Kartupelu Muffins au Fromage et Bacon

Les muffins de pommes de terre au fromage et au bacon sont une véritable gourmandise pour les amateurs de saveurs salées. Ces muffins, moelleux à cœur et croustillants en surface, sont idéals pour un brunch, un petit déjeuner ou même un apéritif dinatoire. L'association du fromage fondu et des morceaux croquants de bacon apporte une texture contrastée et une profondeur de goût unique. Faciles à préparer, ils séduisent aussi bien les enfants que les adultes. Ils sont si délicieux que vous pouvez les déguster chauds sortant du four mais aussi froids en collation. De plus, ils sont une excellente manière de recycler des restes de pommes de terre ou de fromage. Personnalisez-les selon vos goûts en ajustant les épices ou le type de fromage utilisé. Et si vous souhaitez les rendre un peu plus nutritifs, pensez à ajouter quelques légumes en dés comme des poivrons ou des oignons verts. Essayez cette recette aujourd'hui et régalez votre famille et vos amis avec ces muffins savoureux.

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 paquet de mélange pour pancakes de pommes de terre
100 g de farine de blé
300 ml de lait
100 g de crème aigre (ou crème fraîche)
1 œuf
60 ml d'huile
60 g de beurre
1/2 c. à café de sel
2 c. à café de levure chimique
250 g de fromage râpé (comme du cheddar)
200 g de tranches de bacon

Temps de Préparation

Temps total : 60 minutes (15 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson)

Instructions Pas-à-Pas

Préchauffez votre four à 190°C et préparez votre moule à muffins avec des caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez le mélange pour pancakes de pommes de terre, la farine de blé, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les tranches de bacon coupées en morceaux et le fromage râpé à ce mélange sec.
Dans un autre bol, faites fondre le beurre puis ajoutez l'huile, la crème aigre, le lait et l'œuf. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes pour qu’elle s'épaississe légèrement.
Remplissez les caissettes à muffins avec la pâte, en veillant à ne pas dépasser les trois quarts du volume.
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Conseils

Astuce : Vous pouvez remplacer le bacon par du jambon pour une version plus légère.
Substitut de fromage : Essayez avec du fromage bleu pour un goût plus caractéristique.
Congélation : Ces muffins se congèlent bien, passez-les juste quelques secondes au micro-ondes avant de servir.

Nutrition

Calories : Environ 200 calories par muffin
Protéines : 10 g
Lipides : 15 g
Glucides : 12 g

Variations

Végétarien : Omettez le bacon et ajoutez des épinards ou des champignons sautés.
Sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten à la place de la farine de blé.

Suggestions de Service

Servez avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Accompagnez d'un soupe chaude en hiver pour un repas réconfortant.

Meilleurs Lieux

Le Café de la Paix - Un charmant café offrant des pâtisseries salées délicieuses. Emplacement : 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
Bread & Cup - Un endroit à ne pas manquer pour ses muffins originaux. Emplacement: 440 N 8th St, Lincoln, USA.
Baked Cafe - Connu pour ses créations innovantes. Emplacement: 100 Main St, Whitehorse, Canada.
La Fromagerie - Un endroit parfait pour les amateurs de fromage. Emplacement: 1226 Rue Peel, Montréal, Canada.
The Muffin Man - Une institution pour muffins à Londres. Emplacement: 12 Wrights Ln, Kensington, UK.
Balthazar - Un délice pour les papilles à New York. Emplacement: 80 Spring St, New York, USA.
Zum Mohr - Un café traditionnel à découvrir à Vienne. Emplacement: Stubenring 2, Vienne, Autriche.
Café Sprüngli - Pour un moment suisse authentique. Emplacement: Bahnhofstrasse 21, Zurich, Suisse.
Muffin Break - Offrant une variété de muffins délicieux. Emplacement: 168 Swanston St, Melbourne, Australie.
Café Lomi - Alliant passion et artisanat. Emplacement: 3 ter Rue Marcadet, Paris, France.