Granola au Beurre de Noix

Préparez-vous à découvrir une recette délicieuse et croustillante de granola au beurre de noix. Cette préparation est non seulement riche en saveurs, mais aussi en nutriments, idéale pour bien débuter la journée. Ce granola maison est réalisé avec une variété de noix et de graines, apportant une texture croquante irrésistible. Les saveurs sucrées des bananes mûres et du sirop d'érable se marient parfaitement avec les noix, rendant chaque bouchée unique. Simple à préparer, il est sans gluten pour convenir à divers besoins alimentaires. Conservez votre granola dans un bocal hermétique pour en profiter toute la semaine. Accompagnez-le de fruits frais ou de yaourt pour un petit-déjeuner complet. Une option excellente pour ceux qui cherchent à maintenir un régime sain tout en se faisant plaisir. Cette recette est également flexible, permettant des variations selon vos préférences personnelles.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 1 tasse de noix de Grenoble
• 1/2 tasse d'amandes
• 1 tasse de graines de tournesol
• 1,5 tasse de graines de citrouille
• Avoine sans gluten, au choix
• 3 bananes très mûres

Sauces et édulcorants :

• Sirop d'érable, sucre "Gur", sucre brun ou autre édulcorant (mais pas de miel car il est chauffé !)
• 3-4 c. à soupe de beurre de noix au choix (beurre de cacahuète biologique sans additifs, beurre d’amande, beurre de cajou)
• 1/2 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs, au choix

Temps de Préparation

Durée totale : 30 minutes

Instructions

1. Préchauffez votre four à 190°C. Cela vous permettra d'obtenir une cuisson uniforme et un granola bien croustillant.
2. Dans un grand bol, mélangez les noix de Grenoble, les amandes, les graines de tournesol et les graines de citrouille. Ajoutez l'avoine sans gluten, si vous le souhaitez.
3. Dans un mixeur, mélangez les bananes mûres avec le beurre de noix et l'édulcorant. Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
4. Incorporez la purée de banane aux ingrédients secs. Mélangez bien pour que chaque graine et noix soit enrobée de ce mélange sucré et moelleux.
5. Étalez cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 30 minutes. Pensez à remuer de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme et éviter que le granola ne brûle.
6. Une fois le granola doré, laissez-le refroidir à température ambiante. Cela permettra d'obtenir une texture encore plus croquante.
7. Ajoutez ensuite les canneberges ou raisins secs au granola refroidi. Mélangez bien.
8. Conservez votre granola dans un bocal hermétique. Ainsi, vous pourrez le conserver jusqu'à 10 jours.
9. Ce granola est parfait pour être savouré tel quel, avec du lait ou du yaourt.
10. Laissez libre cours à votre imagination en suivant ces instructions pour personnaliser votre granola selon vos goûts.

Conseils

• Substitutions possibles : Utilisez des noisettes ou des noix de pécan à la place des noix de Grenoble pour varier les saveurs.
• Techniques de préparation : Pour plus de croquant, augmentez le temps de cuisson de quelques minutes, mais attention à ne pas brûler les ingrédients.
• Édulcorants : Si vous préférez un goût moins sucré, réduisez la quantité de sirop d'érable.

Nutritions

• Calories : environ 200 kcal par portion
• Protéines : 6g
• Glucides : 28g
• Lipides : 8g

Variations

• Sans sucre : Optez pour un édulcorant naturel comme l'érythritol.
• Vegan : Cette recette est déjà végétalienne, mais vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du sirop d'agave si besoin.

Suggestions de Service

• Accompagnements suggérés : Servez votre granola avec du yaourt nature ou un yaourt à la noix de coco pour une touche exotique.
• Ajouts possibles : Ajoutez des fruits frais tels que des baies ou des tranches de bananes pour un coup de boost vitaminé.

Meilleurs Lieux

1. Café Central - Un endroit idéal pour savourer un délicieux petit-déjeuner. Location : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
2. Le Pain Quotidien - Connu pour ses produits frais et organiques. Location : 8 rue des Petits Carreaux, Paris, France.
3. Bluestone Lane - Une touche australienne aux États-Unis. Location : 30 Carmine Street, New York, États-Unis.
4. Attendant Cafe - Caché sous les rues londoniennes. Location : 27A Foley Street, Londres, Royaume-Uni.
5. East Borough - Mélange de saveurs asiatiques et américaines. Location : 3620 Sunset Blvd, Los Angeles, États-Unis.
6. Coffee Angel - Café raffiné en bord de mer. Location : 2 North Wall Quay, Dublin, Irlande.
7. Cafe del Mar - Célèbre pour ses vues spectaculaires. Location : Carrer de Lepant, 102, Barcelone, Espagne.
8. Fika - Un espace suédois pour les amateurs de pâtisserie. Location : 25 Central Park West, New York, États-Unis.
9. Kaffeine - Pour une expérience de caféine canadienne. Location : 536 Bloor St W, Toronto, Canada.
10. The Grounds of Alexandria - Jardin urbain emblématique. Location : 7A, 2 Huntley St, Alexandria, Australie.

Profitez de votre granola maison avec ces recommandations pour un voyage culinaire autour du monde !