Gâteau de Courge et Gingembre

Le gâteau de courge et gingembre est une délicieuse douceur automnale qui allie les saveurs douces de la courge et l'épice chaude du gingembre. Ce dessert moelleux est parfait pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches. En utilisant des ingrédients simples et naturels, ce gâteau devient une option savoureuse pour les fêtes et les réunions familiales. La courge râpée ajoute une texture humide, tandis que le gingembre frais apporte une touche de vivacité. Avec du miel et de la margarine fondue, chaque bouchée offre un goût sucré subtil. Ce gâteau peut être servi avec de la crème chantilly pour une expérience encore plus gourmande. Il est rapide et simple à préparer, idéal pour les boulangers novices. Que vous le dégustiez avec une tasse de café ou seul, ce gâteau satisfera vos envies de sucré. Laissez-vous tenter par cette douceur réconfortante !

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 250 g de courge, pelée et épépinée
• 175 g de margarine ou de beurre
• 4 c. à soupe de miel
• 1 œuf
• 100 g de sucre
• 300-350 g de farine
• 2 c. à café de levure chimique

Épices

• 2 c. à café de gingembre frais râpé ou 1 c. à café de gingembre séché

Temps de Préparation

60 minutes (incluant la préparation et la cuisson)

Instructions Pas-à-pas

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre la margarine dans une casserole à feu doux.
3. Ajoutez le miel à la margarine fondue et mélangez jusqu'à homogénéité.
4. Dans un grand bol, incorporez l'œuf au mélange de margarine et de miel.
5. Râpez la courge en fines lamelles.
6. Ajoutez la courge râpée au mélange ci-dessus et remuez bien.
7. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le gingembre.
8. Intégrez progressivement le mélange sec au mélange humide en remuant doucement.
9. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement graissé.
10. Saupoudrez la pâte de 2 c. à café de sucre pour une croûte légèrement sucrée.
11. Enfournez pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
12. Laissez refroidir avant de démouler.
13. Servir avec une cuillerée de crème fouettée pour plus de gourmandise.
14. Pour une meilleure conservation, gardez le gâteau dans un récipient hermétique.
15. Si le gâteau commence à dorer trop rapidement, couvrez-le d'une feuille de papier aluminium.
16. Testez la cuisson à 50 minutes avec un cure-dent.
17. Relaissez reposer le gâteau au moins 10 minutes avant de le découper.
18. Ajustez la quantité de gingembre selon votre préférence pour les saveurs épicées.
19. Variante : Ajoutez des noix concassées pour plus de texture.
20. Conseils pour le service : Accompagnez d’un thé chai ou d’un café corsé.

Astuces

• Substitutions: Utilisez du beurre à la place de la margarine pour une saveur plus riche.
• Texturation: Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
• Conservation: Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

Informations Nutritionnelles

• Calories: Environ 270 par portion
• Protéines: 4g
• Lipides: 12g
• Glucides: 35g

Variantes

• Sans gluten: Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
• Vegan: Utilisez un substitut d'œuf et du beurre végétalien.
• Sucré réduit: Diminuez la quantité de sucre pour un dessert moins sucré.

Suggestions de Présentation

• Servez avec un nuage de crème fouettée.
• Proposez une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
• Agrémentez de zestes d'orange pour une touche d'agrumes fraîche.

Meilleurs Endroits

1. Gâteaux de Simon - Connu pour ses pâtisseries artisanales. Emplacement: 45 rue de la République, Lyon, France.
2. Café Gourmand - Un charmant café pour des desserts classiques. Emplacement: 89 rue Montorgueil, Paris, France.
3. Les Douceurs du Monde - Spécialisé dans les saveurs internationales. Emplacement: 112 rue des Abesses, Paris, France.
4. La Maison de la Courge - Célèbre pour ses créations à base de courge. Emplacement: 156 Via Roma, Turin, Italie.
5. Chocolaterie & Pâtisserie Gagner - Une destination pour les amoureux du chocolat. Emplacement: 213 Queen Street, Toronto, Canada.
6. Le Rêve Sucré - Un petit coin pour les gourmets. Emplacement: 67 Broadway, Sydney, Australie.
7. Éclats de Douceur - Connu pour ses accords mets et vins. Emplacement: 53 Königstrasse, Berlin, Allemagne.
8. Pâtisseries d'Amour - Romantique et délicieux. Emplacement: 12 Market Street, Dublin, Irlande.
9. La Boulangerie du Soleil - Fameux pour ses brioches dorées. Emplacement: 24 Biscayne Boulevard, Miami, États-Unis.
10. Délices de la Courge - Spécialités à la courge dans un cadre vintage. Emplacement: 61 Calle de Serrano, Madrid, Espagne.