Friandises Feuilletées au Ketchup Original

Les friandises feuilletées au ketchup original sont une délicieuse entrée, parfaite pour toutes les occasions. Cette recette combine la légèreté de la pâte feuilletée avec la saveur piquante du ketchup et le crémeux du fromage bleu. La roquette ajoute une note poivrée, tandis que le jambon sec offre une touche de salinité qui équilibre parfaitement l'ensemble. Ces bouchées élégantes impressionneront vos invités par leur esthétique et leur goût raffiné. Faciles à préparer, elles peuvent aussi bien être servies en apéritif qu'en entrée. Vous serez surpris de voir à quel point elles sont rapides à réaliser, en moins d'une heure. De plus, elles permettent une grande flexibilité en termes de garnitures, s'adaptant ainsi à divers goûts et préférences alimentaires. Ce plat peut être le point de départ idéal pour explorer d'autres combinaisons de saveurs. Finalement, elles s'harmonisent merveilleusement avec un verre de vin blanc frais. Découvrez cette merveilleuse recette alliant simplicité et élégance.

Ingrédients

Ingrédients principaux:

• 4 plaques de pâte feuilletée
• 4 c. à soupe de ketchup original "Spilva"
• 4 c. à soupe de crème de fromage bleu Dor Blue
• 10 g de roquette
• 8 tranches de jambon sec
• 1 œuf

Épices:

• Thym "Latplanta"

Temps de préparation

50 minutes au total

Instructions étape par étape

1. Préchauffez le four à 185 degrés Celsius.
2. Découpez dans la pâte feuilletée des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
3. Prenez la moitié des cercles et, avec un emporte-pièce plus petit, découpez le centre pour obtenir une forme d'anneau.
4. Disposez les disques pleins sur une plaque recouverte de papier cuisson, piquez-les avec une fourchette, puis badigeonnez-les avec de l'œuf battu.
5. Posez les anneaux sur les disques pleins pour former des petits puits et badigeonnez-les également avec l'œuf.
6. Au centre de chaque puits, déposez une petite cuillère de ketchup et saupoudrez de thym.
7. Enfournez pendant 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et feuilletée.
8. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.
9. Une fois refroidis, enfoncez légèrement le centre avec vos doigts pour créer un creux.
10. Remplissez chaque puits de roquette.
11. Ajoutez une cuillère de crème de fromage bleu sur la roquette.
12. Disposez ensuite une tranche de jambon sec soigneusement dessus.
13. Servez frais et dégustez avec un bon appétit !

Conseils

• Astuce: Vous pouvez remplacer le jambon sec par du saumon fumé pour une version différente.
• Substitution: Le fromage bleu peut être échangé contre du chèvre frais.
• Technique: Pour un feuilletage plus croustillant, utilisez une pâte bien froide.

Nutritions

• Calories: Environ 320 kcal par portion
• Protéines: 12g
• Graisses: 18g
• Glucides: 28g

Variations

• Sans gluten: Utilisez une pâte feuilletée sans gluten disponible dans le commerce.
• Végétarien: Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des poivrons.

Suggestions d'accompagnement

• Servez avec une salade verte pour un équilibre parfait.
• Garniture: Quelques noix grillées peuvent ajouter du croquant.
• Accord: Accompagnez d'un verre de Chardonnay frais.

Meilleurs endroits

• La Coupole - Institution parisienne avec une ambiance Art déco. Location: 102 Boulevard du Montparnasse, Paris, France.
• Café de Flore - Célèbre pour son ambiance historique et bohème. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Café Central - Connu pour son architecture élégante à Vienne. Location: Herrengasse 14, 1010 Wien, Autriche.
• Caffè Gilli - Un des plus anciens cafés italiens avec un charme unique. Location: Via Roma, 1/R, 50123 Firenze, Italie.
• Bar Vendôme - Style luxueux et sophistiqué à l'Hôtel Ritz. Location: 15 Place Vendôme, Paris, France.
• Antico Caffè Greco - Elégance antique et riche histoire. Location: Via dei Condotti, 86, 00187 Roma, Italie.
• Café Mozart - Un classique viennois qui ne déçoit jamais. Location: Albertinaplatz 2, 1010 Wien, Autriche.
• Café Central (Budapest) - Atmosphère unique avec un historie fascinant. Location: Károlyi utca 9, Budapest, Hongrie.
• Les Deux Magots - Un lieu phare du quartier de St-Germain-des-Prés. Location: 6 Place Saint-Germain-des-Prés, Paris, France.
• Grand Café - Belle époque et décadence à Lyon. Location: 4 Rue de la Barre, 69002 Lyon, France.