Délicieuse Carpe Rôtie aux Herbes

Cepta karpa est un plat savoureux et raffiné qui promet d'impressionner vos invités lors de n'importe quelle occasion. Ce mets met en valeur la délicieuse carpe, un poisson apprécié pour sa chair tendre. Enveloppé d'une onctueuse mayonnaise aux herbes et garni de fromage parmesan râpé, ce plat offre un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Les arômes de l'ail et de l'aneth se mêlent adroitement pour subtiliser la saveur naturelle du poisson sans la dominer. La touche finale de citron apporte une acidité rafraîchissante qui élève le plat à un niveau supérieur. Préparé au four, ce plat est non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant, grâce à sa belle coloration dorée. Le processus de préparation est simple, permettant même aux cuisiniers amateurs de réussir ce plat. Dégustée fraîchement sortie du four, la cepta karpa est un délice pour les papilles qui se marie parfaitement avec une variété d'accompagnements.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 kg de carpe
• 50 g de parmesan râpé
• 1 citron

Pour la mayonnaise aux herbes

• Mayonnaise de Provence
• 3 gousses d'ail
• 2 branches de persil
• 5 branches d'aneth
• Sel
• Poivre noir

Temps de Préparation

Total: 60 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préparer la carpe : Nettoyez et évidez la carpe achetée au marché, puis rincez-la à l'eau froide. Séchez l'intérieur avec du papier absorbant.
2. Mélanger la mayonnaise : Dans un bol, combinez la mayonnaise avec l'ail pressé, le parmesan râpé, l'aneth finement hachée, les feuilles de persil, le sel et le poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients.
3. Assaisonner la carpe : Enduisez généreusement l'intérieur de la carpe avec le mélange de mayonnaise et d'herbes.
4. Ajouter les herbes : Placez les grandes branches d'aneth et de persil, ainsi que quelques quartiers de citron, à l'intérieur de la carpe.
5. Enrober de mayonnaise : Enduisez également l'extérieur de la carpe avec le mélange de mayonnaise de chaque côté.
6. Emballer la carpe : Posez la carpe sur du papier cuisson et enveloppez-la dans du papier aluminium.
7. Cuire la carpe : Placez au four à 200 degrés Celsius pendant 40 minutes.
8. Griller la surface : Cinq minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier aluminium pour laisser la carpe brunir légèrement.
9. Finir la préparation : Coupez la carpe en morceaux et, avant de servir, saupoudrez légèrement de sel et arrosez de jus de citron. Bon appétit !

Conseils

• Utilisez de la mayonnaise maison pour un goût plus authentique.
• Remplacez le persil par du coriandre pour une variante de saveur.
• Assurez-vous que le poisson est bien propre avant de commencer la préparation.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : Environ 250 kcal par portion
• Protéines : 20 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 5 g

Variantes

• Pour une version faible en calories, utilisez du yaourt grec à la place de la mayonnaise.
• Ajouter des amandes effilées sur le dessus pour un croquant supplémentaire.

Suggestions de Service

• Accompagnez ce plat de pommes de terre sautées ou d'une salade verte pour un repas complet.
• Un vin blanc sec se mariera parfaitement avec cette préparation.

Meilleurs Endroits Pour Savourer

1. Le Gourmet Fin - Connu pour ses plats de poisson exquis et sa présentation artistique. Location: 5 Rue de la Mer, Paris, France.
2. Pêche à l'Or - Offre une large sélection de poissons frais dans un cadre chaleureux. Location: 12 Quai des Mariniers, Bordeaux, France.
3. Cuisine Aquatique - Réputé pour ses méthodes innovantes de cuisson de la carpe. Location: 22 Rue des Poissons, Lyon, France.
4. Au Bon Net - Ici, les plats de carpe sont une spécialité prisée. Location: 15 Boulevard Marin, Nice, France.
5. La Marée Enchantée - Apprécié pour son ambiance conviviale et sa carpe aux herbes. Location: 8 Rue des Cuisiniers, Marseille, France.
6. L'Océan Bleu - Offre une expérience culinaire inoubliable au bord de la mer. Location: 9 Av. des Flots, Saint-Malo, France.
7. Découverte Fluviale - Il propose la carpe cuite magnifiquement dans une sauce spéciale. Location: 30 Quai Chanzy, Nantes, France.
8. Saveurs et Saisons - Sa carpe au four est particulièrement prisée des gourmets. Location: 18 Place Marine, Strasbourg, France.
9. Les Voiles d'Argent - Célèbre pour ses plats de carpe servis dans un cadre sophistiqué. Location: 64 Rue Marin, Cannes, France.
10. Le Courant Marin - Très estimé pour son service exceptionnel et ses produits de la mer de qualité. Location: 11 Rue de la Pêche, Rennes, France.