Нежный яблочный пирог

Нежный яблочный пирог — это восхитительное лакомство, покоряющее своим вкусом и ароматом. Он представляет собой идеальное сочетание сладкого и кислого, благодаря свежим яблокам и нежному тесту. Приготовление пирога требует немного времени, но результат того стоит. Вы насладитесь нежной текстурой и насыщенным вкусом каждого кусочка. Этот пирог прекрасно подойдет для праздников и семейных обедов. Он также может быть отличным выбором для гостей. Смело экспериментируйте с добавлением орехов или других компонентов, чтобы сделать пирог ещё более интересным. Подавать его лучше всего со взбитыми сливками или любимым соусом. Наслаждайтесь приготовлением и удивляйте гостей!

Ингредиенты

Основные:

100 г сливочного масла
200 г муки
1 яйцо (маленькое)
50 г сахара
1 щепотка соли
Цедра 1/2 лимона (натёртая)
1 ч.л. воды

Для начинки:

1 кг сладко-кислых яблок
Сок 1 лимона
75 г сметаны
100 г сахара
3 яйца
1,5 ст.л. абрикосового джема
1 ст.л. сливочного масла
Немного сахарной пудры
200 г сливок
Орехи (по желанию)
1 ч.л. ванильного сахара

Время приготовления

90 минут

Пошаговая инструкция

Размягчённое масло, сахар, яйцо, муку, соль и натёртую лимонную цедру быстро замесите в однородное тесто.
Положите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более пластичным и удобным для раскатывания.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Достаньте охлаждённое тесто и раскатайте его в пласт, чтобы оно равномерно покрывало форму для выпечки.
Застелите форму с тестом, накалывая вилкой дно, чтобы избежать вздутия при выпекании.
Выпекайте основу в духовке в течение 10 минут, чтобы оно слегка подрумянилось.
Тем временем, очистите яблоки от кожицы и семян, нарежьте их или натрите крупными кусочками.
Смешайте яблоки с лимонным соком, половиной сахара, яйцами и сметаной.
Выньте форму с основой из духовки и выложите на неё яблочную массу.
Посыпьте сверху оставшимся сахаром.
Возвратите форму в духовку и продолжайте выпекать пирог ещё 50 минут.
Разогрейте абрикосовый джем с ложкой сливочного масла и полейте этой смесью поверхность пирога.
Пеките пирог ещё 10 минут, чтобы джем карамелизировался.
Выключите духовку и оставьте пирог там на 30 минут до полного остывания.
Пирог можно посыпать сахарной пудрой для более праздничного вида.
Подавайте пирог с густыми домашними сливками или базилик-кремом, который подчеркнёт его вкус.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждый кусочком этого десертного шедевра.

Советы

Выбор яблок: Используйте слегка кислые сорта яблок, чтобы сохранить баланс вкуса.
Хранение: Храните пирог в холодильнике до подачи, чтобы он оставался свежим.
Украшение: Орехи и кусочки карамелизованных фруктов отлично подходят для этого пирога.

Пищевая ценность

Одна порция (около 100 г): 250 калорий, 5 г белка, 12 г жиров, 30 г углеводов.

Вариации

Без глютена: Замените обычную муку на рисовую или миндальную.
Веганский: Используйте заменители яиц и веганское масло для теста.

Лучшие места

Apple Cafe - уютное место с домашними пирогами. Адрес: Smith St, Melbourne, Австралия.
Pie Paradise - известный своим разнообразием пирогов. Адрес: King St, Лондон, Великобритания.
Sweet Retreat - знаменитый десертами на основе яблок. Адрес: 5th Ave, New York, США.
La Tartelette - уютный уголок в Париже. Адрес: Rue de Rivoli, Париж, Франция.
Bake & Brew - тёплая атмосфера и ароматная выпечка. Адрес: Queen Square, Bristol, Великобритания.
Pâtisserie Delight - французские пироги и свежий кофе. Адрес: Rue Montorgueil, Париж, Франция.
Farmhouse Pies - деревенский шарм и свежие ингредиенты. Адрес: Farm Rd, Wellington, Новая Зеландия.
Cake Corner - пироги и торты на любой вкус. Адрес: Park Ave, Нью-Йорк, США.
Oven Bliss - ароматные пироги и уютная атмосфера. Адрес: George St, Sydney, Австралия.
Sweet Tooth - уютное место для любителей десертов. Адрес: Grand Blvd, Торонтo, Канада.