Торт с кокосом и бананом

Этот торт с кокосом и бананами — настоящий праздник вкуса, который станет украшением любого застолья. **Мягкие бисквитные коржи**, пропитанные сливочным кремом и свежими фруктами, в сочетании с ароматным кокосом подарят вам незабываемые ощущения. Легкий ванильный оттенок идеально гармонирует с кислинкой лимонного сока и сладостью меда. Это угощение особенно понравится любителям экзотических десертов, а также тем, кто любит пробовать что-то новое и необычное. Нежные коржи пропитаны ярким вкусом тропических фруктов, а кокосовая стружка добавляет хрустящей текстуры. Бананы придают выпечке мягкость и насыщенность вкуса, а шоколад — особую глубину. Этот рецепт может стать прекрасной основой для ваших кулинарных экспериментов. Приготовление этого десерта не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Попробуйте этот торт с чашечкой чая или кофе, и вы навсегда останетесь его поклонником.

Ингредиенты

Для бисквита:

200 г сахара
200 г мягкого масла
6 яиц
100 г растопленного темного шоколада
300 г нарезанных бананов
200 г кокосовой стружки (обжарить на сковороде без жира)
3 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. рома
1 ч. л. корицы
125 г муки
1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки и украшения:

Малиновый джем
Взбитые сливки

Для заварного крема:

3 яйца
5 ст. л. муки
100 г масла
40 г сахара
0.5 л молока
Ванильный сахар
Цедра лимона

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте духовку до 170 градусов.
Взбейте мягкое масло до воздушного состояния.
Постепенно добавляйте сахар и по одному вбивайте яйца, не прекращая взбивания.
Вмешайте растопленный шоколад, бананы, кокосовую стружку, лимонный сок и корицу.
Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно просейте в тесто.
Выложите тесто в форму и выпекайте до готовности.
Охладите бисквит в форме на несколько минут, затем выложите на решетку для полного охлаждения.
Разрежьте торт горизонтально на две части и смажьте нижнюю часть малиновым джемом и взбитыми сливками.
Соедините обе части и украсьте верх и бока торта взбитыми сливками и кокосовой стружкой.
Добавьте сверху свежие малины и кусочки шоколада для украшения.

Советы

Чтобы бананы не темнели, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока.
Используйте свежие яйца для получения пышного и воздушного бисквита.
Выбирайте хороший темный шоколад с высоким содержанием какао.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 350 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 45 г

Вариации

Для безглютенового варианта используйте специальные безглютеновые смеси для выпечки.
Вместо рома можно использовать ванильный экстракт.

Лучшие места

Tartine Bakery - Известна своими свежими и оригинальными десертами. Местоположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
Pasticceria Marchesi - Легендарная итальянская пекарня с историей. Местоположение: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Милан, Италия.
Café Central - Классическое венское кафе с вековой историей. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Les Deux Magots - Одно из самых известных кафе Парижа. Местоположение: 6 Place Saint-Germain des Prés, Париж, Франция.
Sant Ambroeus - Итальянский шик и великолепная выпечка. Местоположение: 1000 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Gerbeaud - Знаменитое венгерское кафе с традиционной выпечкой. Местоположение: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
Bramble Bar - Шотландский бар с удивительной атмосферой. Местоположение: 16A Queen St, Эдинбург, Великобритания.
Lviv Handmade Chocolate - Украинское кафе с вкуснейшим шоколадом. Местоположение: Сербская улица, 3, Львов, Украина.
Café Diglas - Очаровательное венское кафе. Местоположение: Wollzeile 10, Вена, Австрия.
A Cevichería - Популярное место с уникальными десертами. Местоположение: Rua Dom Pedro V 129, Лиссабон, Португалия.

Этот торт станет настоящим украшением вашего стола и подарит вам множество приятных моментов. Желаем приятного аппетита!