Zemenu Jogurta Kuka

La Zemenu Jogurta Kuka est un dessert léger et savoureux qui combine la douceur des fraises et la texture onctueuse du yaourt. Son goût rafraîchissant en fait un choix parfait pour les journées chaudes ou pour conclure un repas copieux sur une note douce. L'utilisation de biscuits croustillants comme base apporte un contraste intéressant avec la mousse crémeuse au yaourt. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi esthétique, avec sa présentation en couches distinctes de fraises et de gelée. La recette est assez simple et peut être réalisée rapidement si l'on prépare tous les ingrédients à l'avance. Il convient aussi bien aux occasions spéciales qu'aux goûters de tous les jours. Ce dessert peut aisément être modifié pour convenir à différents goûts, en ajustant par exemple la quantité de sucre selon vos préférences. Avec quelques astuces et substituts, vous pouvez même en faire une version plus légère ou adaptée à des régimes alimentaires spécifiques. Laissez-vous tenter par ce dessert élégant et savoureux qui ravira vos papilles.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 1 litre de yaourt aux fraises
• 250 g de fraises fraîches
• 2 paquets de fromage blanc à 9%
• 2 paquets de biscuits Selga
• 1 paquet de beurre
• Sucre selon le goût

Épices et sauces :

• 3 sachets de gélatine (3x20 g)

Temps de préparation

90 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires.
2. Broyez le fromage blanc à l'aide d'un tamis métallique ou en utilisant un moulin à viande.
3. Dans un bol, mélangez 2 sachets de gélatine avec environ 100 g d'eau tiède. Faites de même avec le troisième sachet dans un bol séparé.
4. Réduisez les biscuits Selga en poudre et mélangez-les avec le beurre fondu.
5. Pressez le mélange de biscuits au fond d'un moule pour former la base de votre dessert.
6. Coupez la moitié des fraises en petits morceaux.
7. Mélangez le fromage blanc, les fraises en morceaux, le yaourt, 2 sachets de gélatine et le sucre selon votre goût jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
8. Versez ce mélange dans le moule préparé avec la base de biscuits et placez-le au réfrigérateur pour faire prendre légèrement.
9. Découpez le reste des fraises en tranches et disposez-les sur le dessus du dessert.
10. Versez dessus le mélange de gélatine du troisième sachet.
11. Remettez le dessert au réfrigérateur jusqu'au lendemain pour qu'il prenne bien.
12. Avec un couteau fin, passez autour du moule pour démouler le gâteau avant de servir.

Conseils

• **Astuce :** Pour un dessert moins sucré, réduisez la quantité de sucre ou remplacez-le par du miel.
• **Substituts :** Vous pouvez utiliser d'autres types de yaourt, comme du yaourt grec pour une texture plus crémeuse.
• **Technique :** Pour découper des tranches parfaites, trempez le couteau dans de l'eau chaude avant de couper.

Nutritions

• Calories : environ 250 kcal par portion
• Protéines : 8 g
• Glucides : 30 g
• Graisses : 10 g

Variations

• **Pour les régimes sans gluten :** Utilisez des biscuits sans gluten pour la base.
• **Version végétarienne :** Assurez-vous que la gélatine soit bien d'origine végétale.

Suggestions de service

• Accompagnez le dessert d'une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
• Ajoutez des feuilles de menthe fraîche pour une présentation élégante et rafraîchissante.

Meilleurs endroits

• Café Fraîcheur - Un charmant café connu pour ses desserts innovants. Location: 12, Rue des Délices, Paris, France.
• Bar Détente - Profitez d'une ambiance relaxante avec des desserts délicieux. Location: 20, Via Dolce, Rome, Italy.
• Restaurant Sweets - Offrant une variété de douceurs saines et savoureuses. Location: 3, Baker Street, London, UK.
• Pâtisserie Sucrée - Célèbre pour ses pâtisseries exquises et unique. Location: 45, Rue Sucrée, Montréal, Canada.
• Café Gourmand - Élu le meilleur endroit pour les desserts sucrés. Location: 7, Avenue du Dessert, Bruxelles, Belgique.
• Barismo - Une expérience culinaire à couper le souffle avec une touche sucrée. Location: 56, Sweet Drive, Sydney, Australia.
• Dolci Divini - Proposant des desserts sublimes et raffinés. Location: 22, Via Dolcezza, Milan, Italy.
• Café Sublime - Spécialisé dans les créations sucrées innovantes. Location: 15, Sweet Lane, New York, USA.
• Le Régal - Connue pour son ambiance chaleureuse et ses desserts délicieux. Location: 10, Rue Gourmande, Lyon, France.
• Chocolatier Selga - Renommée pour ses merveilleux desserts aux saveurs uniques. Location: 30, Choco Avenue, Zurich, Switzerland.