Délicieuse Roulade au Beurre de Cacahuète

La roulade au beurre de cacahuète est un dessert exquis qui allie la légèreté d'un biscuit moelleux à la richesse d'une crème onctueuse. Ce dessert est parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou simplement pour vous faire plaisir. La vanille et le sucre ajoutent une douceur subtile qui se marie à merveille avec le goût intense du beurre de cacahuète. Composé de couches généreuses de crème fouettée, ce dessert est également agrémenté de fraises fraîches et de chocolat fondant pour une finition gourmande. La préparation est simple et rapide, ce qui permet même aux novices en pâtisserie de créer cette merveille. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez un dessert à la présentation élégante et au goût inoubliable. Accompagnez cette délicieuse roulade d'un bon café ou d'un thé parfumé pour une expérience encore plus plaisante. Vous pouvez également la personnaliser avec vos fruits de saison préférés, ou même opter pour une version plus chocolatée selon vos envies. Bref, cette roulade est la quintessence du mélange parfait entre simplicité et délice!

Ingrédients

Pour le biscuit :

• 2 œufs
• 2 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de levure chimique
• Extrait de vanille

Pour la crème :

• 3 c. à soupe de beurre de cacahuète avec morceaux
• 300 ml de crème liquide
• 4 c. à soupe de sucre
• Extrait de vanille

Pour la décoration :

• 1 fraise
• Chocolat au lait

Temps de Préparation

30 minutes (incluant le temps de préparation et de cuisson)

Instructions Étape par Étape

1. Préparation du biscuit :

   • Dans un bol, cassez les 2 œufs et ajoutez 2 c. à soupe de sucre.
   • Battez le mélange au mixeur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
   • Incorporez l'extrait de vanille.
   • Mélangez 2 c. à soupe de farine avec 1 c. à café de levure chimique, puis tamisez doucement dans le mélange d'œufs.
   • Soulevez la pâte pour obtenir une consistance aérée.
   • Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée et lissez le dessus.
   • Cuisez à 200°C pendant 5 à 7 minutes. Laissez refroidir.

2. Préparation de la crème :

   • Dans un grand bol, versez 300 ml de crème liquide.
   • Ajoutez l'extrait de vanille et 4 c. à soupe de sucre.
   • Battez avec un mixeur jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse.
   • Ajoutez 3 c. à soupe de beurre de cacahuète avec morceaux et battez pour bien mélanger.

3. Assemblage de la roulade :

   • Coupez la fraise en rondelles, puis chaque rondelle en trois.
   • Quand le biscuit est refroidi, étalez uniformément la crème sur celui-ci.
   • Roulez délicatement le biscuit pour former une roulade.
   • Appliquez le reste de la crème sur le dessus du rouleau.
   • Décorez avec des tranches de fraise.

4. Faites fondre le chocolat :

   • Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un sachet en plastique dédié à la pâtisserie.
   • Faites fondre à basse température, environ 40°C.
   • Une fois fondu, utilisez le chocolat pour décorer la roulade.

5. Dégustez et appréciez : Bonne dégustation!

Conseils

• Conseil de Fondu : N'oubliez pas que le chocolat au lait et le chocolat blanc doivent être fondus à basse température pour éviter qu'ils ne brûlent.
• Alternative de Fruits : Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des myrtilles selon vos préférences.

Nutrition

• Calories : 320 par portion
• Protéines : 6g
• Lipides : 18g
• Glucides : 30g

Variations

• Option Végan : Utilisez du yaourt de soja au lieu de la crème et un substitut d'œuf comme l'aquafaba.
• Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange sans gluten pour le biscuit.

Suggestions de Service

• Servez avec une boule de glace à la vanille.
• Accompagnez d'un thé au jasmin ou d'un café corsé pour rehausser les saveurs.

Best Places

1. Pierre Hermé - Famous for his refined and inventive desserts. Location: 39 Avenue de l'Opéra, Paris, France.
2. Café Central - Renowned for its classic European pastries. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
3. Pasticceria Marchesi - Known for its luxurious Italian sweets. Location: Via Monte Napoleone 9, Milan, Italy.
4. Café Sacher - Home of the original Sachertorte. Location: Philharmonikerstraße 4, Vienna, Austria.
5. Ladurée - Well-known for its exquisite macarons. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
6. Café Gerbeaud - Offers traditional Hungarian pastries. Location: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Hungary.
7. Sadaharu Aoki - Blends French and Japanese pâtisserie. Location: 35 Rue de Vaugirard, Paris, France.
8. El Ateneo Grand Splendid Café - A café in a stunning old theater. Location: Av. Santa Fe 1860, Buenos Aires, Argentina.
9. Demel - Historic pastry shop with classic Austrian desserts. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
10. Tatte Bakery & Café - Offers a blend of bakery and café fare. Location: 70 Charles Street, Boston, USA.