Сливовый пирог с миндалем

Этот сливовый пирог с миндалем — замечательный десерт, который порадует вас и ваших близких. Он сочетает в себе сладость слив с нежным хрустом миндаля и мягкостью теста. В отличие от многих других десертов, этот пирог легко готовить, и его прекрасно подавать на семейные праздники или просто к чаю в холодный вечер. Главный плюс в том, что для его приготовления используют простые ингредиенты, которые легко найти в магазине. Сочные сливы придают освежающую кислинку, а миндаль добавляет питательную ценность и изысканный аромат. Сливовый пирог также станет отличным выбором для тех, кто ищет натуральные и питательные десерты. Этот рецепт подходит как для начинающих кулинаров, так и для опытных хозяйк. В результате у вас получится десерт, который удивит своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500 г слив
• 250 г молотого миндаля
• 100 г сливочного масла
• 50 г муки
• 50 г сахара + 3 ст. л.
• 25 г рубленого миндаля
• 1 яичный желток
• 1 щепотка соли

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Начните с приготовления теста. **Смешайте** сливочное масло с яичным желтком, 50 г сахара, щепоткой соли, 200 г молотого миндаля и мукой до однородной массы.
2. Заверните тесто в пленку или фольгу и **оставьте охлаждаться** в холодильнике на 30 минут.
3. Тем временем **разрежьте** сливы пополам и удалите косточки.
4. Достаньте охлажденное тесто и **выложите** его в смазанную маслом форму.
5. Посыпьте тесто **50 г молотого миндаля** и выложите сверху половинки слив.
6. **Посыпьте** сливы 3 столовыми ложками сахара и рубленым миндалем.
7. **Поставьте форму** в разогретую духовку и выпекайте при 200 градусах 30 минут или чуть дольше.
8. По окончании выпечки дайте пирогу немного остыть перед подачей.
9. **Подавайте** сливовый пирог теплым или полностью остывшим, в зависимости от предпочтения.

Советы

• Вы можете добавить к этому рецепту щепотку корицы для более пряного аромата.
• Используйте сливу с плотной текстурой, чтобы пирог не был слишком водянистым.

Пищевая ценность

Этот десерт содержит около 370 калорий на порцию. Он богат белками и полезными жирами благодаря миндалю. Общая питательная ценность будет зависеть от размера порции и использованных ингредиентов.

Вариации

• Можно использовать другие фрукты вместо слив, например, яблоки или груши.
• Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку ванили или кардамона.

Рекомендации по подаче

• Сервируйте с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для усиления вкуса.
• Отлично сочетается с чашкой кофе или чая.

Лучшие места

• Café Savoy - Уютное кафе с великолепной атмосферой, где подают разнообразные десерты. Местонахождение: Vítězná 5, Прага, Чехия.
• The French Laundry - Знаменитый ресторан высокой кухни. Местонахождение: 6640 Washington St, Yountville, Калифорния, США.
• Pierre Hermé - Магазин изысканных французских десертов. Местонахождение: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
• Gerbeaud - Историческое кафе с изысканными сладостями. Местонахождение: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
• La Patisserie Cyril Lignac - Известная пекарня с лучшими десертами. Местонахождение: 24 Rue Paul Bert, Париж, Франция.
• Hofbäckerei Edegger-Tax - Старейшая пекарня Австрии. Местонахождение: Hofgasse 6, Грац, Австрия.
• Confiserie Sprüngli - Кондитерская компания, известная своими утонченными сладостями. Местонахождение: Bahnhofstrasse 21, Цюрих, Швейцария.
• Pasticceria Marchesi - Восхитительная кондитерская в центре Милана. Местонахождение: Via Santa Maria alla Porta, Милан, Италия.
• Café Central - Историческое кафе, популярное среди любителей десертов. Местонахождение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
• Ladurée - Знаменитые своими макаронами и другими французскими десертами. Местонахождение: 75 Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция