Recette de Krekeri Arzenu

Les krekeri Arzenu sont une délicieuse collation croquante et saine, parfaite pour toute occasion. Ils sont préparés avec des ingrédients frais, comprenant des légumes et des graines, ce qui en fait une option nutritive et savoureuse. Ce plat est particulièrement prisé pour son faible nombre de calories tout en offrant une riche source de fibres et de vitamines. Il se marie facilement avec différentes sauces et dips, ce qui renforce sa polyvalence. De plus, sa préparation par déshydratation permet de conserver toutes les propriétés nutritives des ingrédients. C’est aussi un excellent choix pour les personnes recherchant des options sans gluten. Les enfants et les adultes apprécieront sans aucun doute cette préparation croquante et goûteuse. Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais également un aliment sain pour le corps. Que ce soit pour une collation rapide ou un apéritif élaboré, vous ne serez pas déçu par cette recette.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 4 oignons moyens, pelés et coupés en deux
• 2 tasses de pulpe (citrouille et/ou carotte) de la recette "Skolēna saulainā vakariņu biezzupa"
• 4 c. à soupe de graines de lin
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de graines de citrouille
• 1 c. à soupe de graines de sésame

Épices

• Sel
• Poivre noir

Temps de Préparation

560 minutes (environ 9 à 12 heures avec la déshydratation)

Instructions étape par étape

1. Préparer les ingrédients: Commencez par éplucher et couper en deux les oignons. Préparez ensuite la pulpe de citrouille et/ou de carotte, issue de la recette "Skolēna saulainā vakariņu biezzupa".
2. Combiner les ingrédients: Placez tous les ingrédients dans un mixeur : oignons, pulpe, graines de lin, huile d'olive, graines de citrouille et graines de sésame.
3. Mélanger: Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
4. Préparer le plateau: Couvrez une plaque de déshydrateur de papier cuisson.
5. Étaler la pâte: Étalez la préparation uniformément sur la plaque, sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
6. Déshydrater: Placez la plaque dans le déshydrateur et réglez la température à 40°C.
7. Attente: Laissez déshydrater pendant environ neuf heures. Pour un résultat encore plus croquant, prolongez la déshydratation jusqu'à douze heures.
8. Vérifier la texture: Après déshydratation, vérifiez la texture des krekeri. Ils doivent être croquants mais pas cassants.
9. Refroidir: Laissez refroidir avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
10. Déguster: Servez et appréciez vos krekeri arzenu avec votre sauce ou dip préféré.

Conseils

• Substitutions: Vous pouvez remplacer la pulpe par d'autres légumes comme la betterave ou la courgette selon vos préférences.
• Technique: Assurez-vous que la pâte est bien étalée pour une déshydratation uniforme.

Nutrition

• Calories: Environ 140 cal par portion
• Protéines: 4g
• Graisses: 7g
• Glucides: 16g

Variations

• Sans graines: Omettez les graines pour une version plus douce si vous avez des allergies.
• Saveurs variées: Ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin pour une version plus parfumée.

Suggestions de service

• Garniture: Servez avec une sauce au yaourt ou une pincée d’herbes fraîches.
• Accompagnement: Parfait avec une salade verte ou une soupe légère.

Top 10 des meilleurs endroits

1. La Petite Cuisine - Pour une expérience culinaire artisanale.
   Lieu : 52 Rue des Carmes, Paris, France.

2. Fresh Vibes Café - Dégustation de collations naturelles et saines.
   Lieu : 180 Victoria St, Melbourne, Australie.

3. Green Plate Bistro - Cuisine biologique et sans gluten.
   Lieu : 27 Old Gloucester St, Londres, Royaume-Uni.

4. Le Repère Vegan - Large choix de plats végétariens et véganes.
   Lieu : 21 Rue de Charonne, Paris, France.

5. NutriBar - Spécialités diététiques et savoureuses.
   Lieu : 419 Queen St W, Toronto, Canada.

6. EcoBite Café - Goûtez à des repas bons pour vous et pour la planète.
   Lieu : 39 Jalan Besar, Singapour.

7. Nature’s Feast - Expérience culinaire avec des plats à base de plantes.
   Lieu : 2255 Mission St, San Francisco, États-Unis.

8. Soup’r Salad Bar - Options fraîches et saines.
   Lieu : 72 King St, Manchester, Royaume-Uni.

9. BioPalate - Repas biologiques et non transformés.
   Lieu : 88 Roosevelt Ave, New York, États-Unis.

10. GreenHouse Delight - Pour une cuisine fraîche et écologique.
    Lieu : 15 Wellesley St, Auckland, Nouvelle-Zélande.

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