Biscuits à l'Avoine et Banane

Ces délicieux biscuits à l'avoine et à la banane sont une option saine et savoureuse pour toute la famille. Ils allient la douceur des bananes mûres avec le croustillant des flocons d'avoine et des graines. **Idéalement** consommés au petit-déjeuner ou en collation, ces biscuits sont faciles à préparer et nécessitent peu d'ingrédients. De plus, ils sont personnalisables selon vos préférences, avec des ajouts tels que des noix, des graines, ou des fruits secs. Leur teneur réduite en sucre et en matières grasses les rend parfaits pour une alimentation équilibrée. La recette ne comprend ni œufs ni produits laitiers, ce qui la rend adaptée aux régimes végétaliens. Ces biscuits sont également parfaits pour les enfants grâce à leur goût naturellement sucré. Enfin, la texture moelleuse et la saveur subtile de cannelle en font une gourmandise irrésistible.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 bananes
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Jus de citron

Autres additions

• Graines (au choix)
• Raisins secs
• Cannelle
• Fruits secs

Temps de Préparation

• Temps total : 25 minutes
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez vos ingrédients. Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour faciliter le processus de cuisson.

2. Préparez les bananes. Râpez ou mixez les bananes jusqu'à obtenir une texture lisse. Transférez-les dans un bol.

3. Ajoutez les flocons d'avoine. Incorporez-les aux bananes et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

4. Préparez le mélange bicarbonate et citron. Dans un petit récipient, mélangez la cuillère à café de bicarbonate de soude avec quelques gouttes de jus de citron. Cela aidera la pâte à lever légèrement.

5. Incorporez les autres ingrédients. Ajoutez les graines, les raisins secs, une pincée de cannelle, et les fruits secs à la pâte.

6. Bien mélanger. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien amalgamés pour garantir une répartition uniforme des saveurs.

7. Formez la pâte. Avec vos mains, façonnez de petites boules de pâte (environ la taille d'une balle de golf).

8. Utilisez du papier sulfurisé. Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9. Aplatissez-les. À l'aide d'une fourchette, aplatissez légèrement chaque boule pour former un disque.

10. Préchauffez le four. Réglez votre four à 160 degrés Celsius.

11. Enfournez les biscuits. Faites cuire les biscuits pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

12. Refroidir avant de servir. Laissez-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes après la cuisson.

13. Ajustez la texture. Pour des biscuits plus croquants, laissez-les cuire un peu plus longtemps ou formez des boules plus petites.

14. Grillez l'avoine. Pour une saveur plus intense, vous pouvez légèrement toaster les flocons d'avoine et les graines avant de les incorporer.

15. Conservez les biscuits. Gardez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.

16. Essayez différentes graines. Variez les plaisirs en utilisant différentes graines comme les graines de lin ou de chia.

17. Ajoutez des noix. Pour encore plus de croquant, ajoutez des noix concassées dans la pâte.

18. Vérifiez la cuisson. Observez la couleur dorée pour savoir qu'ils sont prêts.

19. Utilisez un mortier. Ecraser les graines libère leur huile, améliorant la texture et la saveur.

20. Savourez vos biscuits. Dégustez-les à tout moment de la journée pour un apport énergétique rapide.

Conseils

• Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une meilleure texture.
• Ajoutez du miel si vous souhaitez des biscuits plus sucrés.
• Découvrez différents fruits secs comme les abricots ou les cranberries pour varier les saveurs.

Nutrition

Information nutritionnelle approximative par portion :

• Calories : 80
• Protéines : 1.5g
• Lipides : 1g
• Glucides : 18g

Variations

• Version sans gluten : Remplacez les flocons d'avoine par des flocons certifiés sans gluten.
• Alternative sans sucre : Éliminez les raisins secs et utilisez uniquement les sucres naturels des fruits.

Suggestions de Service

• Accompagnez vos biscuits d'un bol de yaourt pour une collation équilibrée.
• Servez-les avec un café ou un thé pour une pause gourmandise.

Les Meilleures Adresses

1. Café de Flore - Un lieu emblématique à Paris pour savourer des douceurs traditionnelles.
   Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.

2. Blue Bottle Coffee - Café moderne avec des pâtisseries fraîches à New York.
   Location: 450 W 15th St, New York, USA.

3. Tartine Bakery - Connu pour ses biscuits artisanaux à San Francisco.
   Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.

4. Café Central - Un café historique offrant une riche tradition viennoise.
   Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.

5. Gerbeaud - Elegant café avec un grand choix de biscuits à Budapest.
   Location: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Hongrie.

6. Café Tortoni - Un des plus anciens cafés de Buenos Aires, idéal pour jeter un coup d'œil sur la culture argentine avec une petite pause gourmande.
   Location: Av. de Mayo 825, Buenos Aires, Argentine.

7. Fika - Un café moderne à Stockholm avec une ambiance décontractée parfaite pour découvrir les traditions culinaires suédoises.
   Location: Drottninggatan 77, Stockholm, Suède.

8. Koffein - Petit café tendance à Cape Town servant des pâtisseries innovantes.
   Location: 103 Station Road, Cape Town, Afrique du Sud.

9. East Pearl Coffee - Un café cosy à Tokyo, idéal pour découvrir l'hospitalité japonaise.
   Location: 1-6-9, Ebisu Minami, Tokyo, Japon.

10. Bottega Louie - Luxueux café avec une pâtisserie renommée à Los Angeles.
    Location: 700 S Grand Avenue, Los Angeles, USA.