brun pour un goût différent.

Suggestions de présentation

• Accompagnez cette salade avec du pain grillé.
• Servez comme dessert avec une boule de glace à la vanille.
• Garnissez de feuilles de menthe pour encore plus de fraîcheur.

Meilleurs endroits

• Strawberry Fields Bistro - Un endroit élégant pour déguster des salades colorées. Location: 123 Berry Lane, Londres, Royaume-Uni.
• Le Jardin des Fraises - Ambiance rustique avec un menu saisonnier. Location: 45 Rue des Roses, Paris, France.
• Grill & Berry Bar - Un mélange de fruits grillés et de plats savoureux. Location: 78 Orchard Road, Singapour, Singapour.
• Bistro Erdbeerliebe - Une ambiance romantique à savourer en couple. Location: 12 Blütenweg, Berlin, Allemagne.
• La Terrasse aux Fruits Rouges - Idéal pour les petites célébrations en extérieur. Location: 56 Via della Fragola, Rome, Italie.
• Berry Delight - Moderne et inventif, un vrai régal pour les gourmets. Location: 890 Strawberry Plaza, Sydney, Australie.
• Fruits Passion - Un paradis pour les amoureux des fruits. Location: 333 Apple Lane, New York, USA.
• Les Fraises Gourmandes - Une expérience culinaire inoubliable. Location: 92 Camí de les Maduixes, Barcelone, Espagne.
• Berrylicious Café - Un café branché avec une vue superbe. Location: 101 Berry Boulevards, Tokyo, Japon.
• Café Fraise et Saveurs - Un endroit chaleureux avec un menu créatif. Location: 203 Avenue des Fruits, Montréal, Canada.

Cette recette est parfaite pour sublimer vos repas estivaux, à essayer absolument lors de vos prochains barbecues !