Омлет в Томате

Омлет в томате - это вкусное и простое блюдо, которое можно быстро приготовить для утреннего завтрака или легкого ужина. Яркие сочные помидоры служат прекрасной оболочкой для насыщенного омлета, обогащенного свежими травами и расплавленным сыром. Это блюдо также великолепно подходит для семейного обеда, так как оно не только вкусное, но и питательное. Приготовление омлета в помидоре не требует особых кулинарных навыков, и все ингредиенты легко доступны. Свежие травы придают блюду необычайно насыщенный аромат, а сыр делает его особенно аппетитным. Вы можете заменить некоторые травы в рецепте на свои любимые, что позволит экспериментировать с вкусами. Омлет в помидорах не только разнообразит ваше меню, но и украсит ваш стол. Готовьте и наслаждайтесь нежным сочетанием текстур и вкусов!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

12 крупных томатов
10 яиц
200 г твердого сыра
Лук-шалот
Укроп

Специи и масла

Соль
Перец
Оливковое масло

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте томаты: Выберите помидоры с плотной кожицей. Аккуратно удалите сердцевину, оставив стенки достаточно толстыми, чтобы удержать омлет. Сохраняйте сердцевину для будущих соусов или рагу.
Заготовьте зелень: Нарежьте лук-шалот и укроп мелкими кусочками и оставьте их в стороне.
Подготовьте яйца: В средней миске взбейте яйца. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и щепотку молотого черного перца. Хорошо перемешайте до однородности.
Добавьте зелень: В яичную смесь добавьте свежий мелко нарезанный лук-шалот и укроп, снова перемешайте.
Заполните томаты: Аккуратно налейте яичную смесь в подготовленные томаты. Не заполняйте их до самого верха, оставьте немного места для сыра.
Готовьте: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите томаты на противень, смазанный оливковым маслом, и поставьте запекаться.
Проверьте готовность: Через 20–25 минут проверьте омлет. Вставьте нож в центр одного из томатов — если он чистый при выходе, омлет готов.
Добавьте сыр: Посыпьте сверху тертым сыром и верните в духовку. Пеките еще несколько минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Украсьте и подавайте: Достаньте из духовки и посыпьте оставшейся зеленью. Подавайте блюдо горячим.

Советы

Изменение вкуса: Попробуйте добавить любимые специи или травы, такие как базилик или петрушка, чтобы разнообразить вкус.
Сырые помидоры: Используйте оставшуюся сердцевину томатов для соуса или супа.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 250
Белки: 15 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 5 г

Вариации

Используйте различные виды сыра, такие как моцарелла или пармезан, для изменения вкуса.
Для более пикантной версии добавьте к яичной смеси острый соус или порезанный перец чили.

Лучшие заведения

Eggslut - Известное место для завтрака с различными вариациями яичных блюд. Локация: 317 S Broadway, Лос-Анджелес, США.
Benedict - Популярный ресторан, славящийся своими изысканными завтраками. Локация: Rothschild Blvd 29, Тель-Авив, Израиль.
The Breakfast Club - Британское заведение с разнообразными завтраками. Локация: 33 D'Arblay St, Лондон, Великобритания.
Clinton St. Baking Company - Знаменитое место в Нью-Йорке, где подают лучшие омлеты. Локация: 4 Clinton St, Нью-Йорк, США.
Bills - Ресторан с уникальным подходом к подаче завтраков. Локация: 433 Little Bourke St, Мельбурн, Австралия.
The Larder - Стильный ресторан-кафе с акцентом на органические продукты. Локация: 70 Main St, Корк, Ирландия.
La Parisienne - Кафе, специализирующееся на французских завтраках. Локация: 12 Rue de Parme, Париж, Франция.
Fama Cafe - Португальское кафе с необычным меню для завтрака. Локация: Rua do Bonjardim 1015, Порту, Португалия.
Café Frei - Европейское кафе с разным выбором завтраков. Локация: József krt. 11, Будапешт, Венгрия.
Humble Pie - Японская кафейня, известная своими завтраками. Локация: 1-14-1 Minami-Aoyama, Токио, Япония.