Délice Magique à la Gelée de Kiwi

Le délice magique à la gelée de kiwi est un dessert fascinant qui allie douceur et subtilité. Ce gâteau moelleux, facile à préparer, est parfait pour les amateurs de saveurs exotiques et acidulées. La combinaison de la gelée de kiwi avec une texture légère et aérienne est un régal pour les papilles. Ce dessert est idéal pour être servi lors de réceptions ou simplement pour conclure un repas convivial. Sa couleur vive et sa texture fondante surprennent autant les yeux que le palais. Son côté à la fois crémeux et croquant saura séduire petits et grands. La préparation de ce dessert demande peu de temps et d’efforts, rendant ce plaisir gourmand accessible à tous. Ce dessert est encore meilleur lorsqu'il est accompagné de fruits frais ou de crème fouettée maison, pour une touche supplémentaire de délice. Il peut également être décoré selon vos envies, ajoutant une touche personnelle à votre création culinaire.

Ingrédients

Principaux Ingrédients

• 250 ml de lait
• 2 grandes œufs
• 63 g de beurre
• 57 g de farine
• 75 g de sucre
• 1 sachet de gelée de kiwi
• Une pincée de sel

Temps de préparation

45 minutes

Instructions étape par étape

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
2. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et la gelée de kiwi, jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
3. Incorporez le beurre refroidi au mélange de jaunes d'œufs, suivi de la farine tamisée.
4. Chauffez doucement le lait, sans le porter à ébullition, puis ajoutez-le à la pâte. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d’une consistance lisse.
5. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâte en utilisant des mouvements lents pour ne pas casser les blancs.
6. Beurrez le moule, et pour faciliter le démoulage, tapissez le fond de papier sulfurisé.
7. Versez délicatement la pâte dans le moule préparé, en vous assurant qu'elle est bien répartie.
8. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
9. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Ceci permet au gâteau de prendre une texture optimale.
10. Coupez en tranches et, si désiré, saupoudrez d'un peu de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
11. Bien que la couleur du kiwi ait été absorbée, un peu de son charme vert reste visible.
12. Décorez avec de la crème de betterave ou un coulis de fruits rouges pour ajouter de la couleur et un contraste délicat.
13. Astuce : Pour un choix plus indulgent, essayez d'ajouter du chocolat blanc fondu sur le dessus.
14. Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant de décorer pour éviter au décor de fondre.
15. Des fruits frais comme les framboises ou les fraises ajoutent une note fruitée et une texture croquante.
16. Expérimentez avec différentes saveurs de gelée pour varier les plaisirs et surprendre vos convives.
17. Accompagnez ce dessert d'une boisson pétillante pour une expérience sensorielle complète.
18. Transformez le avec des épices, telles que la cannelle ou la muscade, pour une version épicée pendant les mois d'hiver.
19. Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
20. Laissez à température ambiante avant de servir pour garantir la saveur et la texture optimales de ce délice.

Conseils

• Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur foisonnement des blancs.
• Vous pouvez remplacer la gelée de kiwi par une autre saveur selon vos préférences.

Nutritions

• Calories: Environ 180 par portion
• Protéines: 4g
• Lipides: 10g
• Glucides: 20g

Variations

• Essayez avec une gelée à la fraise pour une touche plus sucrée.
• Intégrez des zestes de citron dans la pâte pour une version plus citronnée.

Suggestions de service

• Servez avec de la crème chantilly ou une boule de glace vanille.
• Accompagnez d'un coulis de fruits de la passion pour un effet exotique.

Best Places

1. Café de Flore - Un classique parisien où tradition et modernité se rencontrent. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. El Nacional - Dégustez une cuisine méditerranéenne dans cette expérience culinaire unique. Location: Passeig de Gràcia, 24 Bis, Barcelona, Espagne.
3. Berthillon - Pour une glace inoubliable et l'un des meilleurs desserts de Paris. Location: 31 Rue Saint-Louis en l'Île, Paris, France.
4. Café Central - Un classique de Vienne où cafés et desserts sont rois. Location: Herrengasse 14, 1010 Wien, Autriche.
5. Florian - Profitez de l'ambiance républicaine dans ce café vénitien légendaire. Location: Piazza San Marco, 57, 30124 Venezia VE, Italie.
6. Katz’s Delicatessen - Goûtez le légendaire sandwich au pastrami. Location: 205 E Houston St, New York, États-Unis.
7. Tosca Cafe - Un favori de San Francisco avec un superbe intérieur et un excellent menu. Location: 242 Columbus Ave, San Francisco, États-Unis.
8. Bar Luce - Découvrez la vision de Wes Anderson dans ce café de Milan. Location: Largo Isarco, 2, 20139 Milano MI, Italie.
9. Tianzifang - Explorez les nombreuses boutiques et cafés de ce labyrinthe animé. Location: 210弄 Taikang Rd, Huangpu Qu, Shanghai, Chine.
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