Délicatesse de Porc au Fromage et Légumes

Ce plat savoureux marie harmonieusement la tendresse de la viande de porc à la richesse du fromage fondant. Les légumes colorés ajoutent une note de fraîcheur et de croquant, tandis que les épices comme le basilic et le poivre relèvent le goût. C’est une recette parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, qui saura ravir tous les palais grâce à son mélange de textures et de saveurs. Facile à préparer, elle demande peu de temps de cuisson et incorpore des ingrédients simples et accessibles. La viande de porc, accompagnée de légumes dorés, fond sous le fromage gratiné pour un rendu à la fois nourrissant et gourmand. Ce plat peut être accompagné de pommes de terre ou de riz pour un repas complet. De plus, il est personnalisable selon vos goûts, en ajoutant vos herbes préférées ou en changeant les fromages. Préparez-vous à recevoir des compliments avec cette recette réconfortante et délicieuse.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 4 tranches de cou de porc
• 300 g de fromage râpé
• 2 oignons
• 1 poivron
• 1 tête d'ail
• 15 petites tomates

Épices et sauces

• Sel
• Poivre
• Basilic
• Huile pour cuisson

Temps de Préparation

• 60 minutes en tout (préparation et cuisson)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Chauffez un peu d'huile dans une poêle sur feu moyen.
3. Faites dorer les tranches de cou de porc dans la poêle, environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
4. Réservez la viande dans un plat allant au four.
5. Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire, puis faites sauter le poivron coupé en lanières, les oignons émincés, l’ail et les tomates.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic pour parfumer.
7. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
8. Pendant ce temps, râpez le fromage dans un bol.
9. Disposez uniformément le mélange de légumes sur les tranches de porc.
10. Parsemez généreusement de fromage râpé sur les légumes.
11. Glissez le plat dans le four préchauffé.
12. Faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
13. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
14. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
15. Servez chaud, idéalement avec des pommes de terre vapeur ou un autre accompagnement de votre choix.
16. Décorez avec quelques feuilles de basilic fraîches pour une touche de couleur et de goût.
17. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour faire briller le plat.
18. Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
19. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
20. Bon appétit !

Conseils

• Choisissez un fromage qui fond bien comme le Comté ou le Gruyère.
• Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment.
• Remplacez le porc par du poulet si vous préférez une viande plus maigre.
• Les légumes peuvent être variés selon ce que vous avez sous la main, comme des courgettes ou des champignons.

Nutrition

• Calories: environ 500 par portion
• Protéines: 35 g
• Lipides: 30 g
• Glucides: 15 g

Variantes

• Optez pour du tofu pour une version végétarienne.
• Utilisez du poisson blanc pour une version plus légère.
• Remplacez le basilic par du thym ou de l'origan.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une salade mixte pour plus de fraîcheur.
• Un bon vin rouge se mariera parfaitement avec ce plat.
• Ajoutez une baguette croustillante pour accompagner les saveurs.

Meilleurs Endroits

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