Сочные шницели с лечо и грибами

Это блюдо поражает своим вкусом и текстурой, превращая обычный обед в настоящий праздник. Шницели с лечо и грибами обогащены ароматами свежих овощей, и при этом остаются сытными и очень аппетитными. Каждый кусочек мяса пропитывается вкусом и ароматами грибов и лечо, создавая гармоничное сочетание. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, когда хочется порадовать своих близких чем-то особенным. Приготовление не займет много времени, но конечный результат непременно впечатлит всех гостей. Сочные шницели идеально сочетаются с картофелем или другими гарнирами, подчеркивая их вкусовые качества. Специи, используемые в рецепте, придают блюду индивидуальность, делая его более пикантным и интересным. Каждое дополнение, от свежих грибов до считанного количества специй, играет свою роль в этом кулинарном шедевре. Это блюдо порадует не только гурманов, но и всех любителей вкусной и питательной еды.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

750 г мяса (вырезка)
500 г лечо
500 г лука
130 г масла
50 г сала
50 г свежих грибов

Специи:

Соль
Перец
Паприка (порошок)

Время приготовления

55 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте мясо: нарежьте его на тонкие ломтики, отбейте, добавьте перец и посыпьте солью.
Обжарка: разогрейте масло на сковороде и обжаривайте ломтики мяса с обеих сторон до золотистой корочки.
Добавьте грибы и сало: нарежьте грибы и сало мелкими кусочками. Добавьте их к мясу и продолжайте обжаривать, слегка перемешивая.
Лук: нарежьте лук кольцами и добавьте его в сковороду.
Лечо: добавьте лечо поверх остальных ингредиентов.
Соус: влейте немного воды, чтобы создать необходимую консистенцию соуса.
Приправы: добавьте соль, перец и паприку по вкусу.
Тушите: уменьшите огонь и дайте блюду хорошо провариться, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
Гарнир: приготовьте ваш любимый гарнир, например, картофель, чтобы подавать его вместе с шницелями.
Проверьте готовность: убедитесь, что мясо и овощи хорошо проварились и проверьте вкус на соль и специи.

Советы

Выбор мяса: подберите нежирное мясо, например, свинину, чтобы шницели были сочными.
Свежие грибочки: используйте исключительно свежие грибы для аромата.
Альтернативы: вместо сала можно использовать бекон для получения более выраженного вкуса.

Пищевая ценность

Калории: 500 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 45 г

Вариации

Вегетарианская версия: замените мясо на соевое или грибное.
Менее калорийный вариант: используйте индейку или курицу вместо свинины.

Предложения по сервировке

Подавайте с картофелем фри или пюре.
Гарнируйте свежими травами, такими как петрушка или базилик.

Лучшие места

Cafe Central - Элегантное кафе с авторскими блюдами. Местонахождение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Chez Panisse - Уютное заведение с экологически чистыми продуктами. Местонахождение: 1517 Shattuck Ave, Беркли, США.
Quay - Роскошный ресторан с видом на Сиднейскую гавань. Местонахождение: Overseas Passenger Terminal, Сидней, Австралия.
Noma - Известно своими инновационными блюдами. Местонахождение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
Osteria Francescana - Традиционная итальянская кухня с современным подходом. Местонахождение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Restaurant Guy Savoy - Французская классика в сердце Парижа. Местонахождение: Monnaie de Paris, Париж, Франция.
DINING"SOUTA" - Изящная японская кухня. Местонахождение: Higashiyama Ward, Киото, Япония.
El Celler de Can Roca - Исследования и открытия в гастрономии. Местонахождение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
Le Bernardin - Изысканные морепродукты. Местонахождение: 787 7th Ave, Нью-Йорк, США.
Azurmendi - Экологичная кухня с видом на поле природы. Местонахождение: Legina Auzoa, Larrabetzu, Испания.