Плано Пицас Микла

Плано пицас микла — это оригинальное и аппетитное блюдо, которое порадует своим вкусом каждого любителя домашних пицц. Эта пицца готовится с использованием необычной основы — овсяных хлопьев с пшеничными отрубями, что придает ей особенный вкус и текстуру. Смесь из запеченного лука, свежих огурцов и вареной колбасы добавляет пикантности и сочности. Сыр, растопленный по всему верху, создает аппетитную корочку, а специи, такие как орегано и базилик, наполняют блюдо ароматом итальянской кухни. Процесс приготовления несложный, но требует немного времени на расстойку теста. Несмотря на это, конечный результат приятно удивляет своим богатым вкусом и ароматом. Эта пицца идеально подходит для ужина в кругу семьи или для приятного обеда на свежем воздухе. Она хорошо сочетается с разнообразными соусами и легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

250 мл овсяных хлопьев с пшеничными отрубями
1/2 пакетика сухих дрожжей Saf-Instant (примерно 1 чайная ложка)
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла для теста, немного для смазывания формы и рук
250 мл тёплой воды
250 мл муки вначале, затем по мере необходимости

Специи и соусы

2 ст.л. приправы для пиццы (орегано, базилик, майоран)
1 луковица
50 г сыра для теста

Время приготовления

120 минут

Пошаговая инструкция

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета.
Смешайте дрожжи с мукой, сахаром и солью, добавьте тёплую воду и хорошо перемешайте.
Добавьте овсяные хлопья и снова перемешайте.
Введите в тесто приправу для пиццы, 1 ст.л. масла, обжаренный лук и тёртый на мелкой тёрке сыр. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Оно должно быть слегка липким из-за овсяных хлопьев и пшеничных отрубей, поэтому не используйте слишком много муки.
Для удобства смочите руки в масле и продолжайте мять тесто. Тесто должно остаться немного липким, но не сухим.
Смажьте миску небольшим количеством масла, переложите туда тесто, накройте пищевой плёнкой и оставьте подниматься в тёплом месте около часа.
После того как тесто увеличилось в объёме в 2-3 раза, поделите его на две равные части.
Разомните каждую часть теста в лепёшку, толщину выберите по своему вкусу. Помните, что при выпекании она ещё немного повысится.
Слегка смажьте лепёшки маслом и нанесите на них начинки.
Наша начинка: нарежьте две луковицы, два маринованных огурца и 200 г варёной колбасы.
Обжарьте нарезанный лук в масле, добавьте нарезанные огурцы и колбасу. Тушите около 7 минут, затем добавьте томатную пасту и специи, тушите ещё 5 минут.
В готовую начинку добавьте майонез. Равномерно распределите начинку по тесту.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пиццу 10 минут.
Насыпьте сверху тёртый сыр и продолжайте выпекать ещё 5 минут.
Пиццы готовы! У меня получились две пиццы диаметром 25 см.
Приятного аппетита!

Советы

Используйте разные сыры для более насыщенного вкуса.
Можно заменить колбасу курицей или овощами для диетического варианта.
Добавьте в тесто больше специй для более пряного аромата.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 350
Белки: 12 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Для вегетарианцев уберите колбасу и добавьте больше овощей, таких как паприка или цукини.
Вместо овсяных хлопьев можно использовать кукурузную муку для безглютенового варианта.

Лучшие заведения

Pizzeria Miznon - Известная израильская пиццерия с уникальными ингредиентами. Местоположение: ул. Киндерман 10, Тель-Авив, Израиль.
Antico Forno Roscioli - Традиционная римская пиццерия с дублеными корочками. Местоположение: ул. Порта 33, Рим, Италия.
Gino Sorbillo - Легендарная неаполитанская пиццерия с тёплой атмосферой. Местоположение: Виа дей Трибунали 32, Неаполь, Италия.
Pizzeria Da Baffetto - Популярное место в Риме для пиццы с тонким тестом. Местоположение: Виа дель Говерно Векьо 114, Рим, Италия.
Frank Pepe Pizzeria Napoletana - Классическая пиццерия в США с глубокими традициями. Местоположение: ул. Фэрморнс 157, Нью-Хейвен, Коннектикут, США.
Pizza Pilgrims - Известное место для пиццы с сыром и соусом. Местоположение: ул. Шарлот 11, Лондон, Великобритания.
Roberta's Pizza - Современная пиццерия с интересными начинками. Местоположение: ул. Мор 261, Бруклин, Нью-Йорк, США.
Pizzarium Bonci - Известное место в Риме для гурманов. Местоположение: Виа дела Мелория 43, Рим, Италия.
L'Antica Pizzeria Da Michele - Знаменитое место, упомянутое в фильме "Ешь, молись, люби". Местоположение: Виа Сесарини 1, Неаполь, Италия.
Kesté Pizza & Vino - Пиццерия с настоящей неаполитанской кухней. Местоположение: ул. Бликер 271, Нью-Йорк, США.