Кулинарный рецепт уенс клингери

Уенс клингери - это изысканный десерт, который идеально подходит для любителей сладостей и выпечки. Этот рецепт сочетает в себе нежность теста и легкий аромат цитрусовых, создавая поистине уникальное блюдо. Мягкие и воздушные клингери поражают своим вкусом и текстурой благодаря секретному ингредиенту — тертому сыру. Они тщательно готовятся на пару, что придает им особую мягкость, а затем запекаются до золотистой корочки. В завершение, посыпанные семечками и маком, они становятся настоящим украшением любого стола. Независимо от сезона, клингери всегда остаются актуальными, сопровождая приятные моменты в кругу семьи и друзей. А благодаря простоте изготовления, даже начинающий кулинар сможет порадовать своих близких этой вкусной выпечкой. Позвольте себе насладиться этим необычным лакомством, которое порадует вас и ваших гостей!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

250 мл молока
1.5 чайной ложки сухих дрожжей
4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 яйцо в тесто и 1 для смазывания
30 г сыра (Российский, Голландский и т. д.)
2.5 стакана муки
4 столовые ложки масла или растопленного масла
Цедра 1 апельсина или лимона (по вкусу можно больше)
Ванильный сахар по желанию

Время подготовки

Всего: 180 минут

Пошаговая инструкция

Подогреть молоко и размешать дрожжи.
В отдельной миске взбить яйцо с сахаром, солью, маслом и цедрой апельсина, добавить ванильный сахар.
Добавить молоко с дрожжами и тщательней перемешать.
Влить тертый сыр в смесь и перемешать.
Постепенно добавить муку и замесить тесто. Руки следует мыть и смазывать маслом, чтобы тесто не липло.
Положить тесто в смазанную маслом миску и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час.
Разделить поднявшееся тесто на 15 шариков.
Каждый шарик раскатать в тонкую полоску, сложить пополам и переплести между собой.
Вскипятить воду в большой кастрюле, добавить ложку масла и варить клингери до всплытия.
Выложить всплывшие клингери на смазанный маслом пергамент.
Смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута и мака.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут, пока они не станут золотистыми.
Насладитесь мягкостью и ароматом готовых клингери!

Советы

Чтобы тесто было мягким, необходимо аккуратно замешивать, не добавляя слишком много муки.
Если вы предпочитаете более сладкие клингери, можете увеличить количество сахара.
Цедра апельсина или лимона добавляет пикантность, но можно заменить её другими ароматизаторами по вкусу.

Питательные вещества

Калории: 250 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Для более здорового варианта замените белую муку на цельнозерновую.
Вместо молока можно использовать растительное молоко для безлактозной версии.
Вместо сахара попробуйте использовать мед или кленовый сироп для придания особого вкуса.

Лучшие места

Café Pushkin - Классическая русская кухня в изысканной обстановке. Местонахождение: Тверской бул., 26/3, Москва, Россия.
Marivanna - Домашние блюда и атмосфера советской эпохи. Местонахождение: Спиридоньевский пер., 10А, Москва, Россия.
White Rabbit - Гастрономические открытия от известных шеф-поваров. Местонахождение: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.
Dr. Zhivago - Традиционные блюда в современном исполнении. Местонахождение: Ул. Моховая, 15/1А, Москва, Россия.
Teplo - Уют и тепло домашней еды. Местонахождение: Большая Морская, 45, Санкт-Петербург, Россия.
Severyane - Авторская кухня и необычные сочетания. Местонахождение: Большая Никитская, 12, Москва, Россия.
Grand Cafe 2 - Романтика и уют на высоте. Местонахождение: Ленинградский пр-кт, 32, Москва, Россия.
Erarta - Искусство и кулинария в одном месте. Местонахождение: Васильевский о-в., 29-я линия, 2, Санкт-Петербург, Россия.
Jules Verne - Фантастическая панорама на Париж. Местонахождение: Эйфелева башня, Париж, Франция.
The Ledbury - Британская элегантность и вкус. Местонахождение: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.