Gâteau aux Carottes et Noix avec Crème au Fromage

Le gâteau aux carottes et aux noix est une délicieuse association de saveurs moelleuses et parfumées, parfait pour toutes les occasions. Ce dessert combine des carottes finement râpées, des noix croquantes, et une généreuse dose de cannelle pour une expérience gustative hors du commun. La texture légère et délicate du gâteau est équilibrée par un glaçage riche et crémeux à base de fromage frais. Facile et rapide à préparer, ce gâteau est parfait pour impressionner vos invités avec un minimum d'effort. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un cuisinier novice, cette recette est idéale pour explorer de nouvelles saveurs. La douceur naturelle des carottes se marie parfaitement avec le glaçage au fromage légèrement sucré. Savourez ce dessert avec une tasse de thé ou de café pour un moment de plaisir pur. Voici comment préparer ce merveilleux gâteau chez vous.

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 360 g de farine
• 180 g de sucre
• 3 grandes carottes
• 200 ml d'huile
• 4 œufs
• 2 c. à café de levure chimique
• 1,5 c. à café de cannelle
• 1 c. à soupe de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 100 g de noix

Pour le glaçage :

• 400 g de fromage frais 'Philadelphia'
• 100 g de sucre glace
• 1 c. à soupe d'essence de vanille

Temps de Préparation

30 minutes pour la préparation et 50 minutes de cuisson.

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le sucre normal et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
3. Ajoutez l'huile lentement tout en continuant de battre, puis incorporez les carottes râpées.
4. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique, la cannelle, et le sel.
5. Incorporez progressivement le mélange sec à la préparation humide, en remuant pour obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez les noix hachées à la pâte et mélangez bien.
7. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.
8. Enfournez pendant 50 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est prêt.
9. Laissez refroidir le gâteau sur une grille pendant au moins 2 heures.
10. Pour le glaçage, dans un grand bol, battez ensemble le fromage frais, le sucre glace, et l'essence de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
11. Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en deux horizontalement.
12. Étalez la moitié du glaçage sur la base du gâteau. Placez l'autre moitié du gâteau sur le dessus, puis recouvrez avec le reste du glaçage.
13. Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre au glaçage de se raffermir.
14. Coupez le gâteau en portions et servez.
15. Dégustez chaque bouchée riche et savoureuse.
16. Vous pouvez décorer le dessus du gâteau avec quelques noix supplémentaires pour plus de croquant.
17. Servez avec du thé ou du café pour un goûter gourmand.
18. Vous pouvez également rajouter une pincée de cannelle sur le dessus pour plus de saveur.
19. Conservez les restes au réfrigérateur pour en profiter plus tard.
20. Profitez de ce délice sucré avec vos proches.

Conseils

• Conseil principal : Utilisez des carottes fraîches et bien râpées pour une texture moelleuse optimale.
• Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillerée de lait à la pâte.
• Si vous ne trouvez pas de Philadelphia, tout autre fromage frais fonctionnera.
• Ajoutez une petite noix de muscade pour un goût supplémentaire épicé.

Nutrition

• Calories : 390 kcal par portion
• Protéines : 6 g
• Lipides : 22 g
• Glucides : 45 g

Variantes

• Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour une version plus saine.
• Utilisez des noisettes ou des amandes à la place des noix pour varier la texture.

Suggestions de Service

• Servez le gâteau avec une crème anglaise pour une touche supplémentaire de gourmandise.
• Accompagnez d'un thé noir ou d'un café bien corsé.

Meilleurs Endroits

1. Baker Street Bakery - Une pâtisserie renommée pour ses desserts traditionnels revisités. Location: 123 Bond Street, Londres, Royaume-Uni.
2. Café Gourmand - Offrant une sélection exquise de gâteaux maison. Location: 45 Rue de Rivoli, Paris, France.
3. Cake Artisans - Spécialistes en gâteaux artisanaux. Location: 78 Dessert Lane, New York City, États-Unis.
4. Terra Delights - Un café botanique avec une sélection de desserts bio. Location: 56 Eco Avenue, Sydney, Australie.
5. Sweet Euphoria - Célèbre pour ses gâteaux gastronomiques variés. Location: 234 Sugar Lane, Berlin, Allemagne.
6. Delice Divine - Un café pittoresque avec des pâtisseries délicieuses. Location: 12 Heavenly Boulevard, Rome, Italie.
7. Pâtisserie Étoile - Petite boulangerie avec charme traditionnel français. Location: 55 Starry Street, Montréal, Canada.
8. Sugar & Spice - Proposant des desserts épicés et savoureux. Location: 67 Spicy Road, Mumbai, Inde.
9. Dolce Vita - Coin dessert parfait pour un goûter. Location: 88 Dolce Drive, Rio de Janeiro, Brésil.
10. Heavenly Bites - Réputé pour ses combinaisons innovantes. Location: 92 Bliss Street, Tokyo, Japon.