Friandises de Courge Butternut

Les friandises de courge butternut sont une alternative délicieuse et saine aux frites traditionnelles. Elles possèdent une texture légèrement sucrée et croquante, parfaite pour une collation ou un accompagnement. La courge butternut est non seulement savoureuse, mais elle est également riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants. En suivant cette recette, vous obtiendrez des friandises dorées, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Plusieurs épices, telles que le paprika et l'ail en poudre, ajoutent une touche de saveur. Ce plat est facile à préparer et s’adapte parfaitement aux repas en famille et entre amis. Les friandises de courge butternut se marient bien avec différentes sauces, ce qui les rend idéales pour les soirées festives. Alterner la température du four permet d'obtenir une texture parfaite tandis que le trempage préalable réduit l'amidon pour un croquant optimal. Apprenez à préparer ces friandises et impressionnez vos proches avec ce plat sain et savoureux.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 courge butternut
• 2-3 cuillères à soupe d'huile de cuisson

Épices

• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de poivre noir moulu

Temps de Préparation

60 minutes (30 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson)

Étapes de Préparation

1. Préparer la Courge : Commencez par peler la courge butternut et découpez-la en bâtonnets de la taille d’un doigt pour une cuisson uniforme.
2. Trempage : Plongez les bâtonnets dans de l'eau et laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes, de préférence toute la nuit. Ce processus aide à éliminer une partie de l'amidon et garantit un croustillant parfait.
3. Égoutter et Sécher : Retirez les bâtonnets de courge de l'eau et séchez-les minutieusement avec un linge propre ou des serviettes en papier.
4. Assaisonnement : Mettez les bâtonnets dans un récipient et arrosez-les d'huile de cuisson. Ajoutez l'ail en poudre, le paprika et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober chaque morceau d'épices.
5. Préparation pour la Cuisson : Disposez les bâtonnets assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en évitant qu'ils se chevauchent.
6. Cuisson Initiale : Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les bâtonnets pendant 25 minutes.
7. Finition Croquante : Augmentez la température du four à 210 °C et poursuivez la cuisson pendant 2 à 4 minutes supplémentaires pour les dorer.
8. Servir : Après la cuisson, saupoudrez des friandises de sel et de persil haché. Servez-les chaudes avec votre sauce préférée, telle que du yaourt-citron-miel ou de la moutarde-mayonnaise.

Astuces

• Substitution d'Épices : Ajoutez du curry pour un goût exotique.
• Alternatives d'Huile : Utilisez de l'huile d'olive pour une saveur plus méditerranéenne.
• Pour Aller Plus Loin : Ajoutez du parmesan râpé pour un goût fromager.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 120 kcal par portion
• Protéines : 2 g
• Lipides : 6 g
• Glucides : 16 g

Variations

• Pour une version vegan, évitez les sauces contenant des produits laitiers.
• Remplacez le paprika par du piment de Cayenne pour un goût plus piquant.
• Intégrez des herbes fraîches, comme du thym ou de l'origan, pour une note herbacée.

Suggestions de Présentation

• Accompagnements : Idéal avec une salade verte ou un plat de viande grillée.
• Garnitures : Servez avec un filet de jus de citron pour activer les saveurs.

Meilleurs Endroits

• La Cantine à Paris - Une ambiance chaleureuse et décontractée, parfait pour déguster des plats simples et savoureux. Location : 123 Rue de Paris, Paris, France.
• The Butternut Kitchen - Innovation culinaire et plats savoureux mettant les légumes à l’honneur. Location : 456 Veggie Ave, Toronto, Canada.
• Casa Verde - Restaurant vegan avec une cuisine inventive à base de légumes. Location : 789 Green Rd, San Francisco, USA.
• Bistro Botanique - Saveurs locales associées à des techniques modernes. Location : 101 Green Lane, Londres, Royaume-Uni.
• Gourmet Naturel - Découverte de saveurs biologiques et saines. Location : 23 Organic Street, Sydney, Australie.
• La Courge Verte - Concept éco-friendly qui revisite les plats traditionnels. Location : 12 Healthy Rd, Berlin, Allemagne.
• Earth Eats - Diner écoresponsable proposant une carte axée sur le végétal. Location : 34 Eco Blvd, Amsterdam, Pays-Bas.
• Herbivore Heaven - Menu varié et spécialités végétaliennes. Location : 56 Plant St, Barcelone, Espagne.
• Veg Delight - Cuisine novatrice respectant l’environnement. Location : 78 Veggie Lane, Tokyo, Japon.
• Terra Bites - Fait honneur à la terre en sublimant les légumes. Location : 90 Nat Greenway, Cape Town, Afrique du Sud.