Шпинатная мерца

Шпинатная мерца — это восхитительное блюдо, которое невероятно питательно и сытно. Оно идеально подходит для быстрого обеда или ужина, благодаря своему нежному вкусу и аромату мускатного ореха. Вкус пищевого крема и свежего шпината прекрасно сочетаются с золотистыми обжаренными ломтиками лука. Приготовление этого блюда занимает всего около получаса, что делает его удобным для повседневной жизни. Шпинатная мерца станет отличным дополнением к вашему столу, добавляя краски и пользу вашему рациону. Это блюдо особенно хорошо подходит тем, кто ценит в еде баланс между вкусом и пользой для здоровья. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с вашими любимыми гарнирами. Шпинат является источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания жизненного тонуса. Это блюдо подарит вам заряд бодрости и энергии на весь день.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 400 г шпината
• 300 мл сладких сливок
• 1 средняя луковица
• 2 ст. л. муки
• 25 г сливочного масла

Специи

• Щепотка мускатного ореха
• Соль, перец по вкусу

Время приготовления

Всего: 25 минут

Пошаговая инструкция

1. Мелко нарежьте лук. Это основа аромата для вашего блюда, поэтому старайтесь нарезать его как можно финнее.
2. Растопите масло на сковороде и обжаривайте лук на среднем огне около 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте муку к луку и продолжайте обжаривать еще 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.
4. Влейте сливки в смесь с маслом и мукой, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Дайте смеси покипеть 3-5 минут, чтобы она загустела.
5. Отдельно бланшируйте шпинат. Для этого закиньте его в кипящую воду на минуту, затем слейте воду и отожмите лишнюю влагу.
6. Добавьте шпинат к густой смеси и аккуратно перемешайте.
7. Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Хорошо размешайте и дайте блюду закипеть.
8. Наслаждайтесь ароматом и вкусом вашего блюда. Оно готово к подаче.

Советы

• Используйте свежий шпинат для лучшего вкуса, но также подойдет и замороженный.
• Можно заменить сладкие сливки более жирными, чтобы усилить вкус.
• Если у вас нет мускатного ореха, попробуйте добавить немного чеснока для остроты.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

• Калории: 180 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 15 г

Варианты

• Веганская версия: Замените сливочное масло на растительное, а сливки на кокосовое молоко.
• Добавьте сыр пармезан для более пикантного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с обжаренными хлебными гренками.
• Прекрасно сочетается с легким салатом из свежих овощей.

Лучшие места

1. Le Bernardin - Прекрасное французское заведение с морепродуктами. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
2. The Ledbury - Известен своим уникальным подходом к традиционным рецептам. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.
3. Ultraviolet by Paul Pairet - Инновационный ресторан с виртуальными прожектами. Location: 18 Zhongshan Dong Yi Rd, Shanghai, China.
4. Narisawa - Японская кухня с экологичной философией. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo, Japan.
5. Celler de Can Roca - Испанская гастрономия на высшем уровне. Location: Can Sunyer 48, Girona, Spain.
6. Gaggan - Тратория в Бангкоке с фокусом на индийскую кухню. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
7. Mirazur - Захватывающий вид на море и искусные блюда. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, France.
8. Attica - Австралийский ресторан с авангардной кухней. Location: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Melbourne, Australia.
9. D.O.M. - Поразительная бразильская кухня. Location: Rua Barão de Capanema, 549, São Paulo, Brazil.
10. Pujol - Мексиканская кухня в современном стиле. Location: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico.