Poulet à l'ananas et riz basmati

Ce délicieux plat de poulet à l'ananas est une harmonie parfaite de saveurs sucrées et salées qui transportera vos papilles en Asie. La tendreté du poulet, l'onctuosité des ananas et le parfum des épices viennent s'entremêler pour créer un dîner exotique que toute votre famille adorera. C'est un plat qui se prépare rapidement et facilement, idéal pour les soirs où vous manquez de temps. La légèreté du riz basmati accompagne à merveille la richesse du poulet et des ananas. Avec une préparation simple, même les cuisiniers débutants peuvent réaliser ce plat sans difficulté. En suivant chaque étape du processus de marinage et de cuisson, vous garantirez un repas savoureux. Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais également une explosion de couleurs pour les yeux. Parfait pour égayer votre table et étonner vos invités. Servi chaud, il réchauffe les cœurs et apporte une touche d'exotisme à votre cuisine.

Ingrédients

Principaux ingrédients

• 500 g de cuisses ou filets de poulet
• 400 g d'ananas en conserve
• Riz basmati
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe d'huile

Épices

• Paprika
• Sel
• Poivre
• Poudre de mélange d'épices pour plats de viande (Santa Maria)

Temps de préparation

• Temps de préparation : 1h30 (y compris le temps de marinade)
• Temps de cuisson : 30 min

Instructions étape par étape

1. Préparation du poulet : Découpez le poulet en morceaux. Si vous utilisez des cuisses, désossez-les au préalable pour plus de tendreté.
2. Marinade : Ajoutez l'huile sur le poulet et mélangez bien. Incorporez ensuite le sel, le poivre, le paprika, l'ail finement haché, et le mélange d'épices Santa Maria.
3. Repos de la marinade : Laissez mariner le tout pendant 1 heure pour que les saveurs imprègnent bien le poulet.
4. Cuisson du riz : Pendant que le poulet marine, commencez à faire cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
5. Cuisson du poulet : Chauffez une poêle à feu moyen, puis faites dorer le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6. Ajout des légumes et ananas : Ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles dans la poêle, puis le carotte râpé, et enfin l'ananas coupé en morceaux.
7. Finalisation du plat : Faites revenir le tout jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que le mélange soit homogène.
8. Mélange final : Incorporez le riz cuit dans la poêle et mélangez pendant quelques minutes pour bien imprégner le riz des saveurs.
9. Ajustement des assaisonnements : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel ou de poivre selon votre préférence.
10. Service : Servez chaud, directement depuis la poêle, pour conserver toutes les saveurs.

Conseils

• Remplacement des ananas : Utilisez des ananas frais pour une version plus naturelle et moins sucrée.
• Variation végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne de ce plat.
• Épices : Ajoutez du piment pour une touche plus épicée.

Nutrition

• Calories : Environ 450 par portion
• Protéines : 30 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 60 g

Variations

• Utilisez des poivrons ou des carottes pour ajouter plus de couleur et de saveur.
• Pour une version faible en glucides, remplacez le riz par du riz de chou-fleur.

Suggestions de service

• Accompagnez ce plat d'une salade verte avec vinaigrette légère pour un repas équilibré.
• Servez avec un verre de vin blanc pour accompagner la douceur et l'acidité de l'ananas.

Meilleurs endroits

• Asian Delight Café - Un café asiatique connu pour ses plats exotiques. Location: 12 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Tropical Taste Bistro - Un bistro infusé des saveurs tropicales. Location: 24 Orchard Street, New York, USA.
• Island Spice Restaurant - Connu pour ses plats aux saveurs insulaires. Location: 45 Bayswater Road, Sydney, Australia.
• Flavors of the East - Offre une variété de plats orientaux. Location: 88 Queen Street, Toronto, Canada.
• Paradise Palate Diner - Populaire pour ses plats aux fruits tropicaux. Location: 9 Beach Avenue, Miami, USA.
• The Pineapple Palace - Un restaurant célèbre pour ses plats fruités. Location: 67 Jalan Alor, Kuala Lumpur, Malaysia.
• Sunny Sides Eatery - Offre des recettes ensoleillées et exotiques. Location: 210 High Street, Auckland, New Zealand.
• Taste of the Tropics - Rend hommage aux saveurs tropicales. Location: 34 Main Road, Cape Town, South Africa.
• Spicy Paradise Café - Mélange de saveurs tropicales épicées. Location: 16 St. George's Terrace, Perth, Australia.
• Exotic Infusions - Propose une cuisine fusion riche en fruits. Location: 73 Regent Street, London, UK.